QUÍMICA ORGÂNICA PRÁTICA 05 - DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

FACULDADE DE SAÚDE IBITURUNA – FASI

CURSO DE GRADUAÇÃO EM BIOMEDICINA

QUÍMICA ORGÂNICA

PRÁTICA 05 - DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

ANNA CAROLINE DOS SANTOS

LUCÉLIA ALVES OLIVEIRA

MARIVÂNIA SOUZA SANTANA

MONTES CLAROS - MG

2018

ANNA CAROLINE DOS SANTOS

LUCÉLIA ALVES OLIVEIRA

MARIVÂNIA SOUZA SANTANA

PRÁTICA 05 - DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

                                                              Relatório apresentado à disciplina de Química

                                                           Orgânica para obtenção de nota parcial do 1º/2º

                                                           período do curso de graduação em Biomedicina

                                                           da Faculdade de Saúde Ibituruna - FASI,  sob a

                                                           supervisão  da    Prof.ª    Dr.ª     Letícia Antunes

                                                           Athayde.

MONTES CLAROS - MG

2018

SUMÁRIO

1 PRÁTICA 05 - DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

1. INTRODUÇÃO.............................................................................1
2. OBJETIVO....................................................................................2
3. MATERIAL E MÉTODOS.............................................................3

1. Equipamentos e vidrarias..........................................................3
2. Reagentes.................................................................................3
3. Procedimento............................................................................3

1. RESULTADOS E DISCUSSÃO....................................................4
2. CONCLUSÃO...............................................................................6
3. REFERÊNCIAS............................................................................6

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1. PRÁTICA 05 - DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

1. INTRODUÇAO

O Ponto de fusão é a temperatura na qual uma determinada substância passa do seu estado sólido para o líquido (durante aquecimento) ou líquido para o sólido, solidificação (durante resfriamento) a uma determinada pressão. (Peruzzo, 2003)

Nesse contexto, o ponto de fusão depende das forças existentes entre as moléculas (ou entre íons, no caso de cristais iônicos) da substância sólida. Se estiverem fortemente ligadas umas às outras, a temperatura necessária para separá-las deve ser elevada, para dispô-las em sua nova forma, o líquido. Neste estado as partículas não podem se afastar muito umas das outras e nem se avizinhar demais. Por isso, suas características físicas são intermediárias entre sólidos e gases. (Feltre, 1994).

De acordo com Constantino (et al., 2004), um composto sólido de alto grau de pureza funde-se a uma temperatura bem definida e apresenta um intervalo que não excede 0,5 – 1,0ºC. Porém, na prática, observa-se que a temperatura desde o início até o final da fusão pode estar num intervalo de variação de 1ºC a 2ºC sobre este valor. (LENZI, et al., 2004)

Portanto, a importância da detecção do ponto de fusão deve-se principalmente na determinação do grau de pureza e identificação de amostras desconhecidas. No primeiro caso, percebe-se a existência de impurezas se a faixa do ponto de fusão se estender por mais de 2ºC, no seguinte o ponto de fusão é um bom meio para descobrir que substância corresponde na amostra quando se tem poucas ou nenhuma informação do composto. (ZUBRICK, 2005)

Dessa forma, a presença de impurezas, mesmo em pequena quantidade na amostra produz considerável aumento no intervalo de fusão (diferença entre a temperatura de início da fusão até que a substância torne-se completamente líquida), provocando o início da fusão a uma temperatura mais baixa que a temperatura determinada para a substância pura (CONSTANTINO et al., 2004).

Neste experimento, as substâncias utilizadas para a determinação do ponto de fusão foram  α-naftol, ácido benzoico e a mistura entre elas (α-naftol+ ácido benzoico). Segundo a FISPQ (Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos), o ponto de fusão do α-naftol encontra- se entre 95ºC a 96ºC e o ácido benzoico encontra- se em torno de 122ºC.

Uma prática atenta é fundamental para o sucesso da análise, dessa forma é importante que seja usado apenas a menor porção de amostra que pode ser fundida, já que amostras maiores se aquecerão irregularmente; o material deve ser compactado o máximo possível, deixando solto vai se aquecer desigualmente; a amostra não deve ser refundada, dessa forma elas não sofrem mudanças químicas, como oxidação, reagrupamento e decomposição; sempre é necessário que se faça mais de uma amostra para análise, se ocorrer erros, poderá repetir sem problema. (ZUBRICK, 2005)

Para determinar o ponto de fusão de uma substância, o método mais simples e mais comum, porém não menos eficiente, é o método do tubo capilar. Este método consiste em colocar uma pequena quantidade de substância em um tubo capilar que se prende a um termômetro, imergindo-se o sistema em um banho líquido e aquecendo-se, observando-se a temperatura em que a fusão ocorre. Os líquidos mais empregados para o banho líquido são os óleos de silicone, devido à sua estabilidade, resistência ao calor e por não serem inflamáveis nem corrosivos. Porém, como têm custo elevado, ainda são utilizados outros líquidos, como a glicerina e a parafina líquida. (CONSTANTINO et al., 2004)