Trabalho do Ava

RESTAURANTE IAMADA MOREL LTDA - ME, empresa estabelecida nesta cidade de Dourados – MS, sito a Rua Onofre Pereira de Matos, n° 2100, Centro, Dourados – MS. Tem como intenção a inaugurada no segundo semestre de 2016, Criado para atender a alta demanda da culinária japonesa, diversificando já que a mesma irá atuar também no segmento de lanches, visando atender os diversos paladares que vai desde um lanche até a comida oriental.

 O bistrô vem com um cardápio simples e rápido para atender a população com a maior eficiência e agilidade, buscando assim se diferenciar no bom atendimento ao cliente na qualidade dos produtos, sempre preocupados com as aplicações das normas de vigilância sanitária.

DESCRIÇÃO LEGAL:

Empresa está no Setor Secundário.

Trabalha no Regime Tributário do Simples Nacional.

MISSÃO.

Temos como principal compromisso atender a demanda de quem procurar um lugar para ir com os amigos e com a sua família, empregando a culinária oriental para que todos possam disfrutar dessa cozinha exótica, além do tradicional e saboroso lanche de hambúrguer e seus acompanhamentos, firmando assim seus reais conceitos.

VISÃO.

        Ser empresa referência no ramo alimentício de nossa cidade, atendendo os diversificado paladares, reconhecida como a melhor opção pelos seus clientes, colaboradores, fornecedores e comunidade onde atuaremos, pela qualidade em nossos produtos e de nosso atendimento.

VALORES.

        Ética, transparência, conhecimento, dedicação e solidariedade.

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL.

O restaurante funciona de terça-feira a domingo das 19:00 a 23:30, elaborando em média de 200 à 250 refeições por dia. Possui uma equipe de 08 (oito) funcionários, sendo eles:

• 02 Sócios. Um trabalha no caixa e o outro auxilia no atendimento ao público e na cozinha quando for preciso.

• 03 Cozinheiros. Sendo 01 (Um) chefe que atua tanto na cozinha oriental como o segmento de lanches e 02 (dois) auxiliares.

• 03 Garçons.

CAPACIDADE PRODUTIVA:

Com os equipamentos adquiridos e com este grupo de funcionários frisando sempre que são pratos rápidos de ser feitos giram em torno de 200 a 250 pratos / dia.

NECESSIDADE DE PESSOAL:

Conforme está no planejamento a empresa foi pensada com até 09 funcionários no local que está atualmente operando, e conta atualmente com 07 funcionários. 

PLANO FINANCEIRO:

INVESTIMENTO

Locação do Imóvel: R$ 1.500,00

02 COMPUTADORES: 2.200,00

16 MESAS COM 5 CADEIRAS : 4.000,00

AR CONDICIONADO 18.000 BTUS: 1.579,00

Tablet R$ 600,00

Wi-FI: R$ 175,00

COIFA 90 CM : 899,00

FOGAO INDUSTRIAL 6 BOCAS : 949,99

ARMÁRIOS: 1.500,00

GELADEIRA: 2.119,90

CHAPA GRELHADO: 173,99

PRATELEIRA DE AÇO: 118,49

FRITADEIRA A GÁS INDUSTRIAL 35 CM : 175,00

TOTAL : R$ 15.215,37

ESTIMATIVA DE FATURAMENTO

230 PRATOS / DIA = 230 P X 30 R$ = 6.900,00

BEBIDAS / DIA = 1.500,00

TOTAL DIA:  8.400,00

ESTIMATIVA DE CUSTOS

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