RECURSOS HUMANOS

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ANHANGUERA EDUCACIONAL

SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECUSOS HUMANOS

                         ANTONIA ANDREA VASCONCELOS NASCIMENTO

RA: 7985722191

Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia (PROINTER II) - Relatório Parcial

Tutora: Lea Maria

SOBRAL/CE

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO...................................................................................................3

LEVANTAMENTO DE CAMPO.........................................................................5

1.1 Dados da Empresa.....................................................................................5

1.2 Razão para a escolha do nome.................................................................5

1.3 Nome e qualificação do  proprietário.......................................................6

1.4 Lista dos pontos fracos e fortes da organização....................................6

1.5 Breve histórico............................................................................................6

1.6 Fundamentos da Organização...................................................................7

PRODUTO/SERVIÇO.........................................................................................8

2.1 Açougue..................................................................................................... 8

2.1.1 Entrada de Produtos...................................................................................8

2.1.2  Armazenamento dos produtos..................................................................8

2.1.3 Corte e Desossa...................................................................................... 9

2.1.4 Exposição dos produtos.......................................................................... 9

2.1.5 Limpeza................................................................................................... 9

2.2 Padaria.......................................................................................................10

2.2.1 Produtos e armazenamento................................................................... 10

2.2.2 Exposição dos produtos e venda........................................................... 10

2.3 Hortifruti................................................................................................... 11

2.3.1 Produtos e layout................................................................................... 11

2.4 Estoque.................................................................................................... 12

2.4.1 Controle de estoque............................................................................... 12

2.4.2 Compra dos produtos............................................................................. 12

2.4.3 Controle de incêndio................................................................................12

2.5 Escritório – Administração..................................................................... 13

2.5.1 Estrutura e layout.................................................................................. 13

2.5.2 Atividades realizadas............................................................................ 13

2.6 Caixas.......................................................................................................14. 

2.6.1 Atividades............................................................................................. 14

2.7 Limpeza....................................................................................................15 

2.7.1 Limpeza por setor................................................................................. 15

2.8 Reposição de Prateleiras...................................................................... 16

2.8.1 Atividades.............................................................................................. 16

2.9 Localização...............................................................................................16

DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL.....................................................................17

DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO.................................................19

4.1 Tratamento das Águas.................................................................19

4.2 Gestão do consumo de eletricidade.......................................................21

4.3 Outras preocupações ecológicas...........................................................21

CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................22

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA..................................................................23

INTRODUÇÃO        

        Este projeto tem como finalidade simular a implantação do Sistema de Gestão Ambiental em uma empresa do ramo comercial. Nesse estudo aplicaremos na empresa os fundamentos da ISO serie 14000, mais especificamente a ISO 14001, especificação do Sistema de Gerenciamento Ambiental (SGA), que será a norma em relação ao quais os sistemas de gerenciamento ambiental da empresa serão julgados. Este trabalho abordará superficialmente cada passo da implantação do Sistema de Gestão Ambiental, requerendo o envolvimento de toda a organização e demandando um tempo relativamente grande, no caso da real implantação do programa e da pretensão de buscar a certificação pela ISO 14001.