O EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

 

CARLOS NEMIAS DE SOUSA COELHO – RA: 2801849009

CRISTHIANE RODRIGUES DE MORAES-RA: 2854181866

EDIVAINE CRISTINA VASCONCELOS-RA:2849216864    

LEONARDO FRANCIS Q. DE SANTANA-RA:1918999453

MIRIAN CRISTINA DA SILVA BORGES-RA:1709138006   

DESAFIO PROFISSIONAL

TUTOR: ARNALDO MESSIAS SOARES 

CUIABÁ-MT

 2015

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Sumário

INTRODUÇÃO        3

PASSO 1        4

PASSO 2        5

PASSO 3        6

PASSO 4        7

CONSIDERAÇÕES FINAIS        8

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS        8

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1. INTRODUÇÃO 

O objetivo deste trabalho é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizado, mais próximo dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão envolvidos com o negócio, para isto utilizaremos algum passos.

1. PASSO 1

Vários estudos já foram publicados sobre os motivos pelos quais as empresas não conseguem dar continuidade a suas operações e acabam por fechar suas portas, a maioria desses estudos não só é inconclusiva, como também não conseguem chegar a um denominador comum.

As maiores causas que levam empresas de pequeno e médio porte fecharem as portas logo nos primeiros anos, dentre os motivos alegados pelos empresários para o fechamento do negócio, destacam–se a falta de clientes, falta de capital financeiro, problemas de planejamento, administração, perda de cliente único, problemas com sócios, custos elevados, problemas particulares e falta de lucro, no entanto, todos esses problemas decorrem na falta de planejamento e de conhecimento sobre o próprio empreendimento.

Não existe uma causa única para justificar o fechamento de um negócio, mas sim, um conjunto de fatores. A falta de pesquisa sobre concorrência, localização, fornecedores e publico-alvo é um erro bastante comum entre os empresários que não conseguem se manter no mercado.

Quem buscar informação sobre o ramo de atividade, antecipadamente, tem maior chance de sucesso, afirma as pesquisas e também apontam erros frequentes de gestão, o descontrole do fluxo de caixa e o distanciamento da rotina da empresa nos primeiros anos, o empresário deve estar presente e acompanhar de perto, todos os seus processos.

Um dos erros mais comuns também e mais sério, é o de confundir gastos da empresa ao patrimônio dos donos, sendo que o planejamento financeiro minucioso pode ajudar a sua empresa a interpretar e enxergar pequenos alertas que demonstram para que direção a organização está caminhando.

É muito importante que os administradores consigam notar esses pequenos indícios antes que eles se transformem em uma catástrofe, prejudicando sua empresa e todos os envolvidos, infelizmente a falência pode chegar na sua empresa comendo pelas beiradas e, quando menos se perceber pegar toda organização de surpresa.

Assim, não dê espaço para a má gestão e para a falta de controle começar a levar a sua empresa para o buraco. A saúde financeira do seu negócio é o que permite que você continue planejando o futuro.

1. PASSO 2

Como podemos observar, o restaurante Smack é localizado em uma pequena cidade, onde o público-alvo são os turistas que frequentam o local. Mesmo a cidade sendo pequena dona Irena possui um número razoável de estabelecimentos concorrentes ao seu restaurante. Sendo assim, devemos melhorar alguns pontos, para ter um aumento significativo no fluxo de clientes.

• Cardápio: Ser digitado no computador, descrevendo os produtos oferecidos. Informando valores e com fotos ilustrativas para estimular os pedidos.
• Comida: Ter variedade nos produtos. Oferecer além das comidas típicas da região, porções, lanches prontos e churrasco em dias alternados durante a semana. Refrigerantes, sucos naturais e vitaminas.
• Estabelecimento: Melhorar o ambiente é fundamental, com uma fachada nova, bem iluminada para atrair olhares do público e deixar o ambiente interno mais aconchegante.
• Gestão: lidera a equipe, dividindo as tarefas, aceitando opiniões, investir em cursos de qualificação.

1. PASSO 3

FORCAS (AMBIENTE INTERNO)	FRAQUEZAS (AMBIENTE INTERNO)
Pontos turísticos Alimentos saudáveis Boa localização Comida típica do local Ambiente típica da cultura Polonesa	Portfólio do produto Ausência de novos produtos Atendimento aos clientes Pouca variedade Fechado para novas mudanças Sem gerenciamento Equipe de serviço pouca qualificada Inovar
OPORTUNIDADES (AMBIENTE EXTERNO)	AMEAÇAS (AMBIENTE EXTERNO)
Assessoria e planejamento financeira Planejar uma nova linha de produtos Buscar a parceira marketing Informação do público-alvo Capacitações dos funcionários Melhorias no espaço Politicas governamentais favoráveis	Novos concorrentes Dificuldades de inovar Desinteresse geral do setor de atuação Dificuldades de conseguir público-alvo Meta de clientes reduzidas

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1. PASSO 4

DIAGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK
PROBLEMA IDENTIFICADOS	PROPOSTAS SOLUÇÂO
Falta de capacidade empreendedora (liderança)	Oferecer para dona Irena um curso de capacitação em gestão ou contrate alguém especialista na área, utilizando ferramentas como SEBRAE para auxiliar e prestar consultoria.
Cardápio Típico polonês	Traduzir o cardápio Dar autonomia para o cozinheiro podendo inovar com pratos diferentes e mantendo os pratos da culinária polonesa.
Falta de funcionários	Contratar novos funcionários, administrativo, garçom, auxiliar de cozinha,
Poucos clientes	Investir em marketing iniciando com propaganda mostrando novos alimentos com preços baixos. Panfletos em lugares estratégicos e pesquisa de mercado
Funcionários	Treinar e capacitar cada funcionário e suas áreas específicas fazendo reuniões e manter a motivação e eficiência.

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1. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Através de técnicas do comportamento organizacional e empreendedorismo fazendo uma análise SWOT conclui-se que com os métodos utilizados poderemos detectar muitas fraquezas e potenciais que existem no restaurante Smak podendo dar diretrizes para dona irena lhe mostrando melhorias que precisam serem feitas. Essas técnicas podem ser utilizada em pequenas empresas até grandes empresas devido a sua simplicidade de detectar força, fraqueza, oportunidades e ameaças.