PROPRIEDADES QUÍMICAS DE ALDEÍDOS E CETONAS (ESPELHO DE PRATA)

PROPRIEDADES QUÍMICAS DE ALDEÍDOS E CETONAS (ESPELHO DE PRATA) 

1. OBJETIVO:

           Identificar e diferenciar aldeídos e cetonas, verificando suas propriedades  por meio de reações características.

1. RESUMO:

          Os experimentos feitos para identificar os aldeídos e cetonas, foram feitos de 3 métodos diferentes (com  2,4 – dinitrofenilhidrazina, Tollens e Schiff ). Assim descobrindo se havia ou não a presença de aldeídos e cabonilas.

1. INTRODUÇÃO:  

           A ligação dupla carbono-oxigênio é polar, devido à maior eletronegatividade do oxigênio em relação ao carbono. Como consequência da polaridade do grupo carbonila, os aldeídos e cetonas encontram-se associados por meio de interações dipolo-dipolo e consequentemente, possuem temperaturas de ebulição mais altas que as dos alcanos de massas molares semelhantes. Uma vez que os aldeídos e cetonas não podem formar ligações de hidrogênio intermoleculares, suas temperaturas de ebulição são mais baixas que as dos álcoois de massas molares semelhantes.

Quanto a solubilidade, ambos grupos funcionais formam pontes de hidrogênio com a água, aquelas estruturas que possuírem pequeno peso molar são totalmente solúveis na água.

1. MATERIAIS E MÉTODOS:

1. MATERIAIS:

• Tubo de ensaio
• Grade para tubos
• Conta gotas
• Pipeta graduada 0,5 ml / 1ml
• Béquer

1. REAGENTES:

• Acetona
• Formaldeído
• Álcool etílico
• 2,4 – dinitrofenilhidrazina
•  CuSO4 aquoso(Fehling A)
• Tartarato de sódio e potássio (Na+ -OOC-CH2CH2-COO- K+)-(Fehling B)
•  Solução de NaOH 10%
• Solução de AgNO3 2%
• Solução de NH4OH 2%
• Reagente de Schiff

1. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

 - Teste com 2,4 – dinitrofenilhidrazina:

           Num tubo de ensaio colocou-se 2 gotas de formaldeído em 1 ml de álcool etílico e adicinou-se 1,5 ml de 2,4 - dinitrofenilhidrazina. Agitou-se bem e repousou-se por alguns minutos. Refizemos com acetona ao invés de fomaldeido.

- Teste com reagentes de Fehling:

 ***Não foi feito.

  - Teste com reagente de Tollens (espelho de prata):

           Em um tubo de ensaio colocou-se 1 gota de solução de NaOH 10% e 1 ml de solução de AgNO3 2%. Em seguida gotejou-se solução de NH4OH 2% até o óxido de prata formado (Ag2O) se dissolva (~ 4 ml). Adicionou-se 2 gotas de formaldeído ao tubo, agitou-se e aguardou-se alguns minutos. Em outro tubo de ensaio, repetiu-se o procedimento com a acetona.

- Teste de Schiff (fucsina): 

           Colocou-se em um tubo de ensaio 1 ml do reagente de Schiff e adicionou-se 10 gotas de formaldeído. Agitou-se e observou-se a cor resultante. Repetiu-se o teste com a acetona. O reagente de Shiff foi preparado dissolvendo-se 0,1 g de fucsina em 100 ml de água destilada Após a filtração, foram adicionados 4 ml de uma solução saturada de bissulfito de sódio. Após 1 hora, 5 ml de água e 2 ml de ácido clorídrico concentrado foram adicionados à solução.

1. RESULTADOS E DISCUSSÃO:

Teste 1 – Com 2,4 – dinitrofenilhidrazina

           Foi adicionado em um tubo de ensaio 2 gotas de formaldeído em 1 ml de álcool etílico mais 1,5 ml de 2,4 – dinitrofenilhidrazina. Após agitar, repousamos por alguns minutos e podemos ver que a coloração ficou amarela, sendo assim positivo o teste, contendo carbonila (C=O).

Em outro tubo de ensaio, repetimos o procedimento substituindo o formaldeído pela acetona, e podemos notar que após alguns minutos mudou-se de coloração ficando amarela, assim o teste também positivo, com presença de cabonila ( C=O ).