Prointer 2

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                Faculdade Anhanguera Educacional – Unidade 3

               Projeto Interdisciplinar Aplicado ao Curso Superior de

                             Tecnologia em Logística Prointer II

                                Sistema de Gestão Ambiental

Integrantes/Alunos:

Darcio Augusto Silva Sauchen         - RA 2873883079

Mario Cesar Grandese                       - RA 2807871549

Leandro Henrique do Nascimento- RA 2864933153

Edson Geraldo de Souza                    -RA 2859981436

Everaldo Dias Santos                         - RA 2862986993

William Gustavo Ferreira                   - RA 2861115797

Tutores (EAD)

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                                       Campinas- SP28/10/ 2015

INTRODUÇÃO:

Com a evolução da terceira onda, todo o desenvolvimento industrial e tecnológico, temas como o aquecimento global, poluição, descarte incorreto de materiais químicos tem levantado a preocupação dos governos quanto a preservação ambiental. As empresas têm tomado certas medidas como coleta seletiva, logística reversas contratação de empresas terceirizadas especializadas em descarte, etc.

Muitas empresas tem se preocupado com a questão sustentabilidade, porém encontram dificuldades pelo alto preço. O gasto das empresas no Brasil com consultoria representa uma das maiores médias mundiais para encontrarem uma solução para os problemas.

        Como acadêmicos do curso de logística, realizamos uma visita técnica na empresa Nutryvitta, onde entrevistamos os proprietários e alguns colaboradores.  Coletamos dados sobre a matéria prima, processo-produção, saída e descarte de resíduos, controle ambiental, capacitação, treinamento e procedimentos, após análise e debate em grupo desenvolvemos nossa opinião sobre um modelo sistema de gestão ambiental (SGA) de acordo com nossos estudos.

1º PASSO

NOME DO NEGÓCIO:

Distribuidora e Indústria de Alimentos NutryVittaLtda

RAZÃO PARA ESCOLHA DO NOME:

NutryVitta significa nutrição da vida, existia o estereótipo de que todo produto saudável não seria saboroso, daí então o desafio de produzir produtos in natura com muito sabor.

NOMES E QUALIFICAÇÃO DOS PROPRIETARIOS:

Marcelo de Sousa Mussolino – Qualificação Profissional Advogado

Affonso Marcos Mussolino - Qualificação Profissional Agricultor

Ana Fátima de Sousa Mussolino-Qualificação Profissional Advogado

Ana Lucia de Sousa Mussolino - Qualificação Profissional Enfermeira

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DA EMPRESA:

Affonso Marcos Mussolino - Administradores da fábrica e produção da matéria prima;

Ana Fátima de Sousa Mussolino - Administração de Recursos Humanos;

Ana Lucia de Sousa Mussolino - Administração do Financeiro (contas a pagar, receber e compras);

Marcelo de Sousa Mussolino - Diretor Comercial, Marketing e Logística.

RESPONSÁVEL TÉCNICO:

Dra. Cibele dos Santos Firmino

Engenheira de Alimentos CREQ – MG 0230209922

Dra. Gislaine Luzia Bueno

Nutricionista CRN- 3ª Região sob n.º 8110

PONTOS FORTES E FRACOS DA ORGANIZAÇÃO:

Pontos Fracos:

Nos obstáculos impostos pelas empresas que, ao visar apenas seus lucros impõem todo tipo de propaganda para que crianças, jovens e adolescentes adotem mal hábitos alimentares não priorizando a saúde nutricional, como fastsfoods e nem tampouco a preservação do meio ambiente.

Com a localização da empresa sendo em área rural, localizada em Sete Barras a empresa encontra dificuldades com o baixo nível de conhecimento da população e carência de recursos e falta de condições sociais.

Com o crescimento da empresa precisa se adquirir uma van/furgão pra as entregas em São Paulo, onde caminhões não podem circular e o fiorino é pequeno demais, não da pra levar toda a mercadoria.

Pontos Fortes:

Alimentação saudável, prevenindo doenças como diabetes, colesterol e obesidades, além atender a lei PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) que regem determinações nutricionais em escolas entre outras repartições.

 A NutryVitta se faz atuante no mercado interno e externo, representados por vários países, onde tem registro no “FDA” para representação de seus produtos nos Estados Unidos e Europa, com isso amplia de forma globalizada sua capacidade de distribuição.

  Também e participante na imprensa escrita que publica uma revista de grande circulação, denominada de “VENTOS DO SUL” reservando duas páginas inteiras para apresentar nacionalmente dos produtos da “NUTRY VITTA” divulgando assim, como sendo a empresa que mais cresce na Região do Vale do Ribeira.

Sustentabilidade

A empresa preserva as cascas de banana são usadas como adubo orgânico na plantação ou na alimentação de gado/búfalos.

O refugo da banana chips é aproveitado e doado a  uma fábrica de ração de pássaros, localizada em Sete Barras.

A cinza da caldeira é reutilizado na compostagem. (segue exemplo abaixo)

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A  gordura utilizada nas frituras é destinada à empresas especializadas em descarte de resíduos.

HISTÓRICO:

Iniciando seus trabalhos em 2000, a NutryVitta, em suas propriedades rurais sediadas no Vale do Ribeira (Juquiá/Sete Barras), dedicou-se ao plantio de frutas, verduras e leguminosos, primando pelo controle de qualidade da produção e comercialização desses produtos na forma “in natura”.

Com o passar dos anos e o crescimento dos negócios na agricultura, surgiu, dentro do processo natural de expansão da empresa, a necessidade de agregar valor aos produtos, bem como, aproveitar melhor a produção agrícola. Iniciando, então, uma nova etapa da empresa, o “processamento” desses produtos “in natura”, criando-se a linha dos “produtos naturais”, mantendo-se sempre como prioridade, a excelência no controle de qualidade, desde a formação das mudas, preparação da terra, plantio, colheita, climatização das frutas, transporte até o setor de processamento e, por fim, o envasamento.