EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

DESAFIO PROFISSIONAL

TEMA: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Paraty, 25 de março de 2014.

PASSO 01: Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir:

FORÇAS (Ambiente Interno)

FRAQUEZAS (Ambiente Interno)

Excelente localização:

Falta de funcionários, numero reduzido de funcionários

Comidas típicas

Falta de treinamento e capacitação dos funcionários

Proprietária do próprio negocio

Cardápio escrito à mão e em Polonês

Fachada do restaurante entalhado em madeira, com arquitetura típica Polonesa.

Falta de planejamento

Cozinheiro

Pouca variedade de cardápio: Só oferece comida típica, enquanto os outros restaurantes oferecem outros tipos de cardápio.

Buscar ser o melhor da região

Má administração nas contas a pagar.

OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)

OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)

AMEAÇAS (Ambiente Externo)

Turismo

Concorrência, por conta dos novos restaurantes

Horário de parada do trem, pontualmente às 11:30, horário de almoço

Falta de tempo, má administração do tempo e

Saúde dos pais idosos que moram com ela

Aumento de turistas no final de semana

Durante a semana o movimento cai por falta de turistas

Clientela local: servir outro tipo de cardápio à noite, como por exemplo: lanches

Aumento no preço das mercadorias

Investir na economia local

Divulgação do restaurante

Com

PASSO 02:

Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados.

Utilize a tabela a seguir como exemplo:

DIAGNÓSTICO-RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados: Proposta de solução:

Cardápio