Exatidao precisao

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Engenharia de Alimentos

Química geral – Aula Prática 1

Exatidão e Precisão

Autores:

Angela Chang – 8929935

Iasmin Larissa Cardoso Garcia – 8930405

Lorena Martins Correia – 8930385

Victória Soares Pontes - 9006739

Professora responsável:

Profa. Dra. Mariza Pires de Melo

Pirassununga

2014

1. INTRODUÇÃO

Ao realizar um experimento, mesmo com todas as precauções e cuidados tomados ao executar as medições, este está sujeito a diferentes possíveis erros que devem ser considerados, que são alterações relacionadas ao recipiente de pesagem ou à substância entre pesadas sucessivas, o empuxo do ar e seus efeitos sobre o objeto, o recipiente e os pesos, resíduos proveniente de experimentos anteriores e erros humanos de registro dos resultados.

Sendo assim, é essencial a repetição do mesmo experimento várias vezes. Neste caso, o mesmo foi repetido três vezes, para determinar se as medições são exatas, onde é comparado se os valores encontrados estão próximos do valor verdadeiro, e precisas, no qual é feito o valor médio das medidas.

Nesse experimento, foram medidos volumes de água utilizando diferentes vidrarias: graduadas, que são a pipeta graduada e a proveta, e as volumétricas, onde foi usado o béquer e a pipeta volumétrica.

Finalmente, foram tratados dados experimentais por métodos estatísticos simples, onde foi possível compreender a exatidão e a precisão das determinações experimentais, estabelecendo qual o melhor recipiente para a realização de futuros experimentos.

1. OBJETIVOS

  Os objetivos do experimento 1 da disciplina de Química Geral são aprender a empregar as vidrarias corretamente durante o experimento, estabelecer a diferença entre exatidão e precisão,  além de comparar os resultados obtidos de desvio padrão e coeficiente de variação,  determinado assim qual o recipiente mais indicado para a preparação rigorosa de uma solução.

1. MÉTODOS

Em um erlenmyer com capacidade de 250mL colocou-se certa quantidade de água destilada e, para medir a temperatura desta, introduziu-se um termômetro no frasco; o mesmo foi deixado em repouso por cinco minutos. Após tal intervalo, concluiu-se que a temperatura da água destilada era de 25 ºC.

        Em uma balança analítica foram medidas as massas de três béqueres numerados vazios com capacidade de 50mL cada e foram anotados seus respectivos dados. Colocou-se 25mL da água destilada do erlenmyer em uma proveta de 50mL e transferiu-se esse conteúdo para o béquer número um. Colocou-se mais 25mL da água destilada do erlenmyer na proveta de 50mL e transferiu-se esta para o béquer numero dois, repetiu-se o mesmo processo transferindo 25mL da água destilada do erlenmyer para a proveta de 50mL e desta para o béquer numero três. Pesou-se, separadamente, os três béqueres com água destilada e foram anotados suas respectivas massas. Os três béqueres de 50mL foram lavados e secos.

Com os béqueres limpos e secos, pesou-se novamente a massa de cada béquer vazio e anotou-se seus respectivos dados e repetiu-se o procedimento escrito para a proveta de 50mL utilizando uma pipeta volumétrica de 25mL, uma pipeta graduada de 25mL e um béquer de 50mL. Usou-se uma pêra de sucção para sugar e evacuar a água destilada de ambas as pipetas.

1. RESULTADOS E DISCUSSÃO

A partir da diferença entre a massa do béquer com água destilada e a massa do béquer vazio foi possível calcular a massa de água utilizada. Consultou-se uma tabela de densidade absoluta da água em diferentes temperaturas e através da fórmula volume = massa/densidade calculou-se o volume de água. Esse procedimento foi repetido três vezes para cada vidraria. Com os três valores calculou-se a média dos volumes através da fórmula:

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Após determinar a média, utilizou-se o valor encontrado para calcular o desvio padrão através da fórmula:

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Para completar os dados da tabela, calculou-se o coeficiente de variação através da fórmula:

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Proveta de 50mL
	Massa do béquer (g)	Massa do béquer + água (g)	Massa de água (g)	Densidade (g/mL)
1	35,6114	60,4498	24,8384	0,983
2	36,6927	61,2613	24,5686	0,983
3	32,3590	56,8639	24,5049	0,980
	Média	0,982
Desvio-padrão	0,177
C.V. (%)	0,719

Tabela 1: Resultados obtidos através da proveta de 50mL

Pipeta volumétrica de 25mL
	Massa do béquer (g)	Massa do béquer + água (g)	Massa de água (g)	Densidade (g/mL)
1	35,6109	60,5779	24,9670	0,9987
2	36,6926	61,6110	24,9184	0,9967
3	32,3606	57,2745	24,5139	0,9965
	Média	0,9973
Desvio-padrão	0,02944
C.V. (%)	0,1181

Tabela 2: Resultados obtidos através da pipeta volumétrica de 25mL