UNIDADE CATERING

UNIDADE CATERING

A UNIDADE CATERING é uma empresa nova, com a missão de oferecer a excelência na prestação de serviços de alimentação e hotelaria. O foco de atuação da Unidade Catering é nas boas práticas de execução de seus serviços, com ampla formação na área de nutrição e ênfase em clinica e produção

CONTROLES:

A UNIDADE CATERING orgulha-se de obter aprovação em mais de 95% das avaliações de seus serviços como BOM/EXCELENTE. São realizadas avaliações de duas formas, uma voltada a equipe de supervisão e comando da embarcação, e outra a toda a tripulação.

Todas as avaliações são repassadas ao cliente, tanto a bordo como em sua base, já compiladas em uma apresentação. As observações descritas nas avaliações são repassadas ao cliente já com um plano de ação, quando houver referência a alguma não conformidade dos serviços prestados à bordo.

Documentação:

A responsabilidade legal é levada a sério pela UNIDADE CATERING. Possuímos documentação técnica que nos proporciona executar nossa atividade dentro de todas as normas estabelecidas pela legislação, são elas:

•  NORMAM 0118 - AUTORIZAÇÃO DE CAMARA FRIA (LICENÇA PARA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DE CAMARA POR EMPRESA ESPECIALIZADA EM HOTELARIA MARITIMA) – MARINHA DO BRASIL
•  AUTORIZAÇÃO DE FUNCIONAMENTO DE EMPRESA PRESTADORA DE SERVIÇOS DE INTERESSE DA SAUDE PUBLICA EM PORTOS, AEROPORTOS, FRONTEIRAS E RECINTOS ALFANDEGADOS – RDC 345 – ANVISA
•  AUTORIZAÇÃO DE SERVIÇO A EMPRESA PRESTADORA DE SERVIÇOS EM PORTOS, E EM EMBARCAÇÕES DE CABOTAGEM – RDC 72 – ANVISA
•  CRN-4 – EMPRESA – CADASTRADO SOB O NUMERO 10200166
•  CRN-4 – RESPONSAVEL TÉCNICO – CADASTRO SOB O NUMERO 07101081
•  EMPRESA CADASTRADA NO PAT (PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR) SOB O NUMERO 100250980 – MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO

Entrevista com Gerente da Base Macaé. (Luiz Carlos Melo Durão)

Quais as metas a serem alcançadas?

Oferecer aos nossos clientes, um diferencial na área de prestação de serviços de alimentação e hotelaria. Sendo diferente dos concorrentes

Qual seria esse diferencial?

 Diferença é o que a Unidade Catering oferece ao seu parceiro, seja qual for a necessidade especifica em que ele precise de nossa ajuda, pois sabemos que ninguém é igual. Seja a quilômetros de distancia em alto mar ou nas mais distantes e difíceis locações. A Unidade Catering preza pela parceria com seu cliente, oferecendo serviços exclusivos para inúmeras necessidades, especificas, para cada situação. Seja na Hotelaria Offshore (Catering), onde temos equipes especializadas, desde comissários e supervisores a técnicos de segurança, bem como equipes de cozinha dispostas a servir sempre e bem.    

Como funciona o processo de atendimento ao cliente embarcado?

Temos uma equipe a bordo que trabalha em conjunto para atender todas as necessidades das pessoas embarcadas, desde alimentação, passando pela limpeza dos camarotes, lavagem de uniformes e recepção.

Quais os procedimentos a serem seguidos pela equipe que irá embarcar?

Nossa Empresa mantém um contato estreito com sua equipe de bordo, onde os mesmos comparecem mensalmente a base para reuniões de avaliação. Essas reuniões são denominadas de PRÉ-EMBARQUE, onde todos os departamentos passam orientações a equipe com os acontecimentos que ocorreram durante o período de desembarque. Nessas reuniões os colaboradores são atualizados nos processos envolvendo a manutenção da política de SMS, com reciclagem comportamental, onde elas são elaboradas levando em consideração a peculiaridade de cada embarcação. As equipes de Logística, RH, Operações e QSMS seguem um plano de apresentação por reunião, onde é disponibilizada para nosso cliente, onde também tem um canal aberto para apresentar qualquer necessidade que se fizer presente.

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