TRABALHO DE PESQUISA DE ALTOS PREÇOS APLICADOS NA FUCAPI

FUNDAÇÃO, CENTRO DE ANÁLISE PESQUISA E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA

FACULDADE FUCAPI (INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR FUCAPI)

COORDENAÇÃO DE GRADUAÇÃO EM

ADMINISTRAÇÃO

PESQUISA DE MERCADO APLICADA SOBRE O CUSTO DOS PRODUTOS OFERECIDOS NA PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO E RESTAURANTE DA FACULDADE FUCAPI

MANAUS

2015

CRISLANA SOUZA DA COSTA

MARCELO COSTA GONÇALVES

MARLIANE DOS SANTOS BARRETO

WALBER BRENO MONTEIRO LIMA

WANDENKOLK PEREIRA DA SILVA NETO

 

 

PESQUISA DE MERCADO APLICADA SOBRE O CUSTO DOS PRODUTOS OFERECIDOS NA PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO E RESTAURANTE DA FACULDADE FUCAPI

Trabalho apresentado ao curso de graduação em Administração da Faculdade Fucapi (Instituto de Ensino Superior Fucapi), como requisito parcial para avaliação bimestral da disciplina Gestão de Projetos.

Orientador: Auzandir Paula da Silva Junior, Esp.

MANAUS

2015

SUMÁRIO EXECUTIVO

Este trabalho tem como objetivo efetuar uma pesquisa dentro da instituição de ensino FUCAPI que esta localizada em um bairro da zona sul da cidade de Manaus/Am.

Esta pesquisa tem como foco os quiosques locados na praça de alimentação e o restaurante do bloco “B”, onde possamos compreender a percepção dos empreendedores em relação à prática dos preços em seus estabelecimentos.

Nos dias 10 e 12 de novembro de 2015, será aplicada uma pesquisa experimental com os empreendedores que estão alocados na praça de alimentação e refeitório, sendo que este estudo será realizado nos intervalos dos turnos da manhã, tarde e noite. Onde serão coletados dados suficientes para analisar o motivo da prática dos altos preços dos produtos oferecidos pelos quiosques e refeitório.

Para catalogar todas as informações, serão utilizadas as ferramentas de questionário qualitativo e quantitativo e a tabulação de dados por meio de planilhas.

1 PROBLEMA

Com a realização de um Brainstorm com a equipe responsável pela análise e pesquisa de mercado podemos encontrar um problema em comum com base na observação do mesmo sobre os serviços de terceiros principalmente no ramo alimentício, onde se pode observar que os preços praticados nos quiosques presentes na praça de alimentação são muito divergentes dos preços praticados no exterior da faculdade com isso propomos uma pesquisa de mercado para descobrir os fatores implicadores do preço dos produtos.

2 METODOLOGIA DA PESQUISA

Pesquisa experimental: onde é realizado um questionário com o publico alvo da pesquisa a fim de obter dados para a tomada de decisão da gerencia administrativa da faculdade.

3 PERFIS INDICADOS PARA A REALIZAÇÃO DA PESQUISA

• Funcionários ou donos de estabelecimentos;
• Disponibilidade de realização da pesquisa;
• Comprometimento quanto à resposta da pesquisa.

4 DADOS PARA TOMADA DE DECISÃO

• Dados contratuais;
• Tabulação dos preços;
• Comparação entre os preços praticados dentro da instituição de em relação ao externo.

5 COLETA DE INFORMAÇÃO

Em um universo estimado de 23 pessoas incluindo funcionários e empresários foram aplicadas 11 pesquisas.

Roteiro de apresentação da pesquisa (entrevistado):

• Apresentação dos entrevistadores;
• Apresentação do conteúdo da pesquisa;
• Perguntar sobre disponibilidade do entrevistado para realização da pesquisa. Se sim (Aplicar a pesquisa). Se não (verificar outro momento de disponibilidade) prosseguir para outros entrevistados e agradecer pela atenção.

6 CRONOGRAMA DE APLICAÇÃO DA PESQUISA (EQUIPE)

Data de aplicação do questionário: Dias 03/11 e 05/11 de 2015, conforme demonstrado na tabela 1 abaixo.

Tabela 1 – Cronograma de aplicação da pesquisa de mercado.

	DIA 03/11/2015	DIA 05/11/2015
TURNOS	HORÁRIOS	HORÁRIOS
Matutino	Das 08h30min às 10h00min	Das 08h30min às 10h00min
Vespertino	Das 14h00min às 15h30min	Das 14h00min às 15h30min
Noturno	Das 20h30min às 21h30min	Das 20h30min às 21h30min

Fonte: Os autores.

Estratégia de abordagem e adequação (formas de verificação de dados fieis (entrevistado), como será conduzido para mantê-lo com o foco na pesquisa:

• Recolocando os objetivos da pesquisa em evidencia;
• Estreitar a relação com os clientes;
• Elencar a importância da pesquisa para os entrevistados;

7 RESULTADOS

• Análise socioeconômica: Perfil dos entrevistados

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• Grau de satisfação dos entrevistados em relação à Fucapi: Como o perfil se posiciona perante o universo da instituição.

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• Objeto da pesquisa:

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8 ANÁLISE DO QUESTIONÁRIO

O presente trabalho teve como principal objetivo realizar uma pesquisa de mercado dentro da Instituição de Ensino Fucapi, para compreender a percepção dos empreendedores em relação à prática de preços nos quiosques locados na praça de alimentação e o restaurante do bloco B. Após a aplicação do questionário e a tabulação dos dados percebeu-se que os empreendedores são na maioria mulheres entre 20 e 30 anos, solteiras e com ensino superior completo. De um modo geral, estão satisfeitas com a estrutura oferecida pela instituição, avaliam o retorno financeiro razoável e consideram a comunicação com a direção boa. Acreditam que a qualidade é fundamental para os clientes escolherem seus produtos, 46% das entrevistadas declararam que a crise econômica é o fator implicador para os preços praticados e propõem que a instituição reduza o valor dos alugueis para diminuir o custo dos alimentos.

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