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A GESTÃO DE PESSOA E FINANCEIRA

Por:   •  10/5/2015  •  Projeto de pesquisa  •  3.043 Palavras (13 Páginas)  •  188 Visualizações

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SENAC – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDISAGEM COMERCIAL

CURSO DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO

PRONATEC E SENAC

 

Campo Grande – MS

Dezembro / 2014

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SENAC – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDISAGEM COMERCIAL

CURSO DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO

PRONATEC E SENAC

EMPRESA: CHURRASCARIA GALPÃO CRIOULO LTDA.

GESTÃO DE PESSOA E FINANCEIRA

Campo Grande – MS

Dezembro / 2014

SUMÁRIO

1.  A Churrascaria.....................................................................................................................04

2. Missão e Visão ...........……………………………………………….............…..…....04    

3. Ficha Técnica........................................................................................................................05

4. Equipamentos e Utensílios....................................................................................................05

5. Despesas e Impostos.............................................................................................................06

6. Projeto de Viabilidade..........................................................................................................06

7. Fontes de Recursos...............................................................................................................07

8. Organograma........................................................................................................................08

9. Descrição de cargos .............................................................................................................09

10. Anexos...............................................................................................................................15

11. Sindiconbares ....................................................................................................................16

12. Quadro de funcionários e salários......................................................................................17

13. Planejamento físico ...........................................................................................................18

14. Orçamento da Construção................................................................................................. 19

15.  Planta Baixa (Fluxograma de Funcionários).....................................................................23

21. Planta Baixa (Fluxograma de Produção)............................................................................24

22. Planta Baixa (Fluxograma de Resíduos)............................................................................25

23. Conclusão...........................................................................................................................26

24. Bibliográfica.......................................................................................................................27

EMPRESA: CHURRASCARIA GAUCHA LTDA.

CNPJ.: 11.222.333/0001- 44

ENDEREÇO: RUA DA PAZ, 187 – JARDIM DOS ESTADOS – CAMPO GRANDE – MS – CEP: 79116240

A CHURRASCARIA

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Missão: “Atender e superar as expectativas dos nossos clientes, através de nosso serviço de alimentação e de nossos fornecedores”.

Visão: “Ser referência e ter reconhecimento pela qualidade e inovação na prestação de serviços”.

Valor: “Garantia de qualidade dos produtos utilizados, fidelização dos clientes e fornecedores, por meios de saudáveis e duradoras parcerias, valorização e captação de seus profissionais e seleção de alimentos de qualidade que atendem as necessidades de nossos clientes”.

FICHA TÉCNICA

SETOR DA ECONOMIA: EMPRESA DO SETOR TERCIÁRIO

RAMO DE ATIVIDADE: COMÉRCIO

TIPO DE NEGÓCIO: CHURRASCARIA

PRODUTOS OFERTADOS: Serviço de alimentação compreendendo: vender e servir churrasco bovino, suíno ou de partes de aves, pratos quentes, pratos frios, saladas, sobremesas, bebidas e refrigerantes.

ESTRUTURA: Àrea de 240m², COM 21 MESAS PARA ATENDIMENTO AOS CLIENTES, DECORAÇÃO, AMBIENTE AMPLO COM CORES PADRONIZADAS E UM ESTACIONAMENTO DE 180m².

EQUIPAMENTOS E UTENSILIOS: 

MÓVEIS E UTENSILIOS

QTD.

VLR UN.

VLR. TOTAL

Câmara Fria

01

R$ 10.490,00

R$ 10.490,00

Refrigerador

01

R$ 3.399,00

R$ 3.399,00

Suporte p/ taças seguindo toda extensão do balcão

01

R$ 870,00

R$ 870,00

Balde Caprino

20

R$ 12,19

R$ 243,80

Torneira dupla

01

R$ 145,00

R$ 145,00

Porta guardanapos Rottan

20

R$ 7,40

R$ 148,00

Taças para Vinhos 400ml

80

R$ 76,30

R$ 6.104,00

Taça p/ água Paulista

40

R$ 4,00

R$ 160,00

Saca Rolhas-HERCULES

10

R$ 26,46

R$ 264,60

Comandas eletrônicas

03

CONSIGNAÇÃO

Cardápios duas faces sem dobra

10

R$ 65,00

R$ 650,00

Numeração das mesas

10

R$ 5,00

R$ 50,00

Tábua para cortes –branca

04

R$ 37,90

R$ 151,60

Porta Guardanapos

20

R$ 15,00

R$ 300,00

Tábuas de queijos e frios

15

R$ 79,80

R$ 1.197,00

Faca de chef – MUNDIAL

04

R$ 34,66

R$ 138,64

Quadro decorativos

04

R$ 70,00

R$ 280,00

Vasos de begônias p/ decoração

12

R$ 5,00

R$ 60,00

Luminárias DIMEL

04

R$ 190,00

R$ 760,00

Computador ASUS

01

R$ 2,900. 00

R$ 2,900.00

Banco p/ Caixa

01

R$  138,00

R$ 138,00

Programa Computadorizado p/ fechar contas

01

R$ 5.000,00

R$ 5.000,00

Utensílios diversos

R$ 15.350,00

TOTAL

 R$ 48.799,30

...

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