Desafio Profissional. Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Anhanguera Uniderp

Curso de Administração

Pólo de apoio presencial Guaicuru

Nome: Eliane da Silva Bezerra

RA: 8375811017

Desafio Profissional

Disciplinas

Comportamento Organizacional

Empreendedorismo

Tutores EAD

Profa. Helenrose A da S Pedroso Coelho

Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz.

Campo Grande/MS 22 de abril de 2014

Curso Superior de Ciências Contábeis

1 Semestre

Desafio Profissional

Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Desafio de aprendizagem apresentado nas disciplinas de Comportamento Organizacional e Empreendedorismo do curso de Administração e Ciências Contábeis da Universidade Anhanguera Uniderp, pólo Guaicuru sobre a orientação da tutora presencial Profa. Helenrose A da S Pedroso Coelho, Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz.

Campo Grande\MS

2014

Sumario ------------------------------------------------------------------------------------------- 3

Introdução ---------------------------------------------------------------------------------------- 4

Passo 1 Analise Swot ------------------------------------------------------------------------- 5

Passo 2 Identificar Problemas e Propor Soluções ---------------------------------- 6

Considerações Finais ------------------------------------------------------------------------- 8

Introdução

O presente trabalho visa apresentar a análise Swot realizada no Restaurante Smak de propriedade de Irena Partala, situado no município Vale da Felicidade, onde a economia se sustenta principalmente pela agricultura familiar e a atividade turística, sendo o único da região a servir comida típica Polonesa. Sendo que a principal proposta do Restaurante é fazer com que os turistas e os moradores, passem a desfrutar de sua culinária típica polonesa, em um ambiente agradável. Trazendo uma proposta inovadora para todos que buscam diversão, cultura, gastronomia e qualidade em um mesmo ambiente.

Este trabalho tem como objetivo, identificar os problemas encontrados e dar soluções para a dona Irena fazer do seu restaurante um sucesso.

Passo 1

Analise Swot

Forças Fraquezas

- Comida típica Polonesa. - Ausência de controle financeiro.

- Localização. - Cardápio desatualizado escrito a mão na língua polonesa.

- Sede própria. - Colaboradores despreparados e desmotivados.

- Tradição. - Falta de atendimento qualificado.

- Arquitetura e decoração polonesa. - Gestão centralizada.

- Ambiente familiar. - Falta de publicidade.

- Gestão do tempo

Oportunidades Ameaças

- Aumento do turismo nos finais de semana. - Aumento da concorrência.

- Tendências de comidas a kilo. - Baixo fluxo de clientes durante a semana.

Passo 2

Identificando possíveis soluções para os problemas encontrados.

Diagnostico Restaurante Smak.

Problemas Identificados Proposta de solução

- Ausência de controle financeiro. - Reorganizar a forma