AVA CONTROLADORIA, PLANO ESTRATEGICO

1. PLANO ESTRATÉGICO

Restaurante Parada do Vaqueiro, é um restaurante localizado na zona rural e

próximo da cidade, é um ambiente de fazenda com um enorme lago para pesca,

com cavalos dóceis, e diversos animais que torna o ambiente agradável, além

de ter uma vista incrível.

Missão: Servir refeições com produtos de qualidade e frescos, temperos e pratos

típicos da região com gosto de comida caseira e com preços democráticos para

todos os públicos.

Visão: Se tornar referência e fidelizar o público da região.

Valores: Comprometimento e respeito com os clientes e funcionários,

administrando de forma sustentável os recursos ambientais e naturais da região.

Matriz de Swot

Restaurante Parada do Vaqueiro

ANALISE INTENA

FORTALEZAS FRAQUEZAS

 Diferencial por oferecer

degustação de cachaça;

 Diferencial por oferecer

passeios a cavalos, pesca e

música ao vivo;

 Diferencial por ter parquinho

para crianças

 Diferencial por ter uma

bonita paisagem para fotos

 Restaurante bem localizado

na zona rural e próximo a

cidade;

 Conhecimento do

seguimento;

 Restaurante novo na região;

 Dificuldade com a logística

dos produtos frescos;

 Despesas altas;

 Desperdício ;

ANALISE

EXTERNA

OPORTUNIDADEDES AMEAÇAS

 Possibilidade de organizar

eventos, como cavalgadas

e torneios;

 Público consumidor fiel;

 Tributação alta;

 Economia e inflação

instável, com aumento no

preço dos insumos.

Balanced Scorecard

Perspectivas

Objetivo para

área

Indicador

que será

medido

Meta a ser

atingida

Ação a ser

realizada

Clientes

Tornar o

restaurante

famoso e

fidelizar

clientes

Volume

anual de

vendas no

ramo

Aumentar o

16%número

de vendas

anual

Melhorar a

divulgação e

realizar

eventos

como

cavalgadas

com ponto de

chegada ao

restaurante

Aprendizado

Crescimento

avaliar o grau

de satisfação

do cliente

Índice de

funcionários

treinados