Prática Profissional Em Negócios

CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS FACULDADES METROPOLITANAS

UNIDAS – FMU

LARISSA CAVALCANTI DE ANDRADE

PRÁTICA PROFISSIONAL EM NEGÓCIOS III

CURSO: ADMINISTRAÇÃO – EAD

EMPRESA MAURY CEBOLA

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SÃO PAULO

2023

Sumário

1        Gestão        3

1.1        Histórico da Empresa        4

1.2        Área de atuação        5

1.3        Diferenciais Competitivos        7

2        Marketing        8

2.1        Principais Produtos E Serviços        9

2.2        Políticas        11

2.3        Ponto De Vendas E Distribuição        13

2.4        Organização Do Marketing        14

2.5        Produtividade        14

2.6        Integração Do Marketing        15

2.7        7 O’S        16

3        Recursos humanos        17

3.1        Estrutura Organizacional        17

3.2        Políticas de recrutamento e seleção        18

3.3        Estrutura e quantitativo de pessoas        19

3.4        Rotatividade da organização        19

4        Operações / Produção        20

4.1        Localização e logística        20

4.2        Conservação e adequação das instalações        22

4.3        Mapeamento De Processo        23

4.4        Qualidade        24

4.5        Desperdícios        26

4.6        Confiabilidade        26

5        Finanças        27

5.1        Lucratividade        27

5.2        Liquidez        27

5.3        Endividamento        27

5.4        Receita Das Vendas        28

5.5        Estrutura De Custos        28

5.6        Custos Gerenciais        29

5.7        Concessão De Crédito        29

5.8        Políticas De Cobrança        29

5.9        Capacidade De Investimento        29

5.10        Sistema Financeiro        30

5.11        - 6 7S        31

6        Diagnóstico        32

1. Gestão

Gerir uma barraca em uma feira, assim como administrar qualquer negócio, requer tempo, comprometimento e dedicação. No entanto, ao contrário de outros empreendimentos, uma barraca de feira apresenta desafios únicos. O sucesso nesse ramo depende da capacidade de atrair e servir os clientes de maneira eficaz, garantindo que suas necessidades sejam atendidas e que eles saiam satisfeitos.

Uma das vantagens de operar uma barraca em uma feira é a oportunidade de interagir diretamente com os clientes. No entanto, essa interação exige um alto nível de atenção e serviço personalizado. Os gestores de barracas de feira devem ser hábeis em estabelecer conexões com os clientes, entender suas preferências e adaptar seu estoque e estratégias de vendas de acordo com as tendências e demandas do mercado.

Outro aspecto crucial da gestão de uma barraca de feira é a seleção cuidadosa dos produtos a serem vendidos. É importante oferecer uma variedade de produtos que atendam às necessidades dos clientes da feira, ao mesmo tempo em que se mantém uma margem de lucro saudável. O estoque deve ser gerenciado de forma eficiente para evitar a falta de produtos ou o acúmulo excessivo de estoque.

Além disso, a gestão financeira é essencial. Os gestores de barracas de feira precisam acompanhar de perto as despesas e receitas, garantindo que o negócio seja lucrativo e sustentável a longo prazo. Isso envolve a definição de preços adequados, o controle de custos e o estabelecimento de um orçamento sólido.

A promoção da barraca na feira também é fundamental. Isso pode envolver o uso de sinais, banners e embalagens atraentes para atrair a atenção dos clientes. Além disso, estratégias de marketing, como promoções especiais e descontos, podem ser usadas para atrair mais clientes.

Em resumo, a gestão de uma barraca de feira requer habilidades variadas, desde atendimento ao cliente, seleção de produtos e gerenciamento financeiro até estratégias de marketing. É um desafio, mas com dedicação e um compromisso sólido, pode ser uma atividade comercial gratificante e bem-sucedida.

1. Histórico da Empresa

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A empresa Maury Cebola nasceu em 1993, com o desejo de se tornar única e independente. Maury, um ex bancário determinado e motivado na construção dos seus sonhos, abriu mão de uma vida estável no regime CLT para se tornar autônomo e realizar as suas ambições no seu próprio negócio. Ele em conjunto com sua família, decidiram atuar no ramo de feira livre, no comercio e venda de alimentos perecíveis e grãos, sendo seu foco principal, cebolas, alhos e temperos. Uma empresa família, que tinha como objetivo empreender em seu próprio negócio e fazer com que a família fosse bem-sucedida e tivesse liberdade para mergulhar novos desafios. A empresa está localizada na rua juazeiro, 84 – Vila Yolanda, Osasco / SP, e comercializa seus produtos em determinados pontos de feiras livres de Osasco, tendo seu funcionamento de terça a domingo das 06:00 as 14:00 horas. Hoje a Maury cebola, é composta pelo Maury Carvalho, sua esposa Eliene Cavalcanti e seu filho mais novo Diego Cavalcanti, e dois funcionários fixos que os auxiliam nas vendas. A empresa tem promovido a sociedade local benefícios sociais, como: a geração de empregos, ajuda a moradores de rua e casas de acolhimento de usuários de drogas ilícitas, que estão diariamente na feira recolhendo alimentos para abastecer ONG’s e casas de acolhimento. A empresa trabalha consciente na utilização de seus recursos, como a utilização mínima de sacolas descartáveis, a restrição de plástico e isopor e a inclusão de jovens em seu primeiro emprego.