Acido Fós Fórico em Refrigerante Coca

1 MATERIAIS E MÉTODOS

1.1 EQUIPAMENTOS

• Potenciômetro (pHmetro)
• Eletrodo de vidro combinado
• Agitador e barra magnética
• 2 bastão de vidro
• 1Bureta – 20,0 mL
• 2 Béquer – 500,0 mL e 100,0 mL
• 2 proveta – 100,0 mL e 50,0 mL
• 4 Erlenmeyer – 100,0 mL
• Pipeta volumétricas – 5,0 ml, 10,0 mL

1.2 REAGENTES

• Soluções tampão de calibração pH 4,0, 7,0 e 10,0
• Solução de 0,1 mol L-1 de ácido fosfórico – 100,0 mL
• Solução de 0,1 mol L-1 de hidróxido de sódio – 150,0 mL
• Solução de 0,1 mol L-1 de hidrogenoftalato de Potássio – 50,0 mL
• Fenolftaleína
• Amostra de refrigerante sabor cola (Coca-Cola, Pepsi e Coca- Cola Zero)

1.3 METODOLOGIA

1.3.1 Padronização da solução de NaOH

        Transferir 15 mL da solução de hidrogenoftalato de potássio para um erlenmeyer, adicionar 2 gotas de fenolftaleína e titular até o aparecimento da coloração rósea. Anotar o volume gasto de titulante e calcular a concentração em mol L-1 da solução de NaOH.

1.3.2 Titulação de ácido Fosfórico com NaOH

        Transferir uma alíquota de 5,0 mL da solução de H3PO4 para um béquer e avolumar com água destilada, conforme for necessário. Titular com a solução de NaOH padronizada, usando alíquotas de 0,5 mL sucessivas até aproximadamente pH 11,0. Medir e anotar o valor de pH da solução antes de iniciar a titulação e após cada adição de titulante com o auxílio de um potenciômetro e um eletrodo de vidro combinado. Caso o volume adicionado seja ligeiramente diferente de 0,5 mL, anote-o precisamente.

1.3.3 Determinação de ácido fosfórico em refrigerante

Preparo da amostra de refrigerante – Aquecer cerca de 100 mL do refrigerante em um béquer coberto por um vidro de relógio até a ebulição. Manter o aquecimento por cerca de 20 minutos para remover completamente o gás carbônico e, na sequência, deixar esfriar.

Titulação potenciométrica da amostra de refrigerante com NaOH – Transferir 50 mL do refrigerante descarbonatado para um béquer e avolumar com água destilada, conforme for necessário. Titular com a solução de NaOH padronizada, usando alíquotas de 0,5 mL sucessivas até aproximadamente pH 10,5. Caso o volume adicionado seja ligeiramente diferente de 0,5 mL, anote-o precisamente. Medir e anotar o valor de pH da solução antes de iniciar a titulação e após cada adição de titulante com o auxílio de um potenciômetro e um eletrodo de vidro combinado.

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REFERÊNCIAS

BRONDANI, D.; SILVA, C.P; Laboratório de métodos eletroanalíticos. Universidade Federal de Santa Catarina – CCFM. Florianópolis – SC;2013.1-Brasil. Disponível em : Acesso em 09 de outubro de 2018.