ATPS Adm

CIÊNCIAS CONTÁBEIS – 3º SEMESTRE

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADA

PROCESSOS ADMINISTRATIVOS

CAMPINAS

2015

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADA

Trabalho desenvolvido para a disciplina Processos Administrativos, apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade Práticas Supervisionada, sob orientação do professor André Wander.

CAMPINAS

2015

SUMÁRIO

1. Habilidades do gestor 3

2. Empresa, gestor e empresário 5

3. Empresas sâo sistemas abertos? 6

4. Missão, visão e valores da organização 7

5. Equipe de gestão 8

6. Missão, visão e valores da cafeteria 9

7. Informação e decisão 10

8. Planejamento estratégico de atividade 12

9. Planejamento estratégico de ação 15

10. Bibliografia 18

11. Bibliografia de imagens 19

12. Anexo 01 – cardápio 20

13. Anexo 02 – layout 22

 

1. HABILIDADES DO GESTOR

No mundo de hoje onde cada vez mais a competição entre empresas é acirrada assim como a competição entre profissionais, deste modo a busca por gestores com certas habilidades e competências é cada vez mais importantes. Estas habilidades e competências são na sua maior parte de nível intermediário, com foco na relação humana. Não podendo esquecer que este gestor deve ter conhecimentos conceituais da empresa e técnicas.

• Habilidade técnica: consiste em conhecimentos técnicos e equipamentos necessários para realizar uma tarefa, o saber fazer;

• Habilidade humanas: está relacionado com a capacidade de trabalhar com pessoas e saber comunicar, compreender suas atitudes e motivações e desenvolver uma liderança eficaz, o saber conduzir;

• Habilidade conceitual: consistem na capacidade de lidar com ideias e conceitos abstratos, uma visão geral da empresa, possibilitando desenvolver filosofias, valores e princípios de ações;

Como o gestor demanda um conhecimento mais abrangente no âmbito de relações humanas (habilidade humana), vamos detalhar o conceito:

• Adaptabilidade / Flexibilidade – Esta habilidade requer do gestor capacidade para adequar-se as com as situações que ele se depara. Não importa onde, o bom gestor sabe se adaptar as regras de qualquer companhia.

• Resiliência – O gestor resiliente não se desespera sob a pressão do trabalho, ele sabe que assumiu o cargo na condição de passar por momentos de turbulência, mas que são sem importância diante do desafio de comandar a empresa.

• Interatividade – Um gestor precisa ter ao seu redor pessoas confiáveis e competentes, mas o mais importante é saber manter essas pessoas ao seu lado e fazer com que elas se inspirem no líder que tem. Um bom líder não cobra apenas resultados, ele trabalha junto com a equipe.

• Polivalência – O gestor precisa se adaptar a diversos tipos de empresa, como também ter um bom desempenho em vários departamentos. Os melhores gestores passaram por diversas áreas e souberam extrair o melhor de cada experiência.

 Ponderação – Gestores precisam tomar decisões que mudam todo o rumo da empresa, como demitir pessoas, reduzir custos, inovar serviços. Saber definir a melhor alternativa para o futuro da empresa é uma habilidade essencial.

 

2. EMPRESA, GESTOR E EMPRESÁRIO

Na definição de empresa, gestor e empresário, podemos ter opiniões convergente, porém são antagônicas em suas definições, como poderemos ver a seguir.

Empresa: é toda entidade, organização, constituída sob qualquer forma jurídica. Para Crepaldi (1998), uma empresa é uma associação de pessoas para a exploração de um negócio que produz ou oferece bens e serviços para obter lucros, assim como a maximização de lucros.

Gestor consiste na pessoa que realiza diligências que conduzem a realização de um negócio. Segundo Henry Fayol, a pessoa que desempenha o papel de gestor está apta a interpretar objetivos levantados pela empresa, tendo como base para atingir o que foi estipulado através de planejamento, organização, liderança, e controle.

Empresário é a pessoa física ou jurídica que empreende, que da existência, que toma a iniciativa de organizar uma empresa para a produção, circulação de bens ou serviços. Quem exerce atividade intelectual, de natureza cientifica, literária ou artística não é considerado empresário, salvo se o exercício da profissão for constituído por empresa.

3. EMPRESAS SÂO SISTEMAS ABERTOS?

Devidas as inúmeras entradas e saídas que uma empresa pode sofrer, assim como influência do meio em que está inserida, essas transações são intensas e influenciam o andamento da uma empresa. Deste modo alguns cenários não podem ser traçados e nem estipulados, pois estão em um nível macro que a empresa não controla.

Figura 1: Empresa como um sistema aberto

Fonte: JB Livros e Cursos

 

4. MISSÃO, VISÃO E VALORES DA ORGANIZAÇÃO

Temas muitas vezes deixados de lado por pequenas empresas, pensando ser um modismo. Em contra partida com as grandes e médias empresas é tratado como item decorativo, estão em quadro decorativos na recepção das empresas. Mas qual a verdadeira importância desses temas?

Nos seres humanos precisamos planejar nossas ações, ou seja, traçar um caminho, e todo caminho tem um ponto inicial e um destino. Então por que com as empresas não seria diferente? E o principal fazer com que o caminho e destino traçados pela alta gestão seja conhecido por todos da empresa