PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO – ESTUDO DE CASO

1. Negócio

Defina: qual é o seu Negócio?

Definição tradicional: Hotel (Evento e Modular)

Definição Estratégica: Experiência personalizada

2. Missão e Visão

MISSÃO:

Proporcionar aos nossos hóspedes uma experiência personalizada, bem estar, agilidade e conforto.

VISÃO:

Ser referência em serviço diferenciado, sustentável e inovador.

O QUE FARIA VOCÊ FICAR EM UM HOTEL EM SÃO PAULO?

 

3. Análise de ameaças e oportunidades do ambiente externo (modelo OT).

THREATS (AMEAÇAS) OPPORTUNITIES (OPORTUNIDADES)

- Variação cambial baixa (E)

- Disponibilidade de mão de obra qualificada (S)

- Concorrência (S)

- Localização (S)

- Serviços substitutos (E)

- Avaliação negativa por parte dos clientes (S) (T)

- Segurança da informação (T)

- Políticas de resíduos (L) (En)

- Instabilidade de redes (T)

- Variação cambial alta (E)

- Avanço tecnológico (T)

- Novos serviços (E)

- Aumento da renda populacional (E)

- Fontes de energia renovável (T) (En)

- Alto volume de pessoa que passam em frente ao Hotel (S)

- Oportunidades das potencialidades oferecidas pelos destinos turísticos da região (S)

- Incentivos à serviços de turismo (L)

Legenda dos fatores PEST:

(P) Político; (E) Econômico; (S) Social, (T) Tecnológico, (L) Legal e (En) Ambiental 

4- Análise Estrutural/ Atratividade de Indústria

INDÚSTRIA:

HOTELEIRA

ENTIDADES

QUEM SÃO

ITENS QUE INFLUENCIAM AS FORÇAS COMPETITIVAS NIVEL (Alto, Médio, Baixo)

FORNECEDORES

1)Prestadores de serviço direto

Recepcionista, camareira, manobrista, copeira, chefe de cozinha.

A

2)Prestadores de serviço indireto

Manicure, massagista, cabeleireiro, recreador, personagem, personal trainer, fotógrafo, gráfica e montadores e lavanderia.

A

3)Parceiros

Restaurantes (Fasano, Baby Beef, Aoyama, Era uma vez um Chalézinho, Terraço Itália e Hanover), salões de beleza (Studio W, Jacque, Janine) e barbearias classe A.

A

4)Indústria de cama, mesa e banho

Zelo, Camicado, mmartan, trousseau, Casa Almeida

A

5) T.I.

Site, simulação (escolha dos itens, personalização), sistemas, cobrança

M

COMPRADORES

1) Classe A

Alto poder aquisitivo

Comodidade

Exclusividade

Alta diferenciação de produtos e serviços (Personalização)

Interesse em produtos e serviços de qualidade independente do valor (público disposto a pagar).

Possibilidade de adequação ao gosto do cliente

A

A

A

M

B

A

COMPETIDORES

1) Hotel de luxo (Hilton, Grand Hyatt, Fasano)

2) Resort (Sofitel Guarujá Jequitimar)

- Competidores iguais em porte

- Alta diferenciação dos produtos e serviços

- Custos fixos altos

- A Marca do Hotel

A

A

B

M

PRODUTOS SUBSTITUTOS

1) Spa

2) Restaurante

3) Buffet

4) Clinica de estética

5)