Determinação de capacidade de Cafeteria Coffee Quality Circle

O• Ambiente descontraído e alegre para se passar momentos agradáveis;

• Clientela bonita e sintonizada (“in”) para sua curtição;

• Atendentes prestativos e bem humorados para servi-lo;

• Blend exclusivo de café (100% tipo arábica) para seu deleite;

• Deliciosos donuts que não se encontram em nenhum outro lugar;

• Cardápio variado para satisfazer e surpreender a todos.

Objetivos: Ser uma das 3 melhores cafeterias do Brasil e ser referencial em atendimento.

E em 2 anos, esta no Círculo do Café de Qualidade, é um novo programa desenvolvido pela ABIC para diferenciar os melhores estabelecimentos e promover o café de alta qualidade.

Público Alvo: O nosso publico alvo é a classe média e a alta. Não se trata de discriminação, porém é preciso ter foco no objetivo, nada impedi que os demais públicos adentrem no estabelecimento.

2.0 Identificação da Oportunidade (Como surgiu a idéia)

A idéia de montar uma cafeteria foi motivada pela constatação da falta de um ambiente mais tranqüilo na região, voltado ao atendimento de pessoas que trabalham em escritórios, pessoas muitas vezes sem tempo para freqüentar um restaurante e que dependem de uma refeição mais rápida a qualquer hora do dia.

A proposta da cafeteria é propiciar um ambiente tranqüilo, onde os clientes poderão tomar um café, fazer um lanche, ler um jornal ou revista, assistir ao noticiário, ou até mesmo uma conversa informal.

Proporcionará café da melhor qualidade, terá um atendimento condizente com a filosofia do empreendimento, refletindo também nas instalações, com isso trará mais conforto e qualidade para os clientes. O nome da cafeteria irá ser Botique Café, atuará no mercado alimentício e estará localizada no centro de Fortaleza/CE.