O Estudo de Caso Burguer King
Por: Larissa Brandão • 3/3/2023 • Trabalho acadêmico • 1.888 Palavras (8 Páginas) • 151 Visualizações
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CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO – UNIJORGE
LARISSA LAYS VIEIRA RAMOS
TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES
ESTUDO DE CASO - BURGER KING
Camaçari – Bahia
2022
LARISSA LAYS VIEIRA RAMOS
TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES
ESTUDO DE CASO - BURGER KING
Segunda atividade avaliativa, proposta pela docente Fabricia de Matos Lemos, apresentada como requisito parcial para aprovação na disciplina Teoria das Organizações, 1º semestre, do curso de Administração do Centro Universitário Jorge Amado.
Camaçari – Bahia
2022
TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES
ESTUDO DE CASO: BURGUER KING E THY BRINQUEDOS.
Dentre as lojas do segmento comercial na cidade de Camaçari-BA, encontra-
se a Thy Brinquedos. É a maior e a única loja com segmento apenas de brinquedos e artigos infantis da região.
A loja matriz foi inaugurada em 2013, e atualmente conta com uma filial inaugurada em 2018. Ambas as lojas estão espalhadas em pontos estratégicos. A matriz no centro da cidade, e a filial no shopping boulevard.
Analisei as duas lojas, e ambas oferecem um espaço mais dinâmico e colorido, além de um mix de produtos e itens de lançamentos para crianças de todas as idades. Apesar das diversidades dos brinquedos e variedades, as marcas vendidas são as mesmas que encontramos em franquias como Le biscuit e Americanas. Os preços são relativamente mais caros comparados as franquias citadas, e algo que também me chamou bastante atenção foi a quantidade de jovens aprendizes que trabalham no local. Com isso em mente, estes são os processos mais comuns observados na loja Thy Brinquedos;
- A loja é separada por seções; seção de brinquedos de bebes (0 a 3 anos) com brinquedos mais coloridos e chamativos, lúdicos, de encaixe, sonoros, moles e carrinhos para passeios. Seção de brinquedos ``para meninas`` com bonecas e casinhas. Seção de brinquedos ``para meninos`` com bonecos, bolas e carros. Seção de jogos de tabuleiro e de mesa. Seção de brinquedos esportivos como skate, patins, patinete e bicicletas. Seção de elétricos, com carros e motos. E seção verão, que consiste em reunir todos os artigos de piscina, boias e afins. A vitrine da loja é composta pelos produtos com maior retorno pois estão em alta, e por isso ficam em evidencia.
Apesar de não concordar com essa divisão de brinquedos femininos e masculinos, pois brinquedo não tem gênero, compreendo a logística adaptada para o público.
- Os atendentes ficam espalhados por toda loja, e há apenas um único caixa para compras, onde o supervisor é o atendente. Os atendentes exercem funções além de seus cargos, como atender entregas, organizar as prateleiras, limpeza da loja, reposição de brinquedos.
- A reposição de estoque é feita enquanto há movimentação na loja.
No lugar onde é estocado os brinquedos, também é o local onde os funcionários se alimentam durante o horário de almoço. Não há empilhadeiras, o trabalho é braçal e por consequência menos eficiente.
- Não há liderança. Basicamente o supervisor é apenas o responsável por manter os jovens aprendizes em ordem, abrir e fechar a loja, e prestar conta do caixa para o gerente. Ele não tem nenhuma autonomia, pois todas as decisões advém da matriz.
- Plano de carreira é inexistente, visto que, todos os gerentes, diretores e demais cargos superiores, são da família da proprietária. E após o contrato do jovem aprendiz se encerrar, eles não efetivam o colaborador.
- A cada três meses é realizado um balanço de brinquedos em estoques, onde os colaboradores só podem concluir o expediente, se concluírem a relação do balanço. Gerando então, jornada excessiva de trabalho. Horário para chegar, mas não para sair. O mesmo se repete em datas comemorativas como dia das crianças, natal, ano novo e afins. Não é contabilizado como banco de horas para uma folga posterior, muito menos é considerado como extra.
Percebe-se de imediato a tentativa de padronizar os processos dentro do
local. Desde a separação por seções à organização inteligente dos brinquedos, de modo a promover o contato do cliente a certos brinquedos em detrimento de outros, talvez pela margem de lucro ou pelo alto número em estoque. Também é importante de se notar a necessidade de uma certa experiência para cada atividade, porém, não é tão regrado quanto seria numa organização bem burocrática, na verdade as coisas são feitas de forma bem intuitiva e de alguma forma, há flexibilidade. Entretanto, fenômenos como os atendentes atenderem ligações de entrega e realizar todo o processo inerente ao fato não é raro, às vezes estão organizando as prateleiras ou ajudando no estoque, principalmente quando o movimento está “calmo” e não se faz necessário todos estarem dispostos para atendimento. Porém é notória a presença da monotonicidade e repetição das atividades.
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