GERENCIAMENTO DE GESTÃO DE ESTOQUE

 UNIVERSIDADE DE SANTO AMARO

PROJETO INTEGRADOR III – 8° MÓDULO

UNIVERSIDADE DE SANTO AMARO

GERENCIAMENTO DE GESTÃO DE ESTOQUE GRAAL OURO VERDE

Projeto Integrador apresentado pelos alunos do curso de Tecnologia em Logística da Universidade de Santo Amaro – Unisa pólo digital de Registro.

Prof. Claudio Alves Da Silva

PÓLO DIGITAL DE REGISTRO

REGISTRO

2011

A muitas pessoas devemos agradecer por este projeto. Primeiramente a Deus que nos deu o dom da vida e que diariamente nos ilumina e fortalece para que nos possa superar obstáculos e as dificuldades.

Agradeço também, aos mestres: Nossa gratidão àqueles que repartiram os seus conhecimentos, colocando em mãos ferramentas com as quais abriremos nossos horizontes rumo à satisfação plena de ideias profissionais e humanas.

SUMÁRIO

Introdução ___________________________________________________________ 4

1- Resumo ___________________________________________________________ 5

2- Histórico da Empresa _______________________________________________ 6

3- Cenário e Realidade da Empresa ______________________________________7

4- Logística __________________________________________________________8

5- Estoque __________________________________________________________ 9

5.1- Funções de Estoque _______________________________________________ 13

5.2- Avaliações de Estoque _____________________________________________ 14

6- Objetivo __________________________________________________________ 15

7- Finalidade _________________________________________________________16

8- Público Alvo _______________________________________________________ 17

9-Situação Atual ______________________________________________________17

10- Proposta _________________________________________________________ 18

10.1- Propostas Apresentada ___________________________________________ 18

11- Plano de Negocio __________________________________________________ 21

12- Benefícios ________________________________________________________ 22

13- Sustentação _______________________________________________________23

14- Responsabilidade __________________________________________________24

15- Datas e Prazos ____________________________________________________ 24

16- Cronograma ______________________________________________________25

17-Investimento ______________________________________________________ 26

18-Resultado _________________________________________________________27

19- Conclusão ________________________________________________________28

20- Refêrencia Bibliográfica ____________________________________________29

ANEXO I ___________________________________________________________ 30

ANEXO II __________________________________________________________ 33 4

INTRODUÇÃO

O presente trabalho trata – se da elaboração de um projeto de pesquisa, que visa à solução de controle de estoque da empresa Ouro Verde.

A empresa Ouro Verde inicia suas atividades na década de 1970; expandindo e especificando na área de restaurante do mercado, atualmente a empresa tem compromisso de oferecer produtos com altíssima qualidade a um preço competitivo e com excelente atendimento.

Estrategicamente situado às margens da BR – 116, entre as principais rodovias brasileiras, entre São Paulo e Curitiba, o Ouro Verde possui longa tradição e forte identificação com os profissionais do transporte.

A empresa Ouro Verde atualmente é líder de um referencial de qualidade e bom atendimento nas estradas. Sempre focada no cliente e com um modelo de gestão arrojado, a empresa Ouro Verde encontrou possibilidades de crescimento por fazer parte do grupo Rede Graal do País.

Com grande crescimento a identidade visual padrão que se torna sinônimo de confiabilidade e qualidade em serviços.

Embalada pelo sucesso da maracá do grupo Rede Graal o Ouro Verde é fidelização dos clientes, a empresa investe maciçamente a fim de desenvolver seus produtos, sem deixar de lado sua política ambiental.

Atualmente é composta por colaboradores, sendo 116 diretos e indiretos, oferecendo a seus clientes diversos serviços, mantendo a mesma excelência no atendimento 24 horas por dia.

Os serviços do Ouro Verde têm excelência comprovada e atende aos conceitos fortes de mudança organizacionais impostas pelo mercado, procurando sempre exceder suas expectativas, respeitando suas necessidades e apresentando soluções que tragam as melhores soluções logísticas para a empresa.

Esse é o principio que guia os profissionais da empresa Ouro Verde e o motivo da confiança e da tranquilidade e reconhecimento da empresa com seus clientes e no mercado. 5

1-RESUMO

O presente projeto objetiva avaliar a viabilidade da implantação de um sistema integrado ao controle de estoque da empresa Rede Graal; alem de demonstrar a importância dos sistemas logísticos, especialmente com a implantação de novos conceitos.

Inicialmente foi feito uma analise histórica sobre o assunto, com intuito de explanar de forma mais clara o referido problema, através de levantamento bibliográfico para entender o processo de obtenção e a influencia do controle de estoque da empresa que no cenário atual está totalmente fora do controle que poderíamos assim chamar “controle de estoque”. Realizamos um questionário no período de 20 de Outubro de 2011 a 30 de Outubro de 2011, com amostra de dez colaboradores que trabalham diretamente no setor dessa área da própria empresa citada; seguindo os seguintes variáveis: tipo de setor, tamanho do setor, forma de controle de estoque realizado, analise da necessidade de informatização, barreira para a não informatização e possíveis mudanças após a implantação de um sistema informatizado.

O questionário foi elaborado diante de uma abordagem indutiva iniciando com questões especificas e terminando com questões gerais. A entrevista foi realizada de forma estruturada, o que permitiu uma fácil avaliação com alta precisão e confiabilidade dos dados apresentados. Pelos dados levantados pode – se concluir que a empresa Rede Graal necessita de grande reestruturação na área de controle de estoque, possibilitando um controle integrado de estoque, principalmente nos setores que fazem uso de produtos alimentícios, produtos perecíveis.