A Microbiologia Atividade

Relatório deve ser baseado na resposta dessas questões:

1. Escreva as etapas de reação envolvidas nestes testes (Molisch: aplicar a glicose, Bial: glicose e arabinose; Seliwanoff: fructose e galactose; Benedict: glicose e sacarose). Apresentar a reação balanceada de cada teste.

Teste de Molish: Procedimento químico usado para determinar presença de carbono numa solução, se baseia na formação de furfural e hidroximetil furfural pelo ácido sulfúrico sobre uma pentose e hexose. a amostra deu positivo e apresentou a cor violeta devido a reação com alfa-naftol, indicando que é carboidratos. O padrão utilizado foi a glicose.

Teste de Bial: Utilizado para identificação de pentoses, baseada na formação de furfural. A amostra deu positivo adquirindo uma cor verde azulado pela condensação do furfural com orcinol, essa cor apareceu após os tubos serem aquecidos em banho-maria. Padrão: arabinose

Teste de Seliwanoff: É utilizado para distinguir cetoexoses de aldoexoses e se baseia na formação de furfural e hidroximetil furfural pela adição de ácido clorídrico diluído sobre a cetoexoses que são mais reativas que aldoexoses. A amostras deu positiva apresentando a cor vermelho, outras amostras poderiam atingir essa cor, porém aldoexoses dão um resultado positivo com o tempo de reação maior. Padrão: frutose.

Teste de Benedict: Utilizado para identificar açúcares redutores que possuem a hidroxila do carbono anomérico livre, formando um precipitado de óxido cuproso. É realizado em meio básico, a amostras deu positivo apresentando cor vermelho tijolo. Padrão: Glicose

2. Para uma solução de 5 mol de glicose quanto em mg será obtido de substância responsável pela coloração no teste de Molisch

3. O teste de Molisch é aplicado em 20 mg sacarose com uma solução de 30 µL de ácido sulfúrico 1 N. Qual vai ser o coloração observada? Elaborar uma discussão da sua proposta

4. Qual sera a coloração do teste de Benedict em ámido, sacarose, ramnose e celulose? Elaborar uma discussão para sustentar a sua proposta. Conceituar as classificações de Variações: Os testes podem ser realizados com diferentes carboidratos ou ainda amostras de frutas, vegetais ou grãos.

Teste de Molisch

 Procedimento quimico usado para determinar presença de carbono numa solução

Primeiramente Pega-se uma alíquota da solução que deseja analisar, adicionando em um tubo de ensaio, em seguida é adicionado uma alíquota do reagente de Molisch e por último adicionando-se mais uma alíquota de Ácido sulfúrico (H2SO4) com cuidado escorrendo pelas paredes do tudo para que não haja nenhuma reação indesejada por borbulhação, com isso já podemos observar o resultado no tubo de ensaio, caso haja surgimento de um anel de coloração lilás estável, indica que a possibilidade de ser um carboidrato.

Teste de benedict

Procedimento químico usado para determinar presença de caráter redutor em uma amostra de carboidrato

Primeiramente é adicionado uma alíquota de ± 5 ml do reagente de Benedict em um tubo de ensaio, fazendo um aquecimento prévio da solução, em seguida adiciona-se a solução da amostra que se deseja analisar e depois disso, a solução é colocada para aquecer durante 5-10min, após o aquecimento pode se observar a mudança de coloração da solução, caso a coloração mude para vermelho tijolo, há presença de carboidrato redutor na amostra.

Teste de Fehling

Procedimento químico usado para determinar presença de caráter redutor em uma substancia orgânica 

Primeiramente é adicionado uma alíquota da solução que se deseja analisar, em seguida é adicionado o reagente de Fehling A, e logo em seguida o reagente de Fehling B, esta solução é aquecida até o seu ponto de fervura, caso haja formação de precipitado de coloração vermelho tijolo, prova que há a presença de açucares ou carboidrato redutor.

Teste de Seliwanoff’s

Procedimento químico usado para distinguir aldoses de cetoses