Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia

Universidade Anhanguera Educacional – UNIDERP/SP

Centro de Educação a Distância

Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia I (PROINTER I)

Curso: Logística / Recursos Humanos

Disciplinas Norteadas:

- Comportamento Organizacional

- Técnicas de Negociação

- Desenvolvimento Pessoal e profissional

- Ética e Relações Humanas no Trabalho

- Empreendedorismo

Tutora Presencial/ Online - Profª Tatiana Silva

  Alexsandra Jaqueline Rodrigues de Albuquerque Melo – RA: 1938863239

Bruno Almeida de Oliveira – RA: 2855171254

SÃO PAULO – S.P

2015

Alexsandra Jaqueline Rodrigues de Albuquerque Melo – RA: 1938863239

Bruno Almeida de Oliveira – RA: 2855171254

Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia I (PROINTER I)

Tutora Presencial/ Online - Profª Tatiana Silva

Trabalho apresentado ao Curso de Graduação em Tecnologia de Logística e Recursos Humanos da Universidade Anhanguera, como requisito para a obtenção de conhecimento e atribuição de nota para a disciplina Projeto Interdisciplinar de Aprendizagem.

SÃO PAULO – S.P

2015

SUMÁRIO

1.        INTRODUÇÃO        5

2. ENTREVISTA        6

2.2 CONSIDERAÇÕES DO GRUPO        9

3. PLANO DE NEGOCIO        10

3.1 SUMARIO EXECUTIVO        10

3.2 DESCRIÇÃO DA EMPRESA        11

3.2.1 Localização        12

3.3.1 Organograma        13

3.3 PRODUTOS E SERVIÇOS        14

3.4 MERCADO E COMPETIDORES        15

3.5 MARKETING E VENDAS        15

3.5.1 Produtos        15

3.5.2 Preço        16

3.5.3 Ponto        16

3.5.4 Promoção        17

3.6 ANÁLISE ESTRATÉGICA        18

3.6.1 Posicionamento        18

3.6.2 Visão        18

3.6.3 Missão        18

3.6.4 Valores        18

3.6.5 Tabela analise do ambiente interno e externo        18

3.6.6 Fatores críticos de sucesso        19

3.6.7 Objetivos e metas a serem alcançados        19

3.7 PLANO FINANCEIRO        20

3.7.1 Investimento Inicial        20

3.7.2 Estimativa de Custos Fixos        21

RESUMO

Este trabalho apresenta plano de negócios para abertura de pizzaria no município de São Paulo Capital do Estado de São Paulo. O objetivo é analisar a viabilidade econômica – financeiro da abertura do empreendimento. Inicialmente foi realizada uma pesquisa do setor de alimentação, com o objetivo de identificar a situação atual do mercado, as expectativas e tendências do setor assim como as principais empresas e concorrentes do mercado especifico de pizza. Após levantamento de bibliografia pertinente do trabalho foi realizada uma pesquisa exploratória para levantamento de dados necessários a elaboração do plano de negócios. O desenvolvimento da pesquisa se dará através de um estudo de casos a ser realizado na Boa Pizza. A conclusão é de que o empreendimento é viável, mantidas as premissas apresentadas no corpo do trabalho.

1. INTRODUÇÃO

O mercado de alimentação no Brasil pode ser considerado como uma das primeiras opções para abertura de um novo negocio. A diversidade de estabelecimento comerciais existente é muito e é possível lucrar bastante com uma empresa relativamente pequena, muitas vezes até familiar. Além disso, é possível trabalhar de forma segmentada, com foco em um especifico tipo de cliente, que pode ser diferenciado por classe social e até mesmo por estilo de vida ou preferência.

 Trata-se de um mercado diversificado e com grande possibilidade de expansão, no que se refere á qualidade de opções que agrada um tipo variado de consumidor. Ao invés de fazer a comida em casa, cada vez mais consumidores estão optando por almoçar ou jantar em restaurantes. De acordo com matéria publicada pelo Valor Econômico – SP em 2015, pesquisas revelam que 51% dos Brasileiros fazem refeições fora de casa.

Dessa forma, são evidentes os inúmeros fatores que favorecem o sucesso de abertura de negócios ligados ao ramo alimentício. Essa alternativa de empreendimento é o que se pretende analisar neste trabalho através da elaboração do plano de negócios.

Segundo Hisrich, Peters e Shepherd (2009), “o plano de negócios é um documento preparado pelo empreendedor em que são descritos todos os elementos externos e internos relevantes para o inicio de um novo empreendimento”. É com frequência uma integração de planos funcionais, como os de marketing, de finanças, de produção e de recursos humanos. Dessa forma, o presente plano aparece como ferrementa fundamental para o planejamento e desenvolvimento do processo de abertura da nova micro pizzaria.

2. ENTREVISTA

Nome da Empresa: Empresa Brasileira de Cosméticos (EBC)

Endereço: Avenida Morvan Dias Figueiredo, 2875 – Vila Maria

Cidade: São Paulo

Estado: SP

Ramo de Atividades: Cosméticos

Produtos e/ou serviços: Saúde e Beleza

Data de Inicio das atividades: 16/02/1997

Entrevistado: Mitsu Hiromi

1. Que fatores o influenciaram a se tornar um empreendedor?

A falta de produtos no mercado e a falta de um atacado neste ramo.

1. Existem outros empreendedores em sua família?

Sim Filhos, todos no ramo de Cosméticos.

1. Sua ideia empreendedora nasceu durante seu período de estudos no colégio ou faculdade?

Durante o colégio.

1. Qual foi a sua educação formal? Foi relevante para o negócio?

Não tive educação formal.

1. Porque muitos Profissionais tem medo de se arriscar em um empreendimento?

A maioria dos profissionais hoje em dia acaba não se arriscando em empreender, apostar em seus sonhos e na sua paixão por medo de perder sua vida estável.