Os Motivos causadores de explosões em indústrias alimentícias

ATPS – FÍSICA III













SÃO PAULO
2014
ÍNDICE

I -INTRODUÇÃO;----------------------------------------------------------- Pag. 1
II - MOTIVO DAS EXPLOSÕES ENVOLVENDO “PÓS”;-----------Pag. 2
III - TABELA 01 E TABELA 02;---------------------------------------------Pag. 3
IV - COMO EVITAR ESSAS EXPLOSÕES;------------------------------ Pag. 4
V -CONCLUSÃO;------------------------------------------------------------ Pag. 5
VI -BIBLIOGRAFIA;---------------------------------------------------------- Pag. 6

INTRODUÇÃO
Aqui nesta ATPS (Atividades Práticas Supervisionadas) pode se explicar os motivos causadores de explosões em indústrias alimentícias. Sabendo-se que o principal fator para essas explosões é a matéria prima em PÓ, seja eles Leite em pó, café instantâneo, malte e etc.
Com pesquisas realizadas em notícias e matérias relacionadas a fatos reais, e até com pesquisas pela USP, ou até pelo Centro de Estudo da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana, Escola Nacional de Saúde Pública (FIOCRUZ), no Rio de Janeiro, foi possível verificar que existem muitas ocorrências de explosões por conta deste fator.

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Nas próximas páginas será explicado os motivos dessas explosões e passo a passo como evita-las. 


MOTIVO DAS EXPLOSÕES ENVOLVENDO “PÓS”.

Atmosferas explosivas.

O que é: 
É quando a proporção de gás,vapor e pó quando no ar, fazendo uma faísca proveniente de um circuito elétrico ou do aquecimento de um aparelho provoca a explosão, e para que essa explosão ocorra são três elementos necessários, o Combustível com Oxigênio do ar mais faísca.

Explosão:
A principal característica da explosão é o processo caracterizado pelo aumento de volume e sua grande liberação de energia, acompanhado pelas altas temperaturas e com grandes produções de gases. Assim gerando ondas de pressão no local. Existem dois tipos de explosões: as explosões de deflagração e as detonações.

Poeiras Combustíveis.
Existem vários processos que pode-se encontrar as atmosferas explosivas de poeiras combustíveis, os materiais pulverulentos podem formar atmosfera explosiva combinadas com as condições ideais, os beneficiamentos de produtos agrícolas, rações animais, também o beneficiamento de madeira e etc. 
O principal foco aqui são as empresas alimentícias, que usam a tecnologia de pulverização desses alimentos, com isso descuidando em alguns casos e processos até gerar um aci
Zona de Risco: pó um perigo mortal.
(zonaderisco.blospot.com499)
Empresa situada nas imediações de savannah, fabrica de açucar.


Fonte: (http://www.maex.com.br/)

Lembrando que não é necessária uma combustão para se gerar uma explosão, pois qualquer processo pode gerar um grande volume de gases em algum espaço com um curto intervalo. O que diferencie a combustão simples é unicamente a velocidade de propagação da sua onda de choque, sendo a velocidade menor que a velocidade do som. A pólvora por exemplo, não é capaz de gerar estragos muitos intensos a menos que esteja confinado, para causar uma grande explosão. O TNT, gera gases em uma velocidade muito rápida assim se tornando altamente perigoso, resumindo que o que importa relativamente é a velocidade do processo, e quanto maior a área de contato maior a facilidade de combustão.


Fonte: (http://www.maex.com.br/)




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COMO EVITAR ESSAS EXPLOSÕES:

Tipos de proteção que existem são segurança intrínseca, proteção especial, invólucro a prova de explosão, encapsulamento, imersão em óleo, equipamentos pressurizados e enchimento com areia. Também pode ser uma prevenção criando um local exato em uma área aberta para fazer o armazenamento do pó coletado, deixar uma distância considerável de 1,5 vezes a altura para construção de escritórios ou oficinas, adotar um sistema de medição de temperatura para a compensação da variação de temperatura ambiente e fazer a verificação da possibilidade de substituir os inseticidas que são injetados por produtos que não contenha solventes inflamáveis em sua formula.

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