ESTUDO DE CASO DA KIKÃO BURGUERS
Por: Edson da Silva • 29/5/2017 • Trabalho acadêmico • 1.300 Palavras (6 Páginas) • 246 Visualizações
FACULDADE UNIC
COORDENAÇÃO DO CURSO
MBA – GESTÃO EMPRESARIAL
EDSON DA SILVA
ESTUDO DE CASO DA KIKÃO BURGUERS
Cuiabá – MT
Dezembro – 2012[pic 1]
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EDSON DA SILVA[pic 3]
[pic 4]
ESTUDO DE CASO DA KIKÃO BURGUERS
TCC apresentado à Coordenação do Curso de
MBA em Gestão Empresarial. Orientador: Profº MCs. Evandro Luiz Echeverria.
Cuiabá – MT
Dezembro – 2012
ESTUDO DE CASO DA KIKÃO BURGUERS[pic 5]
TCC APRESENTADO À COORDENAÇÃO DO CURSO DE MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL E SUBMETIDO À APRECIAÇÃO DA BANCA EXAMINADORA.
Aprovado em: 00/12/2012.
Banca Examinadora
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Profº MCs. Evandro Luiz Echeverria.
Orientador
FRASE[pic 6][pic 7][pic 8]
“A imaginação é mais importante que a ciência, porque a ciência é limitada, ao passo que a imaginação abrange o mundo inteiro”.
(Albert Einstein) [pic 9]
DEDICATÓRIA[pic 10][pic 11]
Dedico este trabalho primeiramente a Deus e minha esposa Marta e aos meus pais que sempre tem me dado apoio.
Pois muitas vezes deixamos de dar atenção a nossa própria família para podermos dar conta de nosso afazer acadêmico, agradeço também a dedicação dos meus professores nesta minha caminhada.
SUMÁRIO
[pic 12]
INTRODUÇÃO 7
METODOLOGIA 9
OBJETIVO 10
OBSERVAÇÕES 11
CONSIDERAÇÕES FINAIS 12
REFERÊCIAS BIBIOGRÁFICAS 13
CRONOGRAMA 14
INTRODUÇÃO
Este trabalho visa trata um problema encontrado na atual administração da Kikão Burguer, Uma empresa tradicionalmente cuiabana que fora inaugurada em 1980 no centro de Cuiabá – MT, sobre administração do seu proprietário e idealizador Bento Carneiro.
Com o objetivo de inovar e trazer a população e aos turistas a tradicional receita familiar e em especial o carro chefe que era o Tradicional Bolo de Arroz da Dona Nonô, mãe do idealizador do negocio.
A Kikão Burguer foi crescendo dia após dia e ganhado o carinho e a admiração do publico, atingindo o recorde em de 1200 unidades em um só dia.
Toda a dedicação transformou a Kikão Burguer em uma empresa de sucesso e com objetivos cada vez mais ambiciosos, já com uma clientela bem fidelizada, então resolveu amentar o se mix de produto oferecendo outros produtos, a exemplo o curau, pamonha, garapa e pasteis dos mais diferentes sabores, sempre respeitando a tradicionalidade dos gostos regionais e inovando com o pastel de palmito e guariroba.
A preocupação de Carneiro sempre foi com o crescimento da empresa e com o bem estar de seus colaboradores.
Partindo desta intensão de crescimento que surgiram alguns problemas administrativos no qual iremos descrevê-los e sugerir possíveis medidas para amenizá-los.
JUSTIFICATIVA
Como podemos ver a Kikão Burguer esta em um ritmo de crescimento acelerado e muitas decisões quanto a sua estrutura administrativa, politicas internas e diretrizes estão em constantes mudanças. Sabemos que todo e qualquer mudança gera uma reação em todos os envolvidos.[pic 13][pic 14]
Novos horizontes foram explorados e novas metas foram contratadas.
Para que e explorassem esses novos horizontes foi necessário convidar pessoas para fazer parte da diretoria administrativa da empresa, deixando de ser uma administração simples, para um comitê administrativo nas tomadas de decisões.
Bem como de acordo com a mudança em toda a administração da Kikão Burguer nos possibilitou a apresentação deste trabalho.
METODOLOGIA
Para a realização deste trabalho foi utilizado de vários recursos tanto de observação e também os levantamento de informações qualitativas e quantitativas.
Além da observação no local com foco direto no problema, com base nas ferramentas administrativas disponíveis no mercado de trabalho tanto na coleta de informações bem como no perfil de cada membro do comitê administrativo.
OBJETIVO
O objetivo principal deste trabalho é apresentar um programa de treinamento e adequação profissional nos membros do comitê administrativo e também nos demais colaboradores da empresa.
Visando sempre o bem estar da empresa e o crescimento profissional de todos os envolvidos.
Se as medidas apresentadas no quadro forem cumpridas, o processo se tornará eficiente e eficaz, podendo destacar alguns beneficio como mostra o quadro:
- Mais agilidade nos laudos de amostra;
- Expedição poderá realizar mais carregamentos no dia;
- Mais tempo para preparação dos documentos de rastreabilidade, pois é um documento fundamental no processo de exportação e que exige muita cautela;
- Um prazo maior para a emissão da documentação fiscal e sanitária da carga;
- Mas tempo para conferencia de todos os processos de certificação da carga pelo agente sanitário da IF;
- Maior satisfação do motorista;
- Segurança quando a autenticidade da mercadoria enviada à cliente;
- Eliminação de diárias na unidade frigorífica;
Nota: Se somar o tempo proposto no plano de ação para cada setor mencionado, o processo ganhará 2 horas. E essas 2 horas pode ser adicionada a meta estabelecida pela empresa, passando ser a nova meta de 4 horas para a liberação da carga.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Este trabalho é fruto de um aprendizado acadêmico e da vivencia com os departamentos envolvidos, trazendo uma experiência muito satisfatória.
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