EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Aluno e R.A

Desafio Profissional entregue como requisito para conclusão da disciplina “Empreendedorismo e Comportamento Organizacional”, sob orientação dos professores-tutores à distância, Profa. Ma. Graziele A. Lourenço.

08/04/2014

SUMÁRIO

1. Introdução.................................................................................................. 2

2. Passo 01..................................................................................................... 2

3. Aspectos Favoráveis e Desfavoráveis..........................................................2

4. Passo 02.......................................................................................................3

5. Diagnóstico Restaurante Smak.....................................................................4

6. Conclusão....................................................................................................4

INTRODUÇÃO

Este desafio profissional, consiste em ajudar a SRA IRENA PARTALA, proprietária de um pequeno restaurante, também localizado em um pequeno município, a buscar novos desafios, e novas maneiras para manter seu estabelecimento em condições de competir com estabelecimentos que também atuam na mesma área de atuação dela.

Para isso, ela terá que buscar profissionais, que à ajudem com novas ideias para que seu estabelecimento não fique para trás com relação a seus concorrentes, tendo assim que contratar mais funcionários para um melhor atendimento há seus clientes, e também investir em um melhor visual do seu estabelecimento tanto interno como externo, para chamar à atenção de seus clientes, e também buscar fazer propaganda de seu negócio na mídia local para atrair mais clientes e competir com seus concorrentes.

PASSO 01

ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS

FORÇAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fortes do restaurante?

*Localização.

* Comidas Típicas Polonesas.

*Meses Rústicas de Cedro.

*Tradição no local.

*Cozinheiro com grande experiência Culinária.

* Prato Principal “PIEROGI.”

FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fracos do restaurante?

*Apenas um prato Principal.

*Cardápio escrito só em língua Polonesa.

*Garçom sem experiência.

*cozinheiro que só pode cozinhar comida Polonesa.

*Falta