Atps adm

Etapa 2 -> Passo 1

A busca de conhecimentos influencia nos processos administrativos das empresas pois podemos a partir de uma análise aplica-los para tomada de decisões.

Um bom exemplo é atualizar o perfil do cliente.

Como é possível fazer isso?

Deixando aos clientes um questionário que contenha informações de como foram atendidos, com possibilidade de expor notas e opinar em que pode ser melhorado, tanto no atendimento quanto na estrutura física, organização e formação de equipes, com isso a empresa interage com o publico e consequentemente trará satisfação porque tudo que for alterado será mediante pontos levantados nas pesquisas realizadas.

Passo 2

• O publico alvo para a cafeteria não tem especificação quanto ao sexo, mas, para classe social teremos variação entre média baixa e alta devido a localização do estabelecimento, com faixa etária entre 18 e 50 anos, período em que todos trabalham e que podem tirar alguns minutos para o “Brack Fast”

• Organograma

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28]

- Novos colaboradores foram contratados, pois o proprietário quem fazia a contabilidade e cuidava do administrativo. A área de marketing foi criada com o intuito de planejamento de ações futuras, junto com essa nova área veio o setor administrativo e o financeiro.

- Também foi contratada uma colaboradora para fazer a limpeza geral, pois atualmente quem faz é o único atendente, além disso, faz somente o básico.

A empresa tinha divulgação apenas por meio de folhetos e informativos. Foi criado um blog contendo pratos principais, números para contato e localização.

Além disso, também foi disponibilizado no blog o questionário citados no passo 1, que permite que os clientes apontem sugestões para melhorias na empresa.

Passo 3

1. Com as entrevistas e pesquisas realizadas podemos apontar as maiores dificuldades ligadas ao meio externo, ou seja, aos clientes.

• O atendimento depende apenas de uma pessoa e isso gera transtornos, pois, a média para que clientes sejam atendidos no estabelecimento é de 5 minutos, o espaço físico é de 50m² e sobrecarrega a colaboradora.
• Melhoria: Contratar mais quatro atendentes, isso fará com que cada atendente se responsabilize por 10m² facilitando o atendimento e agilizando os pedidos.
•  A cafeteria não possui cardápio. Os itens são informados pelo atendente e o mesmo por estar sobrecarregado deixa de informar alguns produtos, as vezes o produto procurado pelo cliente não é informado, consequentemente perdendo clientela.
• Melhoria: Criar um cardápio com detalhes de recheio, diversidade de doces e bebidas.

1. Melhorias a serem aplicadas

• Compra de uma máquina de café expresso.
• Criação de combos e promoções. Exemplos:

Combo 1 -> X-Burger + Suco = R$7,00

Se forem fazer compras separadas os preços serão cobrados de acordo com a tabela.

Promoções: As segundas e terças-feiras, até as 12h00minh os clientes pagarão apenas o que comer, a bebida é grátis.