PROINTER PARCIAL

1. INTRODUÇÃO

A partir da experiência e know kow adquirido ao longo de 23 anos de dois integrantes do grupo em Administração de uma loja do segmento alimentício de comida árabe,resolvemos criar uma loja no mesmo segmento porém com um grande diferencial:

Relacionamento e Serviços

Desta forma todos colaboradores e lideres de relacionamento e lideres de qualidade ( nome este dado á todos colaboradores que exercem cargos de confiança dentro de nosso restaurantes),será baseado em oferecer Servir bons produtos aos menores preços possíveis prestando os melhores Serviços e Relacionando-se com os clientes com um sorriso, de forma educada, amável e gentil.

http://marcella-strategos.blogspot.com.br/2008/05/ee-aula-7-anlise-ambiental.html

Nome do Negócio: Restaurante Mustafá.

A razão para o nome, é de atrair a freguesia, com um nome fácil de pronunciar e bem fácil de memorizar. E pra largar na frente da concorrência, temos a maior arma, o logo. Como o próprio nome já diz, traduzido em português; “O ESCOLHIDO” E a frente da equipe de colaboradores, temos profissionais altamente qualificados no ramo, a seguir alguns dados pessoais e qualificações dos responsáveis pela equipe:

- Rubens Dias – Atuou por 12 anos como gerente operador na Rede Mc Donald’s e atualmente exerce a função de analista de treinamento na Rede ‘H’ capacitando novos franqueados e gerentes desta rede de Fastfood.

-Reinaldo Francisco dos Santos - Atuou por 13 anos como gerente operador na Rede Mc Donald’s e atualmente exerce a função de analista de treinamento na Rede ‘H’ capacitando novos franqueados e gerentes desta rede de Fastfood.

- Rafaela (falta pegar informações)

- Patricia (falta pegar informações)

2. ASPECTOS DA EMPRESA

Localização do Negócio:

A escolha do local da empresa, foi estudada cautelosamente, com o objetivo de ter vias livres e movimentadas, para facilitar a constante circulação de veículos e passagem de pedestres na região do ABC, precisamente em Santo André.

Teremos um arrojado modelo de negócio, investiremos na centralização da produção, visando à padronização de nossos produtos e a excelência na qualidade dos itens do cardápio oferecidos no Restaurante. Outro ponto fundamental para a expansão dos negócios em um futuro próximo será á adoção do sistema de franquia, que ampliará o leque de atuação da marca com a conquista de novos estados e consumidores.

Ao longo de nossa experiência, um tripé esteve sempre presente na maneira de conduzir os negócios em relação a restaurantes: pratos de qualidade, preços extremamente acessíveis e atendimento diferenciado. Além disso, a responsabilidade social e a transparência, presentes em nossa forma de atuar, são - a todo o momento - compartilhadas com os clientes, funcionários e fornecedores.

Em nosso jeito de ser, em nosso DNA, temos a certeza de que só com esses valores e com essa forma de agir podemos contribuir para o desenvolvimento do país, e conseqüentemente da rede.

Missão

Atender bem os clientes, com bons produtos, da maneira mais rápida possível, sempre com muita atenção, com os menores preços possíveis, em um ambiente agradável e limpo.

Visão Missão e valores do “ Nome da Empresa “

Ser reconhecida como a marca mais desejada de “fast food” pela qualidade de seus produtos e experiência de consumo até 2020

Valores

•Democrática – recebe todas as classes

•Inovação – que busca a diferenciação

•Autêntica vocação de servir as pessoas

•Comprometimento com o resultado

•Ética nas relações

•Respeito com o meio ambiente e a sociedade

2.1 ASPECTOS TÉCNICOS ( Análise Interna)

Para a abertura do nosso Restaurante com capacidade de acomodação de 192 pessoas, realizamos um levantamento de todo o aparato técnico, além da parte de pessoal, para o funcionamento do negócio. Segue abaixo descritivo de todo investimento:

Resumo Financeiro

Ar condicionado, Câmaras e Exaustão: R$ 121.000,00

Automação Comercial: R$ 79.125,53

Comunicação Visual: R$ 83.026,50

Equipamentos de Cozinha: R$ 149.947,00

Equipamentos de Aço Inox: R$ 90.111,50

Equipamento de Escritório e Vestiário: R$ 11.751,00

Materiais de Escritório: R$ 1.022,64

Mobiliário de Salão: R$ 57.958,00

Uniformes: R$ 16.000,00

Utensílios de Cozinha: R$ 44.539,58

______________

Total Investimento: R$ 654.481,75

3. SERVIÇOS PRESTADOS PELA ORGANIZAÇÃO

O nosso Cardápio será um dos protagonista no sucesso da marca da Rede Mustafá. Com destaque para as receitas árabes – esfihas, tabules, kibes e charutos – além disso incorporaremos itens como pizzas, salgados, sanduíches, sobremesas variadas e bebidas. Ao todo, serão mais de 50 opções entre doces e salgados, que reforçam a estratégia do Restaurante Mustafá em inovar sempre e ditar tendências gastronômicas num mercado de paladares carentes de novos sabores. As esfihas, no entanto, serão estrelas do cardápio e carros-chefe da marca.

Atingir o maior alvo de publico, prospectando franquias para a região do ABC paulista.

Ofereceremos um serviço de qualidade com três