Ferramentas e Métodos de Gestão

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PRESTE ATENÇÃO - VOCÊ DEVE ENVIAR AS ATIVIDADES DAS AULAS 1 a 4 NA ATIVIDADE AULA 1. CADA ATIVIDADE VALE 10 PONTOS.

 

É de extrema importância que você:

 - estude as aulas, faça pesquisas, assista aos vídeos antes e durante a resolução dos exercícios;

- leia com bastante atenção os enunciados das questões para que responda de forma adequada ao solicitado, respeitando sempre o número de linhas, quando exigido, de cada questão;

- observe o prazo estipulado para o envio, pois não serão aceitas atividades fora do prazo;

- não use meios fraudulentos para resolver as atividades individuais. Atividades com respostas iguais às do colega serão zeradas.

- envie as respostas junto de cada questões.

- apresente a resolução das atividades de cálculos, pois não serão consideradas como corretas aquelas que não apresentarem a devida demonstração.

- fonte Arial tamanho 12.

1 – Em relação à área de administração OSM (organização, sistemas e métodos), defina a importância e o papel de (2,5):

• Organização.

Assegura que todas as facetas das operações de produção e dos sistemas administrativos operem de forma eficiente e eficaz. Essa estrutura oferece uma base robusta para o planejamento, supervisão e aprimoramento contínuo, o que, consequentemente, favorece o êxito e a competitividade da empresa.

• Sistemas.

Oferecem as ferramentas essenciais para integrar, automatizar e aprimorar as operações, favorecendo a eficiência, a tomada de decisões e a capacidade de adaptação da organização. Eles constituem a base das operações contemporâneas, auxiliando a empresa a atingir suas metas e a permanecer competitiva.

• Métodos.

Desenvolve e sustenta processos que sejam eficientes, uniformes e de excelência. Esses métodos asseguram que as operações sejam executadas de forma consistente e eficaz, resultando na diminuição de custos, na elevação da qualidade e no incremento da produtividade. A adoção de metodologias adequadas é crucial para atingir as metas organizacionais e preservar a competitividade no mercado.

2 – O organograma representa a departamentalização de uma organização, através do qual é possível identificar a estrutura dessa organização. Analise o organograma a seguir e julgue as afirmativas como falsas ou verdadeiras (2,5).

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I.        A estrutura organizacional possui 4 níveis hierárquicos.

II.        O organograma é do tipo misto, combinando linear, linha-staff e por produto.

III.        O departamento Pessoa Física possui autoridade de linha sobre o Pessoa Jurídica.

IV.        O departamento Pessoa Jurídica é subordinado ao departamento Diretoria Financeira.

Assinale a alternativa correta e justifique as afirmativas falsas

• Somente as afirmativas I e III estão corretas.
• Somente as afirmativas II e III estão corretas.
• Somente as afirmativas I e II estão corretas. - correta
• Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.

3 – A seguir é exposto o processo do restaurante ABC, o qual realiza atendimentos somente no período noturno, utilizando o sistema à la carte (2,5).

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Como foi possível perceber na ilustração acima, o pedido é anotado no papel, o que pode levar aos seguintes problemas:

1 – Falha na compreensão do que foi anotado pelo garçom (cozinha e caixa);

2 – Erro no sequenciamento dos pedidos (cozinha);

Afim de sanar estes problemas, imagine que você foi contratado pelo dono do restaurante. Como ele está satisfeito com seu modelo de negócios, sugira um REDESENHO DE PROCESSOS que possa resolver estes problemas, mantendo a base do processo atual e DESCREVA como as sugestões de melhoria poderá minimizar ou sanar os dois principais problemas mencionados (Essa atividade poderá ser feita a mão, tirando uma foto e anexando como arquivo na plataforma ou como imagem neste documento .docx) (3,0).

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