PROJETO DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA A IMPLANTAÇÃO DE UMA EMPRESA CERVEJEIRA NA PARAÍBA

[pic 1]

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS

DEPARTAMENTO DE ECONOMIA

CLAUBER CAVALCANTI (11223539)

EDGAR SARMENTO BEZERRA (11127010)

FELIPE ARAUJO DE OLIVEIRA (11316757)

HERICKSON SANTOS SILVA (11217290)

YSSAK CANUTO (10923253)

PROJETO DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA A IMPLANTAÇÃO DE UMA EMPRESA CERVEJEIRA NA PARAÍBA

João Pessoa

2016

CLAUBER CAVALCANTI (11223539)

EDGAR SARMENTO BEZERRA (11127010)[pic 2]

FELIPE ARAUJO DE OLIVEIRA (11316757)

HERICKSON SANTOS SILVA (11217290)

YSSAK CANUTO (10923253)

PROJETO DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA A IMPLANTAÇÃO DE UMA EMPRESA CERVEJEIRA NA PARAÍBA

Projeto apresentado ao curso de Ciências Econômicas da Universidade Federal da Paraíba - UFPB, em comprimento às exigências para a disciplina de Projetos Técnicos Econômicos I em Economia.

Orientadora: Prof. Dra. Ana Cláudia de Queiroz Lira

João Pessoa

2016

Cervejaria Rainha

“Bons momentos estão por vir”

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SUMÁRIO

                                                                                        Página

1	CARTA PROPOSTA .........................................................................................	5
1.1	Identificação da empresa ...................................................................................	5
1.2	Aspectos jurídicos ...............................................................................................	5
1.3	Administração ....................................................................................................	6
2	ESTUDO DE MERCADO .................................................................................	7
2.1	Informações relativas ao consumo aparente de cerveja .................................	7
2.2	Renda e demanda ...............................................................................................	8
2.3	Análise da indústria e da concorrência ............................................................	16
3	ASPECTOS TÉCNICOS DO PROJETO ........................................................	17
3.1	Estudo da localização .........................................................................................	17
3.2	Tamanho .............................................................................................................	19
3.3	Processo de produção de cerveja ......................................................................	22
4	ESTIMATIVA DE RECEITAS E CUSTOS ...................................................	25
4.1	Receita operacional ............................................................................................	25
4.2	Custo de investimentos: inversões fixas e circulantes .....................................	25
4.3	Custos de produção ............................................................................................	28
4.3.1	Demonstrativo de custos fixos .............................................................................	28
4.3.2	Demonstrativo de custos variáveis operacionais ..................................................	29
4.4	Capacidade de pagamento .................................................................................	31
5	ANÁLISE DE RENTABILIDADE E TAXA INTERNA DE RETORNO ....	35
6	CONSIDERAÇÕES FINAIS .............................................................................	36
	REFERÊNCIAS .................................................................................................	37
	ANEXOS .............................................................................................................	38

...