Planejamento Estratégico Caso Habbis

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Curso: Engenharia de Produção

Disciplina: Planejamento Estratégico

William Nunes Bartz RA: 6622349780

ATIVIDADE DISCURSIVA – ESTUDO DE CASO DO HABIB’S

CAXIAS DO SUL

2017

1. O Habib’s teve faturamento estimado de R$ 2 bilhões em 2012 (o resultado inclui as 12 empresas do grupo), e está atrás apenas do McDonald’s, cuja receita somou R$ 3,6 bilhões em 2011. Porém, a partir de 2012, a empresa planeja investir R$ 800 milhões nos próximos dez anos, a meta é triplicar o número de lojas, chegando a 1,6 mil pontos de suas três principais marcas: o Habib’s, especializado na culinária árabe, o Ragazzo, de comida italiana, e o Box 30, que vende salgadinhos, como coxinhas e bolinhos de bacalhau. Para o Habib’s, praticar preços mais competitivos do que os principais concorrentes a empresa possui uma estrutura que proporciona custos baixos. O Habib’s possui uma produção centralizada e as centrais de distribuição próximas as lojas proporciona um custo operacional menor, que permite a empresa praticar preços mais baixos e ainda ter uma lucratividade maior do que os concorrentes.

 Fonte: Disponível em:

. Acesso em: 29 mar. 2016.

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Com base no texto acima, responda às questões a seguir.

 1. Cite e justifique qual é a estratégia genérica adotada pelo Habib’s.

O Grupo Habib’s adota a estratégia Liderança no Custo Total, através da minimização de gastos e da produção em grandes volumes. Ao mesmo tempo, mantém preços atrativos para o consumidor, tornando este seu grande diferencial. A minimização dos gastos se dá devido à verticalização da cadeia produtiva, que possui várias empresas. Processos de produção padronizados, oferecendo aos clientes os mesmos produtos em todas as suas unidades. 

2. Das cinco estratégias competitivas que podem ser praticadas por uma organização (construção, sustentação, nichos de mercado, colheita e desinvestimento/eliminação), cite e justifique qual é a mais apropriada para o Habib’s.

        Estratégia de Construção, visto que o Habib’s esta buscando a ampliação do seu mercado, visando melhor o processo de implementação de suas lojas, bem como a estratégia de conquistar novos usuários indo até o local que eles estão.

3. Defina os objetivos, medida de desempenho, meta e iniciativa para a perspectiva do cliente. Para isso, considere que o Habib’s tem como objetivo aumentar sua lucratividade. 

• Objetivos: aumentar a lucratividade. Aperfeiçoar os processos de controle dos estoques das centrais de armazenamento. Aprimorar os sistemas de controle dos estoques das centrais de armazenamento.
• Medida de desempenho: Redução de custos. Processos de operações relativas ao controle dos estoques das centrais de armazenamento. Capacidade dos sistemas de informação, relativos à gestão das centrais de produção e de armazenamento.
• Meta: 5% de lucro em relação a receita bruta. Contratar empresa terceirizada e implantar a 1° etapa do projeto de otimização do sistema de estoques na central da matriz em até 8 meses. Levantar as deficiências do sistema atual, definir os pontos de melhoria e definir parâmetros para contratação da empresa de sistemas.
• Iniciativa para a perspectiva do cliente: Acompanhar os projetos de otimização dos sistemas de controle de estoques. Diretoria de operações deverá acompanhar a implantação dos sistemas. Diretoria de operações deverá coordenar a contratação da empresa de sistemas dentro do orçamento definido.

 4. Elabore um mapa estratégico com base no painel de desempenho estratégico:[pic 4]

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5. Com base no mapa estratégico do Habib’s, descreva a relação de causa e efeito entre as quatro perspectivas.

Todo o sistema esta interligado, o principal objetivo é obter maior lucratividade, mas para que isto seja obtido o sistema deve estar controlado e planejado. Através do controle de estoque é possível evitar o desperdício, tendo em vista que produto base é perecível, além de definir melhorias contínuas para a otimização do sistema atual.