AS DIVISÕES DAS FUNÇÕES E TAREFAS

ANHANGUERA EDUCACIONAL

UNIDADE PINDAMONHANGABA

MBA EM GESTÃO DE PESSOAS

PAULO LOPES DA SILVA

RA: 2266123994

RODRIGO KENJI HOSHI DE BRITO

RA: 2266983812

 DE TRUCK RUMO AO ESPAÇO

PINDAMONHANGABA

2015

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................................3

1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA ..............................................................................4

1. ESTRATEGIA .....................................................................................................4

3.1- Missão...........................................................................................................4

3.2- Visão.............................................................................................................4

3.3- Valores..........................................................................................................4

1. 4- ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ................................................................4

4.1- Organograma................................................................................................4

1. DIVISÕES DAS FUNÇÕES E TAREFAS ............................................................4

5.1- Gerente Administrativo..................................................................................4

5.1.1- Marketing...................................................................................................4

5.1.2- Finanças.................................................................................................... 5

5.1.3- Recursos Humanos....................................................................................5  

5.1.4- Contabilidade.............................................................................................5

5.1.4- Jurídico...................................................................................................... 5

5.2- Gerente Operacional.....................................................................................5

5.2.1- Operacional................................................................................................5

5.2.1.1 -Escolha dos pratos..................................................................................5

5.2.1.2- Contratação de funcionários...................................................................5

5.2.1.3- Treinamento de funcionários...................................................................5

5.2.1.4- Compras................................................................................................. 5

5.2.1.5- Controle de estoque................................................................................6

5.2.1.6- Controle de qualidade.............................................................................6

6.0- Caixa.............................................................................................................6

8.0- Cozinheiro.....................................................................................................6

9.0- Ajudante........................................................................................................6

10.0- Atendente................................................................................................... 6

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1. INTRODUÇÃO

O presente trabalho tem como objetivo traçar um paralelo entre uma Empresa de Food Truck e o filme “Apollo 13 – do fracasso ao triunfo”, utilizando os conceitos abordados nas matérias, Liderança, Dimensão Humana na Governança Corporativa e Desenvolvimento Organizacional.

(Sobre o Filme – Apollo 13)

Produzido em 1995 e dirigido por Ron Howard. A história é verídica, baseada no livro Lost Moon: The Perilous Voyage of Apollo 13, do piloto Jim Lovell. A narrativa descreve as soluções encontradas pela Agência Espacial Americana (NASA) para trazer os tripulantes da nave de volta à Terra após uma explosão.

1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Nome da Empresa: Streets of Thailand

É uma empresa atuante no ramo alimentício, no formato de food truck, onde são  servidos pratos típicos da Tailândia.

Layout Food Truck

[pic 1]

3- Estratégia

3.1- Missão: Atender com excelência aos clientes, com ofertas de pratos que contribuam para a divulgação da cultura Tailandesa.

3.2- Visão: Ser a melhor empresa de food truck , superando as expectativas dos clientes, de forma a divulgar, a culinária tailandesa, quanto a cultura de food truck.

3.3- Valores: Integridade, comprometimento, melhoria continua, e inovação.

4- Estrutura organizacional

A empresa vai possui uma estrutura enxuta, pois se trata de uma Micro Empresa em fase de implantação, onde os dois sócios proprietários exerceram o papel de gerente, cada um na sua área, conforme organograma abaixo:

4.1- Organograma:

Gerente Administrativo				Gerente Operacional	[pic 2][pic 3]
[pic 4]				[pic 5]
			[pic 6][pic 7]	Cozinheiro
CX
			Ajudante		Atendente

5- Divisões das Funções e Tarefas

5.1- Gerente Administrativo

Tomará conta dos setores abaixo:

Marketing, Finanças, Recursos Humanos, Contabilidade e Jurídica.

5.1.1- Marketing:

 Layout do food truck

 Layout do cardápio

 Modelos dos uniformes

 Divulgação dos locais

 Inserção de propaganda em mídias impressas, rádio e TVs locais, e mídias digitais.

5.1.2- Finanças:

Fluxo de caixa