ESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE CURSO DE GESTÃO FINANCEIRA
Por: ca2rol • 9/11/2020 • Trabalho acadêmico • 1.574 Palavras (7 Páginas) • 276 Visualizações
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI
ESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE
CURSO DE GESTÃO FINANCEIRA
CAROLINA DOS SANTOS RAMAGLIA MOREIRA
Diagnóstico organizacional – projeto aplicado I
SANTO ANDRÉ
2020
CAROLINA DOS SANTOS RAMAGLIA MOREIRA
Diagnóstico organizacional – Projeto aplicado I
Trabalho apresentado no Curso de gestão financeira instituição de ensino superior universidade Anhembi Morumbi de Santo André, como requisito para a realização da disciplina de prática profissional: Diagnóstico organizacional.
Orientador(es): Marco Antônio Costa Soares Jr.
SANTO ANDRÉ
2020
RESUMO
O presente projeto parte da importância de se ter um diagnóstico organizacional em uma empresa de pequeno porte na área de alimentação saudável. Com o proposito de identificar necessidades, adversidades e sugerir soluções para melhor funcionamento da organização. O objetivo específico deste diagnóstico é analisar o setor de entregas e deliverys da Super Food Marmitas Fitness. Para levantamento dos dados e informações necessárias foram analizados todos os departamentos e os métodos de trabalho de cada setor até a finalização de entrega do pedido. Através de um estudo de caso foi possível identificar déficits em quase todas as áreas e que afetam direta ou indiretamente a parte de entregas. Analisando aspectos internos e externos é possível observar as nuances da organização estrutural do empreendimento.
Palavras-chave: Organização, diagnóstico organizacional, SWOT.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 – Organograma da Super Food Marmitas Fitness............................................ 10
Figura 2 – Analise SWOT da Super Food........................................................................ 12
LISTA DE ABREVEATURAS E SIGLAS
SEBRAE: Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas
SWOT: Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats
MPEs: Micro e pequenas impresas
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO 8
1.1 Objetivos do trabalho 9
1.2 Objetivo específico 9
2. DADOS DA SUPER FOOD MARMITAS FITNESS 10
3. MISSÃO, VISÃO E VALORES DA SUPER FOOD. 10
5. DEPARTAMENTOS DA SUPER FOOD E SUAS FUNÇÕES 10
6. ANÁLISE SWOT 12
7. PROPONDO MELHORIAS E SOLUÇÕES 13
8. INDICADORES DE QUALIDADE 13
9. CONCLUSÃO 13
REFERÊNCIAS 14
INTRODUÇÃO
No Brasil, micro e pequenas empresas têm participação fundamental no desenvolvimento econômico. Atualmente, surgem cerca de 460 mil novas empresas por ano no país. A grande maioria é de micro e pequenas empresas. As áreas de serviços e comércio são as com maior concentração deste tipo de empresa. Cerca de 80% das MPEs trabalham nesses setores. (SEBRAE, 2012). Com a mudança no estilo de vida, o brasileiro passou a dar mais atenção à saúde e alimentação, optando por refeições mais leves e ricas em proteínas, carboidratos e vitaminas. Segundo levantamento feito pelo Euromonitor em 2015, as vendas de marmitas saudáveis dobraram de tamanho nos últimos anos. Ainda de acordo com o estudo, o setor movimenta US$ 35 bi ao ano, o que torna o Brasil o quarto maior consumidor do mundo.
Segundo a Abia (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), o mercado de food service, ou de alimentação fora do lar, tem crescido a taxas de 12% ao ano, contra os 4% do setor alimentício como um todo. Trata-se do ramo de alimentação que mais cresceu depois do Plano Real. Entre 1993 e 1999, a venda de comida fora do lar aumentou 167%, enquanto o varejo alimentício tradicional cresceu 54,8%.
Nem todas as organizações compreendem que o comportamento organizacional pode afetar o desempenho das organizações. O comportamento organizacional é um campo de estudos que investiga as ações e os impactos que os indivíduos, grupos e estruturas têm sobre o comportamento dentro das organizações. De acordo com Robbins (2005, p.6), “O comportamento organizacional é um campo de estudos”. Esta afirmação significa que trata-se de uma certa especialidade com um corpo comum de conhecimentos, estudada em três determinantes do comportamento nas organizações: indivíduos, grupos e estrutura.
Para Antônio Carlos Gil, o conceito para levantamento de dados deve ser compreendido da seguinte forma:
As pesquisas desta natureza são caracterizadas pela interrogação direta junto às pessoas envolvidas. Procede-se, portanto, à solicitação de informações a um grupo de pessoas acerca do problema/assunto estudado, passando a processar uma análise quantitativa das informações coletadas. (GIL, 2010, p. 35)
Através de uma pesquisa documental realizada sob análise em documentos conservados pela organização: registros, anais, regulamentos, circulares, ofícios, memorandos, balancetes, comunicações informais, filmes, microfilmes, fotografias, vídeos, arquivos eletrônicos de todas as espécies, dentre outros.
Diante do cenário acima, será analisado a situação atual da empresa estudada para identificar qual o diagnóstico organizacional na mesma, identificando as possíveis falhas nos processos e procedimentos.
Objetivos do trabalho
Com esse trabalhado temos alguns objetivos. Mapear os processos de produção e distribuição, a estrutura da organização e a forma de planejamento.
1.2 Objetivo específico
- Identificar as atividades de venda
- Identifica as atividades de produção
- Identificar as atividades de distribuição
DADOS DA SUPER FOOD MARMITAS FITNESS
- Nome: Super Food Marmitas Fitness
- Endereço: Rua Onze de junho, 103 – Casa Branca – Santo André – SP
- Porte: Microempresa – 8 funcionários.
- Produto: Marmitas Fitness
MISSÃO, VISÃO E VALORES DA SUPER FOOD.
A cultura organizacional compõe-se das principais características da corporação, tornando explícito aquilo que ela acredita, pratica e valoriza. Tudo isso é resumido na definição de sua missão, visão e valores.
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