PROJETO PASTELARIA

SUMÁRIO

1. Apresentação

2. Justificativa

3. Área de Abrangência

4. Objetivos

– Objetivo Geral

- Objetivo Específico

5. Metas

6. Parcerias

7. Composição do custo do projeto

8. Período

9. Cronograma das Atividades

IDENTIFICAÇÃO

Titulo do Trabalho: Projeto para Montar uma Pastelaria

Localização: Município de Rosário Oeste – Mato Grosso

Data do Inicio da Execução: Abril 2010

Responsável Pela Elaboração do Projeto: Neide Maria da Silva Moraes

APRESENTAÇÃO

O pastel é um snack de alta aceitação entre os brasileiros. É um alimento fácil de se fazer e acopla a isso um baixo custo e um sabor delicioso. Sua massa simples – consiste em farinha de trigo com recheios – chegou ao Brasil com os imigrantes chineses e se aliou ao nosso tradicional caldo de cana ganhando, então, a popularidade que tem hoje entre todas as classes sociais.

Tendo em vista a popularidade do lanche, uma pastelaria é, ainda hoje, uma ótima oportunidade de negócio. É um estabelecimento que mistura fabricação e venda de pastéis e vem se aprimorando e sofisticando o atendimento a cada dia. Do boteco às mais modernas redes de franquias e das feiras aos shoppings, os consumidores do pastel estão em todos os lugares.

A pastelaria é considerada uma seção do comércio de lanches rápidos, dentro do segmento de salgados e, além do produto tradicional, pode oferecer, também, ao cliente um cardápio variado. Alguns recheios são mais tradicionais, mas a criatividade também pode ser usada.

JUSTIFICATIVA

O mercado de pastel tem uma enorme aceitação no Brasil, mas ainda tende a crescer. Mas, se há consumidores, também já existe muita concorrência, não apenas entre pastelarias, mas entre lanchonetes e lojas de fast-food. Por isso, procure o seu lugar no mercado. Conheça quem são seus concorrentes e procure oferecer ao consumidor alguma coisa melhor ou diferente. Para conhecer os seus concorrentes, visite algumas lojas, experimente seus produtos, verifique seus cardápios, seus preços e o movimento dos estabelecimentos. Converse com os consumidores e avalie seu grau de satisfação. Conhecendo a concorrência, você evita o risco de ficar isolado no mercado e incorrer em erros desnecessários.

PÚBLICO ALVO

Toda a região do município de Rosário Oeste / MT compreendendo as áreas urbanas e rurais e cidades vizinhas.

OBJETIVOS

GERAL

Estimular as famílias residentes na cidade, dentro de uma visão transformadora, procurando capacitá-las para a espera da instalação do Frigorífico, com espírito de solidariedade, possibilitando o resgate e a garantia dos direitos, o acesso aos serviços de Assistência Social, saúde, educação, esporte, lazer, cultura e o direito de ter esperança de um futuro melhor.

ESPECIFICOS

 Criar um posto de atendimento aos interessados;

 Talvez a solução momentânea seja a qualificação profissional;

 Buscar parcerias com indústrias, comércio, empresas que queiram se instalar em nosso município;

 Os agricultores formar grupos, se organizar, para a criação de suínos;

 Desenvolver ações especializadas de treinamento às famílias, proporcionando-lhes serviços que permitam construir, em um processo coletivo, a garantia de seus direitos fundamentais, o fortalecimento da sua auto-estima, o restabelecimento de seu direito à convivência familiar e comunitária, em condições dignas de vida;

 Ministrar palestras e cursos sobre criação de suínos;

 Oferecer cursos de cortes, refrigeração para o desenvolvimento de atividades produtivas, que propiciem elevação dos padrões de vida;

 Apoiar os agricultores em dificuldades futuras;

 Linha de crédito para os agricultores;

 Destacar a importância das famílias no campo;

METAS

Atingir a meta de 100% em todos os bairros e zona rural do município de Rosário Oeste/MT.

INVESTIMENTOS – PRODUÇÃO

Nossa