Relatório Fígado e Batata

ROTEIRO DE AULA PRÁTICA : AULA 01

ACADÊMICO : Deise Aparecida Emílio Monteiro

DATA: 19/09/2024

UNIDADE DE ENSINO: UNIASSELVI SUZANO

CARGA HORÁRIA: *****

OBJETIVO: Identificar as enzimas.

METODOLOGIA: identificar os catalisadores e inibidores de enzima através da reação química.

MATERIAIS UTILIZADOS:

• Béquer
• Água oxigenada
• Placa de Petri
• Batata cozida
• Batata crua
• Fígado cozido
• Fígado cru
• Limão fresco

PROCEDIMENTO REALIZADO:

No primeiro procedimento colocamos no béquer 1 batata crua + água oxigena.

No béquer 2 colocamos a batata cozida + água oxigenada também.

Já no segundo procedimento colocamos na placa de Petri 2 e 4 o fígado cozido e pingamos o limão fresco.

E na placa 1e 3 colocamos o fígado cru e pingamos a água oxigena.

EPI: Luva,  jaleco, óculos de proteção

RESULTADO 1

Observamos que quando colocamos a água oxigenada no béquer 1 aonde a batata está crua ela começa a ferventar mostrando que há enzima positivo e que à liberação de oxigênio e gás.

Já aonde a batata cozida se encontra não há nenhuma reação química.

RESULTADO 2

No segundo experimento observamos que os alimentos cozidos não tem reação química com nenhum dos componentes então entendo que ele não libera enzimas nem com a água oxigenada nem com o limão.

Já no figado cru na placa de Petri 1 aonde não havia nada além do fígado cru, quando foi pingado a água oxigenada houve uma grande fermentação.

Após isso foi colocado água oxigenada nos componentes 2, 3 e 4 e como no componente 3 já havia limão fresco e acrescentamos a água oxigenada observamos que houve uma pequena borbulha e também houve alteração na cor do fígado cru.