Projeto de Pesquisa Empreendedorismo e Comportamento

Universidade Anhanguera-UNIDERP[pic 1]

Centro de Educação a Distância

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento

Organizacional

DESAFIO PROFISSIONAL

1° SÉRIE

Ciências Contábeis

   

DESAFIO PROFISSIONAL

1° SÉRIE

Ciências Contábeis

  Trabalho apresentado em cumprimento das exigências da disciplina de Contabilidade Intermediária do curso de Ciências Contábeis, da Universidade de Anhanguera sob orientação do professor (a) EAD.

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Introdução

      Em uma pesquisa sobre uma empresa familiar. Um restaurante, focado em comidas polonesa com 50 anos de tradição. Com o falecimento do gestor principal, a herdeira não conseguiu tocar a empresa por falta de experiência e traquejo do negócio. Por esse e outros motivos à empresa entrou num processo de declínio.  

        Com base em estudos sobre empreendedorismo e comportamento organizacional, foi realizada uma consultoria. Utilizando o método de estudos e pesquisas chamado Análise SWOT, uma ferramenta utilizada para fazer análise ambiental, sendo à base da gestão e do planejamento estratégico numa empresa. Através desses dados, é possível ter uma maior noção dos pontos fracos e fortes, do cenário em que a empresa está inserida, além de servir como auxílio para que profissionais e empresários fiquem atentos ao movimento do mercado. Com o objetivo de entender melhor o cenário em que a empresa está inserida, é necessário dividi-lo em ambiente externo (variáveis que afetam a empresa de fora para dentro) e ambiente interno (variáveis que partem da companhia, de dentro para fora). No ambiente interno, é necessário determinar as forças e fraquezas de uma companhia em comparação com outras empresas do mesmo ramo de atuação. As oportunidades e ameaças estão dentro do chamado ambiente externo. Elas variam de acordo com o mercado em que o empreendimento está inserido. A análise Swot ajuda a ter clareza do negócio, possibilitando que se identifiquem quais pontos fortes explorar e quais pontos a trabalhar no âmbito de toda a gestão empresarial. Essa ferramenta ajuda a determinar a posição atual da empresa e antecipar o futuro, visando as oportunidades e precavendo as ameaças.

      Em cima da Análise swot , foi criada tabela  constando principais problemas que afetam os negócios do restaurante e possíveis soluções  para os problemas encontrados.

Análise SWOT do restaurante Smak.

Forças                  (Ambiente Interno)	Fraquezas                       (ambiente Interno)
Boa localização	Administração sobrecarregada
Comida saudavel	Marketing obsoleto
Ambiente agradável e familiar	Falta de colaboradores em dias de alto movimento
Tradição	Gestão despreparada
Empresa sólida	Colaboradores despreparados
	Cardápio restrito
Cozinheiro experiente	Estress administrativo
Oportunidades              (Ambiente Externo)	Ameaças            (Ambiente Externo)
Localização extratégica	Falta de atualização
Fachada ampla e visível	Falta de análise do mercado
Economia baseada no turismo	Inexistência de marketing
Alto fluxo de clientes aos finais de semana	Aumento signifiicativo de restaurantes na região
Dias e horas exatos de movimento	Baixo fluxo de clientes durante a semana
	Inexistência de promoções
	Inexistência de produtos populares

Diagnóstico – Restaurante Smak.

PROBLEMAS       IDENTIFICADOS	PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Administração sobrecarregada	Contratação de novos colaboradores ou treinar os existentes para o multifuncionalismo.
Marketing obsoleto	Investir num plano de marketing de acordo com o mercado consumidor.
Falta de colaboradores em dias de alto movimento	Contratar colaboradores temporário para o trabalho nos dias de maior movimento.
Gestão despreparada	Contratar gestor competente enquanto o gestor atual(própietária) se prepara para o cargo.
Colaboradores despreparados	Investir na preparação dos colaboladores já existente e contratar outros com experiência.
Estress administrativo	Resolução gradativa de problemas e delegação de tarefas.
Falta de atualização	Se atualizar com novidades e modernidades em equipamentos e agrado dos clientes.
Falta de análise do mercado	Fazer uma análise geral do mercado (consumidor,produto,praça...)
Inexistência de marketing	Investir em marketing externo:fachada,faixas,baners,panfletos,etc.
Aumento signifiicativo de restaurantes na região	Analisar a concorrência e se destacar.(preço,sabor,atendimento,qualidade,conforto.)
PROBLEMAS IDENTIFICADOS	PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Inexistência de promoções	Criar promoçõesque possam agradar a clientela e que não venha sobrecarregar o orçamento.
Inexistência de produtos populares	Inserção de produtos diferentes e  que possa haver um maior atrativo popular.
Cardápio restrito	Procurar diversificar o cardápio para todos os tipos de gosto,assim,granjeando maior clientela.
Baixo fluxo de clientes durante a semana	Reduzir numero de colaboradores temporário e despesas.(conceder folgas,licenças médicas etc.)

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