Atividades Práticas Supervisionadas - ATPS Administração de Empresas

Atividades Práticas Supervisionadas - ATPS

Administração de Empresas

Economia

Alberto Aparecido Galvão Pereira - RA Nº

Higor Marcelo do Nascimento Meres - RA Nº

Jaqueline Fernanda Bento da Silva - RA Nº

Karina Fernanda da Silva - RA Nº

Milene Lopes - RA Nº

Rafaella Fernanda Carlos - RA Nº

Thiago Rosa da Silva - RA Nº

Prof. Marco

Limeira/SP 2013

Sumario

Etapa 1 – Introdução à Economia

Introdução .................................................................................................................................2

Informações sobre o setor alimentício ......................................................................................3

O que levou a evolução desse mercado ....................................................................................3

Perfil do consumidor .................................................................................................................3

O que as empresas desse ramo estão fazendo para conquistar clientes.....................................4

Etapa 2 – Custos de Produção

Custos envolvidos para a produção do produto/serviço............................................................4

Custo médio para a produção do produto/serviço.....................................................................5

Análises críticas.........................................................................................................................5

Etapa 3 – Introdução à Macroeconomia

Dados econômicos da região...............................................................................................6

Etapa 4 – Setor Externo

Influências do setor externo................................................................................................7

Conclusão..................................................................................................................................8

Referências Bibliograficas........................................................................................................9

Introdução

Neste trabalho serão apresentadas algumas informações relevantes para a abertura de uma empresa do ramo alimentício. O negócio escolhido é uma pastelaria e também pode ser considerada como uma forma de “Fast Food”(comida rápida). Serão analisados alguns aspectos como o perfil e o comportamento dos consumidores, custos de abertura da empresa, custos de produção, dados econômicos da região escolhida e as quais as influências do setor externo.

Etapa 1 – Introdução à Economia

Informações sobre o setor alimentício

O ramo alimentício pode ser considerado um setor propício para a abertura de novos negócios, pois, seja qual for a renda de uma pessoa, ela sempre disponibilizará uma parte para gastar em alimentação.

Segundo algumas pesquisas já realizadas, houve um aumento de 140% em uma década para refeições realizadas fora de casa e 25% dos brasileiros afirmam consumirem “fast food” com freqüência. Nesse ramo de negócio, as vendas são praticamente todas à vista e de alto giro e até as pessoas que não desfrutam de alta renda podem consumir produtos do gênero pelo menos uma vez na semana, o que aumenta cada vez mais a procura por esses alimentos. Dados como esses são considerados relevantes na hora de abrir um negócio nessa área.

O que levou a evolução desse mercado

Antigamente a mulher passava a maior parte do tempo em casa cuidando da família e dispunha de tempo para a preparação das refeições, mas, atualmente esse cenário mudou completamente e ela está cada vez mais inserida no mercado de trabalho e devido à correria do dia-a-dia, que além do trabalho inclui seus outros afazeres como serviços domésticos e o cuidado com a família, praticamente não lhe sobra tempo para se dedicar ao preparo das refeições, aumentando cada vez mais a procura por alimentos prontos para comer fora de casa ou mesmo no conforto de seu lar.

Perfil do consumidor

Podemos dizer que o pastel é um alimento que pode ser consumido por todas as pessoas e de qualquer idade, ou seja, crianças, adultos e idosos, mas, o que mais chama atenção é o fato de qualquer classe social poder consumi-lo também e isso o torna um alimento bastante atrativo. Mesmo com consumidores bem diversificados, podemos considerar como público alvo as classes C, D e E. O gasto médio com “fast-food” varia entre R$ 10,00 e R$ 50,00 por semana.

O que as empresas desse ramo estão fazendo para conquistar clientes

Apesar da existência de inúmeros estabelecimentos nesse setor, não podemos dizer que o mercado está saturado, pois, a cada dia as empresas se reinventam para agradar seus clientes e isso tem gerado bons resultados para ambos os lados.

A inovação e a praticidade são os principais motivos que levam os clientes a escolherem esse tipo de alimento. No caso dos pastéis, antes eles eram simples, com poucas opções de sabores e hoje já fica difícil até de escolher, são tantas opções, doces, salgados,