CANVAS REFEIÇÕES SAUDÁVEIS

UNIVERSIDADE SANTA CECÍLIA

Bacharelado em Administração

Ariane Aparecida dos Santos Gouvêa

Análise do CANVAS

 Delivery Refeições Saudáveis

Praia Grande

2018

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Gênero.....................................................................................  

Tabela 2 - Idade........................................................................................  

Tabela 3 – Nível de escolaridade..............................................................  

Tabela 4 – Renda......................................................................................  

Tabela 5 – Motivo alimentação saudável..................................................  

Tabela 6 – Fator para escolha das refeições............................................  

Tabela 7 – Local das principais refeições.................................................  

Tabela 8 – Canal utilizado para pedir refeições........................................  

Tabela 9 – Alimentação saudável com acompanhamento nutricional.....  

Tabela 10 – Importância da prática de atividades físicas.........................  

Tabela 11 – Ferramenta de informação sobre alimentação saudável......  

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LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico 1 - Gênero....................................................................................  

Gráfico 2 - Idade.......................................................................................  

Gráfico 3 – Nível de escolaridade.............................................................  

Gráfico 4 – Renda.....................................................................................  

Gráfico 5 – Motivo alimentação saudável.................................................  

Gráfico 6 – Fator para escolha das refeições...........................................  

Gráfico 7 – Local das principais refeições................................................  

Gráfico 8 – Canal utilizado para pedir refeições.......................................  

Gráfico 9 – Alimentação saudável com acompanhamento nutricional....  

Gráfico 10 – Importância da prática de atividades físicas.........................  

Gráfico 11 – Ferramenta de informação sobre alimentação saudável.....  

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO....................................................................................................  

1. DESCRIÇÃO DE CADA UM DOS NOVE BLOCOS DOS CANVAS..............  

1.1. Segmentos de clientes..................................................................................  

1.2. Proposta de valor..........................................................................................  

1.3. Relacionamento com os clientes...................................................................  

1.4. Canais............................................................................................................  

1.5. Receitas.........................................................................................................  

1.6. Recursos chave.............................................................................................  

1.7. Atividades chave............................................................................................  

1.8. Parceiros chave..............................................................................................  

1.9. Custos.............................................................................................................  

2. CANVAS.............................................................................................................

3. PESQUISA DE MERCADO...............................................................................  

CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................................................................  

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................  

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INTRODUÇÃO

Alimentar-se bem com a rotina que vivenciamos hoje é quase um desafio, devido a correria do dia-a-dia nem sempre conseguimos fazer opções saudáveis de alimentação e acabamos optando pelo que é mais rápido, conseqüentemente mais calórico e pobre em nutrientes.

 A Organização Mundial de Saúde (OMS) ressalta a obesidade como um fato preocupante e aponta o Brasil como o 5º colocado no ranking de obesidade mundial. O aumento da obesidade está relacionado as mudanças na rotina alimentar com alto teor de ingestão de alimentos industrializados com pouco ou nenhum valor nutricional.A obesidade trás muitos malefícios a saúde, doenças cardíacas, diabetes, entre outras e podemos destacar como um dos agentes causadores de 13 tipos de câncer conforme apontado no Instituto Nacional do Câncer (Inca).

  A idéia do delivery nasceu com a minha necessidade,paciente pós bariátrica,hoje sou muito mais seletiva e consciente quando penso em uma refeição: a mesma deve ser variada,equilibrada e acessível.A proposta não se restringe somente a oferecer alimentação saudável e balanceada para as pessoas,o intuito é conscientizar e mudar definitivamente os hábitos alimentares, para isso contaremos com o auxílio de uma Nutricionista e uma Coach em Nutrição. Os cardápios serão elaborados com ingredientes frescos e sem conservantes, o cliente contará com a opção de realizar acompanhamento nutricional individualizado, onde será desenvolvido plano alimentar personalizado de acordo com o paladar e necessidades específicas de cada um. Mensalmente contaremos com workshops ministrados pela coach, onde auxiliará os participantes a conhecer seu corpo físico e emocional, melhorar suas escolhas e adotar um estilo de vida mais saudável e equilibrado. O trabalho será realizado em parceria, a nutricionista elabora a dieta e a coach trabalha apoiando o cliente para que ele se sinta motivado a seguir a dieta orientada pela nutricionista e mudar seus hábitos alimentares. Esse modelo de negócio foi desenvolvido a fim de atender as expectativas e necessidades das pessoas que buscam como opção uma nutrição eficiente e consciente.