Empreendedorismo Mia Pastry

Apresentação

A Mia pastelaria, é voltada para o publico estudante e família, pois é localizada próxima a duas universidades e escolas e de fácil localização.

Como é um produto rápido e saboroso, é bem procurado na região.

O produto é feito de massa de farinha frita, com recheio interno. A origem do pastel não é muito clara, a quem diga que o pastel foi criado na Europa, na Idade Média, havia várias receitas de massas recheadas que eram levadas ao forno. A ideia de fritar o pastel surgiu na Península Ibérica, no fim desse período, e outros dizem que o pastel é derivado do rolinho primavera criado pelos chineses e pelas gyosas japonês, e a introdução do pastel no Brasil, se deu pelos imigrantes chineses que tiveram que adaptá-los com os ingredientes disponíveis por aqui.

O cliente pode optar por escolher por diversos recheio que a empresa pré dispõe, ou montar seu próprio recheio, a partir dos ingredientes disponíveis.

O pastel ficou conhecido por possuir um preço acessível a vários bolsos e por ser incrivelmente saboroso. No Brasil o pastel teve muita repercussão e hoje vários cozinheiros buscam adapta-los a vários recheios, criando várias iguarias e transformando esse produto cada vez mais procura dos consumidores.

Os serviços disponibilizados na empresa são de delivery, o cliente faz o pedido por telefone e entregamos na residência.

Contextualização

O levantamento das análises SWOT, sobre a empresa, para análise para prever as ameaças e oportunidades serão:

Fatores Internos

Força: Treinamento ministrados, fator diferencial do produto e atendimento ao cliente.

Fraquezas: Falta de experiência no ramo, marca fraca (desconhecida), alto custo de produção.

Fatores Externos

Oportunidades: Mudança nos gosto dos clientes, qualidade acima dos clientes.

Ameaças: Novas concorrências, mão de obra fraca.

Diagnostico Empresarial

Política Empresarial

Pensando no respeito ao meio ambiente, assumiremos alguns compromissos.

Cumprir a legislação ambiental aplicavel, as normas regulamentares e os demais requisitos subscrito pela organização que se relacionam os aspectos ambientais.

• Prevenir a ocorrência de danos ambientais de suas atividades de suas atividades buscando a utilização de tecnologia ambientalmente adequados no gerenciamento dos processos e na concepção de novos produtos;

• Evitar o desperdício de água e energia;

• promover o treinamento e conscientização de seus colaboradores internos e externos para atuarem cm responsabilidade na conservação do meio ambiente e na busca de melhorias continuas;

• estabelecer, revisar e acompanhar anualmente, os objetivos e metas ambientais especificas de suas atividades.

Áreas funcionais.

Produção

Evitar o desperdício de energia, mantendo maquinários desligados fora do periodo do trabalho, somente deixando os refrigeradores ligados.

Evitar o desperdício de resíduos, mantendo um controle, para que não haja alimentos sendo jogado fora com excesso.

O produto será feito com capricho, porem visaremos para que haja economia, e acima de tudo qualidade.

Suprimentos

Trabalharemos com várias formas de recheios, e variedades, para que ocorrer algum emprevisto, para podermos substitui-lo e agradar ao cliente.

Faremos acordos com fornecedores, para podermos divulgar a marca e ganharmos atributos com o mesmo.

Relações Publicas/Comunicação

trabalharemos de divulgar nossa marca, alugado carros de som para anunciar em bairros e disponibilizaremos para ser entregues nas universidades e dentro do estabelecimento para que possamos expandir nosso nome.

Marketing

Trabalharemos com o descarte de resíduos adequados separando os produtos e evitando o desperdício orgânico, e se assim possuir separando para ser reciclado em adubo.

Trabalharemos com embalagens adequadas, para manter o produto quente e saboroso para o transporte e com motocicletas adequadas para transporte visando o transporte adequado e segurança do motociclista.

Procuraremos trabalhar com produtos de qualidade e que tenham o selo de qualidade, para que não ponhamos a saúde de nossos clientes em risco.

Recursos Humanos

incentivaremos a todos os funcionários a investir na sustentaridade e com cartazes mostraremos aos nossos clientes, que nosso estabelecimento trabalha em prol a saúde do meio ambiente.

Ministraremos treinamento para o desenvolvimento profissional dos funcionários e ao atendimento ao cliente.

Trabalharemos com o “Bônus”, se nossa empresa bater a meta de venda e lucro especifica, será entregue aos funcionários um bônus relacionado ao desempenho.

Todos os funcionários trabalharam com os EPI's, para evitar acidentes de trabalho.