Análise Swot

ANÁLISE SWOT

 

Este projeto tem como objetivo apresentar estudo e análise de viabilidade da

implantação de uma cafeteria nos bairros CIDADE BAIXA, BOM FIM e ou RIO BRANCO.

A clientela da cafeteria será constituída por pessoas de classes  B e C que tem por

hábito  consumir fora de casa e que aprecia produtos à base de café.

Observa-se o crescente interesse das pessoas pelos

cafés e ambientes que criem uma atmosfera intimista e cult, ou seja,  cafés de qualidade em ambientes confortáveis.

 

Competência dos responsáveis

A principo a constituição da empresa será de duas sócias que têm afinidades, e possuem habilidades para complementares e empreender o negócio.

Assim, a equipe de sócios que se propõe a implantar a empresa será

constituída das seguintes pessoas:

Maryane Oliveira de Moura – Empresária de Marketing e

Thuane Ozório, estudante de Administração de empresas

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 Os produtos, serviços e tecnologia

A Cafeteria apresentará cardápio enxuto com mix de produtos: cafés especiais com

blends diferenciados, possíveis artigos de presentes ligados ao

tema “café” em um ambiente com características vintage e cult afins de promover

eventos culturais.

As máquinas utilizadas para produzir o café serão modernas para garantir um

produto de melhor qualidade. (Astoria ou Hamorin)  Será disponibilizada para os clientes a tecnologia Wi-Fi, para uso da internet sem fio, enquanto lancham no recinto.

 Mercadp potencial – a oportunidade

Atualmente, o café brasileiro torrado e moído começa a romper uma barreira

histórica e inicia um processo de reposicionamento no mercado externo. O

crescimento deste mercado no Brasil e no mundo deve-se ao constante

aperfeiçoamento do setor. Através das pesquisas percebe-se que o mercado

tem um enorme potencial, porém precisa ser muito bem trabalhado. As grandes

cidades atraem as novas cafeterias que servem seus cafés especiais, muitas

vezes de marca própria. Estes cafés podem ser consumidos nas lojas, onde

são servidos por impecáveis baristas ou levados para casa, em grão ou moído.

A versatilidade e a função do estabelecimento envolvem uma variedade de

temas. O ambiente acolhedor e a diversidade de produtos e tipos de café têm

atraído cada vez mais o consumidor.

Conforme pesquisas, as cafeterias constituem uma atividade que vem

crescendo uma média de 10% ao ano e que o número de lojas no Brasil tem

potencial para crescer 20% anualmente. A relação entre as cafeterias e os

consumidores tem se tornado cada vez mais forte, pois à medida que o cliente

exige um bom café, as cafeterias oferecem um clima acolhedor de convívio

cultural e de inspiração, além dos proprietários procurarem educar o paladar

dos consumidores dando-lhes a oportunidade de como degustar um bom café.

Através das pesquisas percebe-se que o momento é oportuno por apresentar

um enorme mercado potencial para implantar um negócio no segmento de

café.

Elementos de diferenciação

• Cafés especiais com blends diferenciados.

• Atmosfera intimista, decoração vintage com mescla de elementos modernos

• Cardápio exclusivo  com as características da casa

• Receitas preparadas à base de café, como bolos, e salgados, além de

itens para o consumo da bebida.

• Loja bem ventilada e espaço suficiente para acomodar confortavelmente os

clientes, equipamentos e toda a estrutura necessária.

• Tecnologia Wi-Fi para usar a internet

• eventos mensais para difundir as propriedades terapêuticas do café, sarau literários e mostras artísticas

Projeções financeiras

Especificação

Aluguel mensal espaço 2.000,00

Aluguel máquinas de café R$ 450,00

Móveis, Utensílios R$ 4.000,00

Reformas em imóvel não próprio R$ 1.000,00

Registro da empresa R$ 800,00

 Gastos com projetos( iluminação, decoração e demais pesquisa de mercado) R$2.000,00

Subtotal

R$ 10.250,00

Capital de Giro

R$ 4.000,00

Subtotal R$ 14.250,00

Estimativa de Investimento

O valor total do investimento inicial será financiado por recursos próprios dos sócios.

Análise de investimento

Indicador

Resultado

anos

anual

Payback Efetivo

1,49

Taxa Interna de Retorno (TIR)

115,27%

Ponto de Equilíbrio (PE)

227.853,2

 Plano Operacional

Quais necessidades dos clientes?

• Serviço diferenciado de atendimento com profissionais mais bem

qualificados.

• Local de ambiente hospitaleiro, que permita a desvinculação de um

ambiente inóspito de trabalho, por muitas vezes estressante e cheio de

pressão.

• Um espaço de lazer, ideal para a conversa e o descanso, com ares

inovadores como a conexão sem fio à internet.

Quem são os clientes?

• Um público que tem o hábito de fazer lanches e consumir drinques fora de

casa, e com grande aceitação do café.

• A faixa etária dos clientes está entre 22 e 55 anos.

Como atendê-los?

• Oferecer um espaço mais acolhedor para pequenos encontros, sejam eles

amigáveis ou de negócios, acompanhados de um cafezinho de qualidade e