Disciplinas Norteadoras: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

Universidade Anhanguera- UNIDERP

Curso: Administração e Ciências Contábeis

                        Turno: Noturno

DESAFIO PROFISSIONAL

Disciplinas Norteadoras: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Ana Rita Alves Martins – RA 1711269404

Josenilde Cutrim Santos – RA 1678272364

Marlon Silva Santos – RA 2800830332

Nathalia Christie Bertrand Cunha– RA 2865974559

Tamires Soares Rodrigues – RA 1966228688

O desafio profissional é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negocio.

                                  São Luís, 16 de Abril de 2015.

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   Objetivo do Desafio

O Seu Desafio Profissional é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolver uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.

Passo 1

Empreender é um talento Nacional. O brasileiro sempre teve dentro de si aquela vontade de ter seu próprio negócio. Mas isso não é garantia de sucesso, já que são inúmeros os casos de negócios que fracassaram já no primeiro ano de operação.

Realize uma pesquisa e apresente os principais motivos de insucesso que levam pequenas e medias empresas a fechar suas portas.

Passo 2

Como podemos observar, a proprietária do Restaurante Smak teve dificuldades de realizar o planejamento de seu negocio. Apresente, então, a ferramenta do plano de negócios destacando seus princípios benefícios e oferecendo dicas de como a desenvolvê-lo com sucesso.

Passo 3

Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir:

        

Passo 4

Considerando a analise realizada no passo 3, apresente os principais problema que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados. Utilize a tabela a segui, como exemplo:

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Introdução:

Problemas que afetam os negócios do Restaurante Smak.

[pic 1]

Passo 1:

Principais motivos que levam pequenas e médias empresas a fechar as portas.

A maior causa que levam uma empresa a fechar as portas está ligada á falta de planejamento e a erros na administração, principalmente nos primeiros anos de vida.

A falta de pesquisa sobre concorrência, localização, fornecedores e publico alvo são erros bastante comuns entre os empresários.

        

[pic 2]

Passo 2:

[pic 3]

[pic 4]

Passo 3:

Aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak.

Forças (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante?	Fraquezas (Ambiente Interno) Quais os pontos fracos do restaurante?	Oportunidades (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?	Ameaças (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?
Excelente localização	Espaço físico restrito	O aumento de turistas da região	Crescimento significativo de restaurantes na região
Cozinheiro com grande experiência na culinária	Falta capacitação prisional dos funcionários	Capacitações profissionais dos colaboradores assim terão motivação para o trabalho	Falta de planejamento por parte dos colaboradores
Decoração tradicional	Não tem conseguido bons ganhos com os negócios	Treinamentos dos funcionários	Falta de comunicação
Culinária típica polonesa	Falta planejamento	Planejamento ser autentico e honesto	Falta de auto-estima
Arquitetura típica polonesa	Falta motivação	Esta sempre criando novas possibilidades que venha trazer benefícios para a empresa	Falta criatividade
Boa qualidade dos alimentos	Durante a semana o restaurante opera com um numero reduzido de clientes	Ouvir o cliente, saber falar e ouvir com educação.	Assumir riscos
Decoração original, mesas rústicas de cedro.	A Irena não se sente á vontade quando se tratam das atividades como, compras, cotação, pagamentos dos fornecedores.	Satisfazer as necessidades e desejos do cliente	Falta persistência, buscar descobertas vocacionais, a percepção de oportunidades.
Cardápios escritos à mão em língua polonesa	Falta criatividade	Fornecer informações claras e completas	Ter a marca da empresa já estabelecida no mercado
Fator cultural da identidade polonesa	Falta motivação	Ter uma boa postura veste-se corretamente	Esta sempre buscando novas, tendências,