Empreendedorismo e comportamento organizacional

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Universidade Anhanguera Educacional de Sumaré
Centro de Educação a Distância

Desafio profissional

Administração

Disciplina: Empreendedorismo e comportamento organizacional

Tutora a Distância: Tânia Benites

Jéssica Pedroso Morais - RA 2850201513

Sumaré
16/04/2015

SUMÁRIO

I- Apresentação

II-Pesquisa dos principais motivos que levam empresas a fecharem.

III-Objetivo

IV-Analise Swot

V-Diagnóstico e recomendações

VI-Conclusão

APRESENTAÇÃO

O assunto que irei relatar neste trabalho é o restaurante smak, que fica situado no município vale da felicidade que é povoado por poloneses que migraram. A cidade destaca-se pela agricultura familiar, fauna e flora que são preservados, principalmente pelos passeios turísticos feitos com a Maria fumaça aos sábados e domingos.

O embarque ocorre na estação felicidade próximo a uma antiga mina de ouro desativada, pontualmente as 11:30 os passageiros desembarcam no centro da cidade, para fotografar a arquitetura típicas e aproveitam para almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade.

Entre eles, está o restaurante da viúva dona Irena, que segue as tradições em comidas típicas polonesas, enquanto os outros servem comidas a quilo, lanhes prontos e churrasco.

Com o falecimento do marido, sem filhos d. Irena teve de assumir a gestão do negócio, financeiro, cozinha, caixa e a limpeza das mesas.

D. Irena contratou um cozinho que por sua vez e muito tímido, porem tem muita experiência na cozinha, mas só pode fazer o que a dona o determina.

O garçom um antigo amigo da família que estava desempregado, e lhe deu uma oportunidade apesar de sua inexperiência como garçom.

Com os fins de semana aumenta os clientes d. Irena se desdobra para dar conta de muitas tarefas.

No entanto dentre os restaurantes o de d. Irena é o menos frequentado. Ela quer torna-lo o melhor do vale.

Irei ao longo deste trabalho dar algumas posições e sugestões que podem levar o seu restaurante ao sucesso.

Passo I

Alguns dos principais motivos que levam as pequenas e medias empresas a fecharem suas portas:

• Não enxergar a longo prazo: o planejamento de uma empresa e algo indispensável, conformar-se que o retorno de seu trabalho poderá levar um bom tempo (média de 2 a 3 anos)
• Um dos erros mais comuns é usar o dinheiro da empresa para usos pessoais.
• Falta de experiência entre os membros da empresa, que acabam contratando familiares sem nenhuma capacitação ou experiência para o cargo.
• Pouco investimento no marketing, fazer a praça, boa localização e divulgação da empresa :investimento em produtos de boa qualidade e preço acessíveis.

Pesquisado em: www.exame.abril.com.br / www.jornaldoempreendedor.com.br

Passo II

A D. Irena cometeu um erro comum entre as empresas, não realizou um plano de negócio, pois nele, ela poderia ter tido um melhor desenvolvimento em seu restaurante,podendo ainda evitar muitos dos problemas que vem enfrentando por falta de um planejamento maior; visando: ando se quer chegar? o que seria vendido? para quem seria vendido? quais as estratégias necessárias? como atrair os clientes (no caso os habitantes do local, principalmente turistas aos fins de semana) a estratégia de marketing que faz a divulgação dos produtos oferecidos e os preços. Analisar seus pontos fortes e fracos internos e externos dentro da empresa , com o plano de negocios completo ela pode colocar em pratica todas suas extratégias e objetivos para aumentar a clientela de seu restaurante.

Ter um bom relacionamento com seus fornecedores, visando sempre buscar um melhor preço para que assim ela possa repassar para seus clientes e ser um diferencial dentre os demais restaurantes que vem surgindo na região. Com tudo tendo um melhor resultado em seus investimentos e chegar a ser o melhor restaurante da cidade.

III-

     

FORÇAS		FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)		(Ambiente interno)
Ambiente familiar		Falha no atendimento(poucos funcionarios ,falta de experiencia dos mesmos.
Tradição em comidas típicas		Demora na entrega da comida(pois só há um cozinheiro).
Decoração do ambiente		Falta de lanches e pratos mais rapidos diminuindo assim o tempo de espera.
OPORTUNIDADES		AMEAÇAS
(Ambiente externo)		(Ambiente externo)
Região turística		Aumento de restaurantes nas proximidades.
Boa localização (centro da cidade).		Por ser rustico e típicos em comidas polonesas aparenta ter preços elevados.
Desembarque dos turistas no horário do almoço.

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