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PIM III progeto integrado multidisciplinar

Por:   •  31/10/2016  •  Trabalho acadêmico  •  5.807 Palavras (24 Páginas)  •  386 Visualizações

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UNIVERSIDADE PAULISATA- UNIP INTERATIVA

CLAUDIANE PEREIRA DOS SANTOS

RA – 1630787

EMPRESA ANALISADA

MONET BUFFET RESTAURANTE EPP

PIM III

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

SÃO PAULO 2016

UNIVERSIDADE PAULISATA- UNIP INTERATIVA

CLAUDIANE PEREIRA DOS SANTOS

RA – 1630787

EMPRESA ANALISADA

MONET BUFFET RESTAURANTE EPP

Projeto Integrado Multidisciplinar III para obtenção do título de Gestor de

Recursos Humanos apresentado à Universidade Paulista – UNIP

Orientador : Rosana Basilio

SÃO PAULO 2016

RESUMO

Fundada Em 2000 a empresa Monet Buffet Restaurante, situa-se no Estado de São

Paulo, no Bairro Anália Franco, na Rua Eleonora Cintra, 960. Atualmente, tem se destacado por sua gastronomia requintada, ambiente agradável, e principalmente, por seu atendimento diferenciado.

 Se insere atualmenteno ambiente interativo, com espaço para coffe break, reuniões, casamentos, confraternizações entre outros.

A filosofia, obterá sucesso por ter uma visão ampla, tendo compromisso sério

com fornecedores e clientes, obtendo assim um diferencial entre outras

empresas que somente visam à maximização dos lucros .

A meta é atender continuamente as necessidades dos clientes sendo

participante ativo, levando o melhor da gastronomia ao nosso consumidor.

O objetivo é que nossa empresa progrida juntamente com a sociedade a qual

servimos, dando condições a todos os clientes de aproveitarem o melhor dos nossos serviços. A longa caminhada de 16 anos demonstra uma vida empresarial sempre

consciente de suas responsabilidades públicas e sociais, participante ativa do

bem estar geral.

Palavras-chave: Administração, Oferta e mercado ,Gastronomia, Qualidade, Responsabilidade Social, Segurança Alimentar.

SUMÁRIO

Empresa analisada.........................................................................................1

Resumo...........................................................................................................2

Introdução........................................................................................................3

Panorama Econômico......................................................................................4

1. Sumário.......................................................................................................5

2. Contabilidade..............................................................................................6

3.Liquidez da empresa....................................................................................7

4.Balanço Patrimonial......................................................................................9

5. Gerenciamento de Pessoas.........................................................................10

6.Planejamento pessoal..................................................................................11

7. Planejamento Estratégico............................................................................12

8. Estatística..................................................................................................13

9.RECEITA CORRENTE DESPESA COM PESSOAL PERCENTUAL

10.Considerações Finais..................................................................................14

11.Referências Bibliográficas..........................................................................15

INTRODUÇÃO

São Paulo oferece várias opções gastronômicas que merecem ser exploradas. Muitas delas se confundem com a história da cidade e de seus bairros e foi em um dos mais charmosos que o Monet Buffet Restaurante Anália Franco foi idealizado. Na Zona Leste está localizado o restaurante  que apresenta um ambiente que  tem tudo a ver com a demanda local.

O Monet Buffet Restaurante, enxerga a grandeza da experiência do desenvolvimento do bairro do Tatuapé, oferecendo pratos impecáveis, que trazem à tona os aspectos da região e coloca tudo à mesa, sempre respeitando o paladar e a diversidade da cidade mais populosa do país. O cenário como um todo foi determinante para a escolha dos produtos e serviços do restaurante, que convida os interessados a ter uma experiência gastronômica única, com combinações tradicionais, com elementos novos e bem sutis.

Entre as opções da culinária oferecida pelo restaurante estão Lula a Doré, Mexilhões do Atlântico, Filé ao Funghi Sech e uma gama de opções de saladas, cafés e sobremesas, também conta com um espaço para eventos, ideal para grupos com mais de 100 pessoas, que podem se confraternizar a vontade, com um cardápio pré-escolhido e de dar água na boca.

A finalidade da empresa é continuar ser destaque no ramo gastronômico no  seu cardápio diferenciado.

A empresa é de pequeno porte, tendo outra filial no mesmo estado, comportando

um número de 50 funcionários. Dando abertura para implantação do projeto menor aprendiz, que visa a autonomia dos adolescentes.

A empresa é líder no mercado por grandes variedades de marcas de vinhos, fornecedores selecionados, atendendo ao público em geral.

A empresa para se firmar no mercado, potencializou a seus colaboradores, e

para alcançar os objetivos, delegou funções, implantou cursos de segurança alimentar, entre treinamentos com nutricionistas, cumprindo as normas da vigilância sanitária.

No mundo moderno trabalho, emprego, empreendedorismo, empregabilidade e

valores organizacionais assumem diferentes graus de importância dependendo

de cada indivíduo, no entanto, verifica-se que para todos, independente da

área de atuação, o mercado atual exige que o indivíduo busque a desenvolver

o seu potencial ao máximo, inovando-se constantemente, buscando novas

formas de permanecer no mercado.

1- PANORAMA ECONÔMICO E FINANCEIRO DO BRASIL

No Brasil, com a economia ultrapassando a grave crise financeira americana emundial, o crescimento econômico brasileiro e as reformas estruturais apresentamse hoje como uma questão central no debate de política econômica, frente às taxas conseguidas por alguns países do leste asiático. A economia brasileira deve fechar 2016 com o segundo pior desempenho do mundo, segundo dados do Fundo Monetário Internacional (FMI). A estimativa é que o Produto Interno Bruto (PIB) do país "encolha" 3,5% este ano – resultado melhor apenas que a contração de 6% esperada para a Venezuela. O economista Paulo Figueiredo, diretor de Operações da FN Capital, concorda com a previsão do FMI e afirma que o resultado previsto para o PIB de 2016 “nada mais é que reflexo de uma política econômica que resultou num desastre”.

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