EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

Centro de Educação a Distância – Polo Guaicuru

DESAFIO PROFISSIONAL  

CURSO: ADMINISTRAÇÃO                                  

 DISCIPLINA: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

1ª SÉRIE  

Lucimara Akemi  Santos Higashijima                                  RA 8979239784

Tutor Me. Wesley Osvaldo P. Rodrigues

CAMPO GRANDE/MS

22/ABRIL/2014

INTRODUÇÃO

Como sugere o teste podemos observar que existem diversas dificuldades para que o Restaurante Smak se torne o melhor da região e mais atrativo. Para ajudar Dona Irena desenvolvemos a analise SWOT de sua empresa pra identificarmos os pontos fortes e fracos e assim analisar melhor como anda o seu empreendimento.

---

Aplicada a analise SWOT de acordo com os dados citados do Restaurante Swak e identificamos os seguintes pontos abaixo:

ASPECTOS INTERNOS	Pontos Fortes	Pontos Fracos
Ótima localização	Pouco frequentado pelos turistas e locais
Comida típica Polonesa	Falta de experiência na administração
Ambiente agradável e aconchegante	Falta de treinamento dos funcionários
Nome Forte - Smak	Centralização das funções
	Pouca diversidade de pratos
ASPECTOS EXTERNOS	Quais as oportunidades de negocio?	Quais as ameaças?
Restaurante temático	Concorrentes com maiores diversidades de produtos
Investir em produtos para turistas (souvenir)	Restaurantes mais estruturados
Investir em produtos que atraia os moradores locais	Melhor atendimento
Parceria com a Prefeitura e donos dos passeios turísticos	Ambientes modernos
Investir em ambiente moderno

Após analisar os pontos fracos e fortes e as oportunidades de negocio juntos com as ameaças. Para ajudar a Dona Irena, chegamos às seguintes soluções para fazer com que seu Restaurante seja o melhor da cidade.

Identificação do Problema	Proposta de Soluções
Falta de experiência na administração	Buscar orientação junto aos órgãos que apoiam o micro empreendedor como SEBRAE
Falta de formação dos funcionários	Oferecer cursos que  possa melhorar o atendimento e ter mais agilidade no trabalho
Centralização das funções	Delegar mais funções, como possui o cozinheiro que é experiente deixar que ele cuide da cozinha e compra dos alimentos, contratar mais funcionários, para que cada função seja realizada com excelência.
Pouco frequentado pelos turistas e locais	Tornar o ambiente mais atraente para os turistas e locais. Promover eventos e show poloneses na hora do almoço, oferecer preços especiais para quem mora na cidade ou é polonês.
Pouca diversidade de pratos	Oferecer pratos mais conhecidos dos turistas. Aumentar a popularidade dos pratos típicos, fazer cardápios com fotos explicando do que é composto.
Concorrentes com maiores diversidades de produtos	Oferecer produtos exclusivos, que seja conhecido dos turistas e que nenhum outro restaurante da região ofereça. Além disso, pode criar uma loja de Suvenir no restaurante com artesanatos locais.
Restaurantes mais estruturados	Investir em tecnologia, oferecendo rede Wi Fi para os turistas, TV a cabo e ambiente climatizado.

...