Trabalho Planejamento Estratégico

MBA / FGV

METODOLOGIA DO PLANEJAMNETO ESTRATÉGICO

ATIVIDADE 1

EMPRESA: PIZZARIA NAPOLITANA

- Ramo de Atividade: Alimentício – Empresa optante pelo Simples

- Principais fatos relevantes desde a sua fundação:

Empresa familiar com mais de 15 anos de história, situada na Cidade na Cidade de Nova Era, tendo o seu momento de ascensão com a chegada de uma Mineradora de grande porte na cidade de 30.000 habitantes. Com o desaquecimento da atividade de mineração o empreendimento foi diretamente impactado em seus resultados, sendo  fechado na ocasião e posteriormente aberta em uma segunda oportunidade com um modelo de negócio utilizando o Delívery. Tendo em vista nova oportunidade de negócio, a empresa decidiu abrir sua primeira filial na cidade de Belo Horizonte, que será aberta num prazo máximo de 60 dias, com previsão de inauguração em junho/2015.

- Número de empregados:  6 empregados

- Número de Filiais: 1 filial

- Não há expectativas de fusões o parceiras a curto prazo

- Empresa profissionalizada

- Liderança participativa

- Clima organizacional em sua melhor fase

- Posição da empresa no setor em que atua:

A empresa será localizada na  Cidade de Belo Horizonte, sendo escolhido o Bairro Buritis, onde já proporcionará a nossa atuação junto á um público bem seletivo, sendo a 4 pizzaria atendendo a Região.  O nosso ponto estratégico na escolha do Bairro se deu em virtude de ser um bairro familiar, com 50 mil habitantes, onde surgiu um novo Centro Comercial com grande potencial gastronômico.

- Principais fornecedores, concorrentes e clientes coorporativos.

Fornecedores:  Cervejaria Back, cervejarias artesanais, fornecedores  envolvidos no negócio certificado no setor de laticínios, hortifrúti e farináceos.

- Outros dados de interesse:

Localização do futuro negócio levou e conta para a escolha de montagem de cardápio e portifólio de produtos o perfil típico da área onde será instalada, sendo casais jovens com poder aquisitivo estruturado e com grande preocupação em cuidados com a saúde e bem estar.

Aproveitar a tendência gastronômica instalada na região e ainda se valer da frequência do público local que opta por deslocamentos mais próximos.

Vale ainda considerar o grande potencial habitacional da região, tendo em vista o grande número de construções, comerciais e residências, já em fase de entrega.

ATIVIDADE 2

1 – Citar a missão e os valores culturais estratégicos

MISSÃO

“Oferecer uma experiência gastronômica e de entretenimento, diferenciadas,  na qualidade de seus serviços.”

VALORES

Qualidade

Atendimento

Satisfação

2 - Explicitar a visão de futuro

VISÃO 2018

“ Ser referência no conceito de Pizzas Gourmet.”

• Identificar o negócio restrito e o negócio estratégico

Negócio Restrito: Pizza

Negócio Estratégico: Sabor e Entretenimento

Atividade 3

Analisar o ambiente externo, por meio dos cenários: político, econômico, social e tecnológico (PEST). Para efeitos didáticos, considere somente uma tendência para cada macroambiente.

Cenário	Tendência	Oportunidade	Ameaça
Político	Empresa Optante pelo Simples Nacional beneficiada pelas políticas públicas de incentivo ao empreendedorismo	Linhas de crédito específicas junto ao BNDS, CEF, BDMG e Banco do Brasil, visando viabilizar a implantação do negócio de forma mais estruturadas	Não há
Econômico	Tendo em vista o cenário de crise as linhas de crédito são menores com um nível de exigências e garantias muito maiores	Não Há	Considerando a instabilidade econômica há uma redução de gastos do cliente com o laser e alimentação externos
Social Cultural	Oportunidade estratégica de um ponto com grande potencial de laser e alimentação na região	Incentivar as práticas de bem estar e entretenimento	Não há
Tecnológico	Informatização e disponibilidade de equipamentos que propiciam á maior agilidade na execução dos processos	Melhoria do padrão de qualidade e eficiência	Não há