Escala do Café de segunda a sexta

POP – Utilização da Cafeteira – Versão 1.0

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1. INTRODUÇÃO

1.1. Com a nova Cafeteira teremos de reformular o POP pois a mesma passa 1,8 litros de café.

1.2. As medidas utilizadas são semelhantes a do POP anterior para mantermos o padrão de sabor.

1.3. Favor atentar para as medidas e modo de utilização para proporcionar um café agradável e que o local de utilização esteja organizado.

2. MODO DE PREPARO

1.1. Para a feitura do café utilizaremos 5 itens:

1. Pó de Café;
2. Colher medidora;
3. Filtro de Café;
4. Cafeteira e
5. Garrafa Térmica.

1.2. Passo a passo:

1 – Primeiramente pegar na copa 1,8 litros de água (a medida consta no lado da jarra de vidro);

2 – Despejar a água no reservatório da cafeteira desligada;

3 – Colocar o Filtro de Café no respectivo suporte, lembrando que a tampa abre para frente e não para cima, dobrando as extremidades para não haver sobra para cima o que impedirá a porta de fechar;

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4 – A medida utilizada para o café serão 10 colheres de medida rasas;

5 – Fechar a cafeteira e ligar;

6 – Após 10-15 min o café estará passado;

7 – Colocar o café já coado na Garrafa Térmica e informar os integrantes que o café está pronto.

3. DISPOSIÇÕES GERAIS

3.1. Da Compra do Pó de Café e Filtro:

a) Café: 3 Corações Extra Forte ou Damasco

b) Filtro de Café: Grande – n.º 103

3.2. Demais tarefas do barista da vez:

Deverão ser verificados e recolocados os seguintes itens:

1. Copos plásticos;
2. Açúcar;
3. Pazinhas.

Deverá também verificar se a bancada está limpa.

3.3. Escala do Café:

	Manhã	Tarde
Segunda-feira	Gabriel	Carol
Terça-feira	Glaucia	Monique
Quarta-feira	Bruno	Fabiane
Quinta-feira	Gobara	Lucas
Sexta-feira	Fassoni	Helena