PROINTER

Anhanguera Educacional

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Jheniffer Eduarda              RA: 8409162272

Este trabalho tem como ideal obter nota final da disciplina de Projeto Interdisciplinar Aplicado a Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos – PROINTER, da Faculdade Anhanguera.

Introdução

O objetivo deste trabalho é produzir projeto de viabilidade mercadológica, técnica, administrativa, organizacional e financeira, a fim de buscar, atender todos os parâmetros para realização de um novo plano de negócio.

Apresentação

A pastelaria Mais Sabor é uma empresa de pequeno porte do ramo alimentício localizada na cidade de Várzea Paulista, estado de São Paulo, e busca atender todo o público da região com produtos de ótima qualidade, atendimento diferenciado a e um sistema de entregas rápido e eficiente.

Logo da Empresa

Nome do Negócio: 

Pastelaria Mais Sabor

Escolhemos esse nome, pois além de ser uma referencia a própria empresa e a qualidade de seus produtos tem uma sonoridade agradável.

Pontos Fortes: Equipe capacitada, planejamento e plano de negócios, baixo custo de produção, produto com espaço no mercado.

Pontos Fracos: Concorrentes próximos, longa jornada de trabalho, trabalho fim de semana, segurança, retorno do valor investido (produto com baixo valor de venda)

Produto / Serviço: A empresa possui um local próprio, salão com 10 metros de frente por 30 de fundos, entrada com grandes portas de vidro de correr. Neste salão temos um balcão onde são retira-dos os pedidos e onde também está a cozinha assim o cliente observa toda a produção do alimento. Existem mesas espalhadas pelo salão e no fundo se encontra os banheiros e o estoque onde são armazenadas bebidas e matéria prima para a produção dos alimentos e armários dos colaboradores, banheiro clientes e escritório.

Concorrentes:

Fundamentos da Empresa: 

Visão: Proporcionar uma maior qualidade na alimentação dos munícipes, com produtos diferenciados, modos de preparo higienicamente adequados e com o intuito de ser reconhecido como uma empresa de qualidade superior às demais, onde todos os clientes se sintam a vontade para saborear e desfrutar de momentos de diversão com amigos e familiares.

Missão: Ser uma empresa que presa pelo atendimento, onde o cliente é visto como bem maior e tem todas as suas necessidades gastronômicas atendidas de maneira rápida e com atenção e dedicação que ele merece, além de ser uma empresa prospera para todos os colaboradores.

Valores: Honestidade, imparcialidade e preços justos, esses são os valores da nossa empresa.

Princípios: Planejamento, parceiros de qualidade, motivação constante de todos os colaboradores, cumprir sempre com nossas promessas e só vender aquilo que compraríamos para nós mesmos.

Objetivos: Consolidar-se no mercado, recuperar valores investidos dentro de 1 ano, expandir a empresa e a tornar referencia.

Fatores: Qualidade nos processos e no serviço. Marca como sendo um grande patrimônio da empresa.

Logística: Nunca devemos ficar desabastecidos e os clientes devem sempre ter acesso à totalidade dos produtos, por isso a distribuição e produção na pode falhar.

Recursos Humanos: Investir sempre nos funcionários.

Lucro: Controlar o que entra e as perdas são essências para o sucesso.

Aspectos Técnicos (Análise Interna e Micro-Ambiental):

Máquinas e equipamentos necessários (tipo, custo, capacidade, situação do fornecimento e outros).

Temos a seguir uma descrição de todos os equipamentos utilizados para a produção de mercadorias e fornecimento de serviço da Pastelaria Mais Sabor. Utilizaremos maquinários como, engenho de cana, fritadeiras elétrica, fogão industrial e freezer, misturador de massa, cilindro, de gás, diversos acessórios para cozinha e escritório, além de computador, software, impressora, telefone, uniforme, produtos de limpeza, prateleiras, mesas, cadeiras e etc. Todos os produtos têm origem nacional, feitos no Brasil. Teremos um custo de cerca de R$15.000,00 para todo maquinário da cozinha e moveis para o salão e algo em torno de R$ 2.500,00 para moveis e equipamentos do escritório.

 Oferta e Demanda: O mercado dos produtos oferecido pela empresa Pastelaria Mais Sabor é promissor, pois o setor alimentício vem crescendo e é um dos que apresentam maiores taxas de crescimento segundo pesquisas realizadas pelo Sebrae.

Público Alvo: O publico alvo são pessoas de várias classes socioeconômicas, de todas as idades e são moradoras do Bairro Vila Iguaçu, que buscam um lanche rápido e com qualidade. 

Tendências de Mercado: O mercado alimentício por ser diversificado e oferecer aos consumidores várias opções de alimentos prontos e para entrega a domicilio, fez com que a Pastelaria Mais sabor se preocupasse e ficasse atenta ao ponto comercial, definindo um local de grande circulação para facilitar o acesso à empresa e aos produtos.

Preços: Com o objetivo de atender todos os públicos de todas as classes com produtos diversificados, saborosos e nutritivos, a Pastelaria Mais Sabor estará fixando em seus produtos preços diversificados.

Estratégias de marketing dos concorrentes (Análise Externa: Micro e Macro-Ambiental). 

Segundo Churchill (2000), Marketing é “a visão de que uma organização deve procurar satisfazer as necessidades e os desejos dos seus clientes como modo de alcançar os objetivos da organização”. Nesse sentido a Pastelaria Mais Sabor busca atender seus clientes com produtos de ótima qualidade, buscando sempre a inovação de e serviços para melhor satisfação dos mesmos. O diferencial da nossa empresa será o bom atendimento aos clientes, o melhor serviço delivery da região e a garantia da qualidade e higiene de seus produtos. Além disso, estarão sendo atendidas as necessidades dos clientes em casos de eventos como festas, coffe-breaks, aniversários e outros tipos de eventos. São inúmeras as empresas que oferecem alimentação rápida com entrega em domicilio. Elas apresentam uma concorrência extremamente agressiva, e muitas abrem pontos de entrega sem nenhuma documentação e planejamento. O consumidor que trabalha fora o dia todo estuda e não tem tempo para preparar alimentação, busca um recurso rápido, exemplo de entregas como as pizzas, sanduíches, lanches rápidos e os salgados acompanhados de alguma bebida, sendo as pizzarias, lanchonetes e redes de fast food as grandes concorrentes da empresa. O diferencial está fortemente vinculado ao atendimento, à inovação de seus produtos, a qualidade e higiene, a confiabilidade e o tempo de entrega. Garantir aos clientes o preço acessível, a entrega e o atendimento no tempo certo do pedido.