A Identificação De Fatores De Risco Identificação De Riscos Bom Sabor

Senac EAD

GABRIELLE MAYRA PEREIRA DOS SANTOS

INDENTIFICAÇÃO DE FATORES DE RISCO

Identificação de riscos BOM SABOR

Belo Horizonte

2023

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
N.º	Atividade executada pelo trabalhador	Fator de Risco	Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes)	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1	Conferencia de câmara fria sem EPI adequado	Exposição a baixa temperatura	Físico	NR15 tem por objetivo determinar quais atividades deverão ser consideradas insalubres e indicar como essa caracterização deve ser feita: se por meio de avaliação qualitativa ou quantitativa
2	Utilização de faca sem luva de proteção adequada	Contato com objetos afiados	Acidentes	NR 01: O objevo desata norma é estabelecer as disposições gerais, o campo de aplicação, os termos e as denições comuns às Normas Regulamentadoras – NR relavas à segurança e saúde no trabalho. A NR-6 6.1: para os ns de aplicação desta norma, considera-se EPI todo disposivo ou produto de uso individual ulizado pelo trabalhador NR 01: O objevo desata norma é estabelecer as disposições gerais, o campo de aplicação, os termos e as denições comuns às Normas Regulamentadoras – NR relavas à segurança e saúde no trabalho. A NR-6 6.1: para os ns de aplicação desta norma, considera-se EPI todo disposivo ou produto de uso individual ulizado pelo trabalhador NR1 dispõe sobre a obrigatoriedade do cumprimento das normas regulamentadoras de Segurança e Saúde no Trabalho (SST), trata da competência dos diversos órgãos envolvidos e das responsabilidades do empregador e dos empregados. NR6 trata dos Equipamentos de Proteção Individual (EPI) e estabelece as condições sob as quais esses equipamentos deverão ser fornecidos pelas empresas, bem como as responsabilidades dos empregados, do empregador, do fabricante nacional, do importador e as atribuições do Ministério do Trabalho e Emprego.
3	O ato em si de cozinhar e manipular objetos quentes e manipulação de fogo	Contato com superfície aquecida	Acidentes	NR1 dispõe sobre a obrigatoriedade do cumprimento das normas regulamentadoras de Segurança e Saúde no Trabalho (SST), trata da competência dos diversos órgãos envolvidos e das responsabilidades do empregador e dos empregados. NR6 trata dos Equipamentos de Proteção Individual (EPI) e estabelece as condições sob as quais esses equipamentos deverão ser fornecidos pelas empresas, bem como as responsabilidades dos empregados, do empregador, do fabricante nacional, do importador e as atribuições do Ministério do Trabalho e Emprego.
4	Mexer, misturar e bater, movimentos contínuos e repetitivos.	Movimentos repetitivos, postura incorreta	Ergonômico	A NR 17 é a norma que regulamenta os riscos ergonômicos A NR 17 é a norma que regulamenta os riscos ergonômicos A NR17 tem por objetivo estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho à s características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a proporcionar um máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente.
5	Utilização de detergentes e outros produtos químicos na lavagem e limpeza da cozinha	Contato com produtos quimicos	Químico	NR15 Anexo 11 – agentes químicos cuja insalubridade é caracterizada por limite de tolerância e inspeção no local de trabalho. NR9 O PPRA é um programa de higiene ocupacional cujo objetivo é a proteção da saúde e a integridade física dos trabalhadores, a partir de medidas de antecipação, reconhecimento, avaliação e controle dos riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho.
6	Uso de equipamento barulhento	Ruidos	Físico	Com o objetivo de prevenir a perda auditiva A NR 15 regulamenta o tempo de exposição aos ruídos e o relaciona aos níveis medidos em decibéis. Já a NR-7 as diretrizes da estabelece promoção de um Programa de Conservação Auditiva (PCA).
7	Limpeza de piso, postura irregular, equipamento de tamanho inadequado para o executor da tarefa assim trazendo  consequências	Postura incorreta	Ergonômico	ANR 17 é a norma que regulamenta os riscos ergonômicos e tem postura inadequada, dores Musculares e ergonômico objetivo proporcionarem como conforto e diminuir os riscos de lesões dos profissionais.
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