AS COZINHAS PARA DEFICIENTES FÍSICOS

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL MONTEIRO LOBATO

CURSO TÉCNICO EM DESIGN DE MÓVEIS INTEGRADO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO  

 

 

 

 

        COZINHAS PARA DEFICIENTES FÍSICOS

 

 

 

 

CATHERINE VITÓRIA DOS SANTOS

FERNANDA MALAQUIAS DE ALMEIDA

VINÍCIUS WAGNER CASTILHOS

 

Orientador: Israel Candemil Haack

 

TAQUARA

2017

 

 

 

 

 

COZINHAS PARA DEFICIENTES FÍSICOS

 

 

 

Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Design de Móveis da Escola Técnica Estadual Monteiro Lobato, sob orientação do Professor Israel Candemil Haack.

 

 

 

 

 

 

Taquara

2017

 

LISTA DE FIGURAS

 

FIGURA 1: Antropometria: necessidade de constante investigações para a efetiva contribuição na área da Ergonomia...........................................................10

FIGURA 2: Projeto de intervenção e reforma: adaptação de uma cozinha para cadeirante..................................................................................................................10

FIGURA 3: Tabela comparativa: altura da pessoa e altura correspondente da plataforma de trabalho.............................................................................................11

FIGURA 4:  Distância quando existem armários dos dois lados.........................12

FIGURA 5: Vista 1.....................................................................................................13

FIGURA 6: Vista 2.....................................................................................................13

FIGURA 7: Vista 3.....................................................................................................14

FIGURA 8: Vista 4.....................................................................................................14

FIGURA 9: Vista 5.....................................................................................................15

 

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SUMÁRIO

1. TEMA E SUA DELIMITAÇÃO...................................................................5

        1.1 Tema...................................................................................................5

1.2 Delimitação do tema............................................................................5

2. PROBLEMA................................................................................................6

3. JUSTIFICATIVA..........................................................................................7

4. OBJETIVOS................................................................................................8

        4.1 Objetivo geral......................................................................................8

4.2 Objetivo especifico..............................................................................8

5. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA..................................................................9

5.1 Acessibilidade, normas de acessibilidade...........................................9

5.3 Antropometria/ ergonomia...................................................................9

5.4 Ergonomia na cozinha.......................................................................13

5.5 Esboço..............................................................................................15

6. CONCLUSÃO...........................................................................................16

7. REFERENCIAS........................................................................................17        

1. TEMA E SUA DELIMITAÇÃO

 

1.1 Tema

         Cozinhas para deficientes físicos.

 

1.2 Delimitação do tema

Aplicação de regras da antropometria para criação de cozinhas adaptadas a cadeirantes.

 

1. PROBLEMA

       

       Segundo o Censo IBGE (2010), 6,2% da população tem algum tipo de deficiência, e 1,3% da população tem algum tipo deficiência física e quase a metade deste total de (46,8%) tem grau intenso ou muito intenso de limitações

       Quando uma pessoa necessita usar cadeira de rodas, o ambiente onde ela vive precisa ser adaptado, conforme suas necessidades, porem podendo ser utilizado igualmente por pessoas sem nenhum tipo de deficiência física.

        De que forma a antropometria pode ajudar na adaptação de cozinhas para cadeirante?

3. JUSTIFICATIVA

As pessoas com deficiência, representam 10% da população mundial, isto é, 610 milhões de pessoas, apenas 4% inseridas em atividades profissionais.

Os dias passam e as necessidades vem surgindo, e o no mobiliário não é diferente, ainda mais para os cadeirantes que há vários desafios, e no desenvolvimento de um móvel para realizar as necessidades do cadeirante, é um grande desafio.

O design deve encontrar soluções e facilitar o dia-a-dia do cliente, o outro desafio, é a adaptação do espaço ao projeto, pois as cozinhas estão sendo um dos lugares mais acessado, e difícil para um cadeirante.

Uma das características da cozinha adaptada, é o conforto e a acessibilidade personalizada conforme o desejo do deficiente físico.

         

4. OBJETIVOS

1. Objetivo geral

Analisar alternativas de cozinhas adaptadas para cadeirantes, com base na NORMA NBR 9050

1. Objetivos específicos

- Investigar a realidade das adaptações nas instalações públicas ou privadas, residenciais ou comerciais para cadeirantes.

- Estudar normas e técnicas para adaptação de mobiliário para cozinhas.

- Pesquisar a usabilidade tanto para cadeirantes como para pessoas sem deficiência.