Trabalho Casa do Pão de Queijo
Por: uadhh • 13/7/2022 • Monografia • 614 Palavras (3 Páginas) • 129 Visualizações
Como a Casa do Pão de Queijo deve preparar-se
para controlar uma rede de lojas de franquias igual a
duas vezes a rede atual e que contará com lojas no
exterior? Que tipos de controles você gostaria de
implementar nessa rede? CoHoje possui mais de 60 lojas divididas nos
Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa
Catarina, Rio Grande do Sul e Ceará, em locai aadfas adfasdfa dafsdafa dfaafdsfa dfafasd
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shopping- centers, galerias comerciais, aeroportos,
hipermercados e outros. A rede possui no seu mix de
produtos, diversas combinações de mate gelado, sucos
naturais, capuccino, pão de queijo, pão deO sistema de franquias tem sido o principal meio uti-
lizado pelas empresas de fast-food para crescer no
país, pois ele permite a construção de uma rede de
forma relativamente rápida e com capital de tercei-ros,
o que diminui o volume de investimentos por
parte do proprietário da marca. Desde o início do Plano
Real, o sistema de franchising cresceu mais 170%2,
principalmente no setor de alimentação, que
representa 23% do total de redes no país, seguido
pelos setores de vestuário, 13%, educação e treina-
mento, 11% e esporte, saúde e beleza, 10%.
O mercado de fast-food corresponde hoje a cerca de
40% do mercado nacional de alimentação fora de
casa3, é bastante competitivo e requer um alto
inves-timento com retorno de médio a longo prazo.
O sistema de franquia do setor de fast-food segue
quase o mesmo padrão, oferecendo sistema de
apoio ao franqueado, que envolve treinamento e
acompa-nhamento das unidades e avaliação de
oportunida-des de pontos. O que diferencia um do
outro é o nível de autonomia do franqueado.
O mercado de snacks é muito amplo. São desde
em-presas que fazem do pão de queijo seu carro-
chefe, como Pão de Queijo Tinho e Expresso Pão de
Queijo, até empresas que oferecem o pão de queijo
dentro do seu mix de produtos, como por exemplo
as redes Café do Ponto e Rei do Mate.
Expresso Pão de Queijo
Sua primeira loja surgiu em 1989, passando a ser
franquia dois anos depois. Hoje são quase 40 fran-
quias.
Em 1998 a Expresso Pão de Queijo resolveu adotar
uma imagem mais jovem, abandonando sua anti-ga
logomarca de um trenzinho em marcha, inves-tindo
em campanhas que reforça seu novo perfil, batendo
de frente com sua principal concorrente a Casa do
Pão
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