DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO; COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO[pic 1]

EDUARDO ARAÚJO NOVAIS- RA: 9929034897

JOCILENE BORGES DO LAVOR- RA: 2856155501

LUCÉLIA GOMES SERRA- RA: 2800816396

LÚCIA DE FÁTIMA DIAS MIRANDA- RA: 2800743314

RAIMUNDA ALVES MOURA- RA: 1685115524

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO; COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

SÃO LUIS

2015

EDUARDO ARAÚJO NOVAIS- RA: 9929034897

JOCILENE BORGES DO LAVOR- RA: 2856155501

LUCÉLIA GOMES SERRA- RA: 2800816396

LÚCIA DE FÁTIMA DIAS MIRANDA- RA: 2800743314

RAIMUNDA ALVES MOURA- RA: 1685115524

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO; COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Desafio apresentado pelos alunos do Curso de Administração 1° período, à Universidade Anhanguera-UNIDERP, para a obtenção parcial de nota das disciplinas, Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.

SÃO LUÍS

2015

INTRODUÇÃO

O presente trabalho está relacionado à empresa SMAK, Restaurante situado em uma região turística em crescimento, tem uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas. Mas é o restaurante menos frequentado da região e está perdendo espaço no mercado local para concorrentes que estão oferecendo um diferencial para seus clientes.

O objetivo é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante SMAK; será apresentado um conjunto de fatores que reunidos podem levar ao fracasso da empresa. E para identificar os problemas existentes e sugerir soluções que viabilizem o negócio, será utilizada a ferramenta SWOT, de acordo com o modelo de excelência e gestão, com as mudanças necessárias para que atenda a demanda do mercado local.

1. PRINCIPAIS MOTIVOS DE INSUCESSO QUE LEVAM PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS A FECHAR AS PORTAS

De acordo com o SEBRAE as maiores causas que levam uma empresa a fechar as portas, está ligada à falta de Planejamento e a erros na Administração, principalmente nos primeiros anos de vida.

O estudo mostra que não é apenas um motivo que leva ao insucesso e sim um conjunto de fatores que juntos podem acelerar o fracasso das empresas já no seu primeiro ano de vida; isso associado ao comportamento do empreendedor.

Vamos falar um pouco dos principais:

1. Falta de Planejamento

Muitos empresários começam a atuar sem fazer um plano de negócio. Antes de abrir uma empresa é preciso estudar todos os aspectos que envolvem o negócio. Devem-se pesquisar quem será o público-alvo, fornecedores, concorrência e localização adequada. Quanto mais informações o empreendedor tiver sobre seu ramo de atividade, maiores são as chances de sucesso.

1. Descontrole de Fluxo de Caixa

Muitos empresários se perdem quando o assunto é administração. A empresa deve adotar um sistema de controle de entrada e saída de dinheiro, planejar o pagamento de contas e o recebimento de recursos.

1. Falta de Divulgação

Não se pode esperar que o boca a boca garanta o sucesso da empresa; para um marketing mais eficiente, o empresário tem que entender o mercado que quer atingir, saber onde o público está e do que gosta, estabelecer uma estratégia de propaganda ideal e direcionada.

1. Não se Adaptar às Necessidades do Mercado

        Aquele empreendedor resistente às mudanças e fechado às novidades tende a ficar para trás e acabar fechando as portas por não acompanhar as mudanças do mercado e das empresas concorrentes.

1. PLANO DE NEGOCIO

O Plano de Negócio se apresenta como uma importante ferramenta de planejamento do empreendedor destinada a assegurar o seu negócio, desde o início até o alcance de suas metas, quanto à obtenção de lucros e a sua manutenção no mercado.

É um documento de planejamento que consiste em:

• Estabelecer normas de procedimento para definir o caminho do seu empreendimento.
•  Captar recursos seja financeiros, junto a bancos, investidores, sócios, governo; ou físicos, humanos e tecnológicos.
• Gerenciar com eficiência, eficácia e efetividade, contemplando a responsabilidade de manter a empresa viva e em crescimento, com comprometimento social e ambiental.
• Identificar oportunidades que sejam um diferencial no seu negócio.
• Permitir analisar o mercado que vai atuar; através de pesquisas conhecerem seus concorrentes, fornecedores e clientes buscando satisfazer as necessidades e/ou desejos destes últimos, com eficácia.  
• Facilitar a comunicação entre seus colaboradores, buscando a auto- realização.

Dado a importância do Plano de Negócios à vida dos empreendimentos, se necessário recorrer às entidades competentes como o SEBRAE, (www.sebrae.com.br) que oferece ajuda na elaboração e implementação, capacitação e excelente consultoria ao seu negócio; bem como o portal PN-Plano de Negócios (www.planodenegocios.com.br).

1. ANÁLISE DOS ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK, COM AUXÍLIO DA FERRAMENTA SWOT

FORÇAS (Ambiente Interno)	FRAQUEZAS (Ambiente Interno)
Cozinheiro experiente.	Falta gestão e planejamento
Alimentos saudáveis.	Falta profissional qualificado
Credibilidade no mercado	Cardápio limitado
Confiança no serviço prestado	Ausência de Marketing
Excelente localização	Menu escrito à mão
OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)	AMEAÇAS (Ambiente Externo)
Atividades turísticas	Há restaurantes modernos na região
Grande rotatividade de turistas	Cardápios variados

1. SUGESTÕES ENCONTRADAS PARA OS PROBLEMAS

DIAGINÓSTICO – RESTAURANTE SMAK
Problemas Identificados	Propostas de Solução
Falta de planejamento.	Criar um Plano de Negócio para o restaurante.
Carência de profissional qualificado, prejudicando o atendimento.	Buscar capacitação e treinamento de pessoal.
Ausência de motivação dos colaboradores.	Criação de metas com premiação.
Falta de colaboradores.	Contratar gestor, auxiliar de cozinha, serviços gerais e garçom.
Cardápio Limitado.	Oferecer pratos e lanches variados, para atender as necessidades e desejos dos clientes, além de  manter a tradição da comida polonesa.
Ausência de Marketing.	Promover o restaurante com pequenos anúncios no desembarque dos turistas. Inclusão do Restaurante no roteiro turístico junto às Agências de Turismo.
Menu escrito à mão.	Criar menu personalizado em polonês, com tradução em inglês e português, para as comidas  típicas.